Resepi tradisional

Kacang dengan tulang rusuk

Kacang dengan tulang rusuk


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Makanan segera, dan sangat sedap ...

  • - 2 kotak kacang
  • - kos
  • - minyak
  • - Bawang
  • - Jus tomato
  • - lada
  • - Cili panas
  • - kahwin

Hidangan: -

Masa persediaan: kurang dari 30 minit

PENYEDIAAN resipi Kacang dengan tulang rusuk:

Mula-mula kita memotong tulang rusuk menjadi kiub. Dalam kuali masukkan sedikit minyak dan tulang rusuk untuk menggoreng sedikit, masukkan bawang cincang halus dan biarkan hingga mengeras. Masukkan jus tomato dan biarkan di atas api sehingga jus tomato sedikit berkurang. Tiriskan kacang dari tin, meninggalkan sedikit air dari tin. Masukkan kacang ke dalam loyang dan kacau.Setelah 15-20 minit, taburkan sedikit paprika panas. Padamkan, kencing dan tambah dill ...

Selera yang bagus!! :)

Laman web petua

1

- hidangan kacang cepat atau kurang cepat mengikut pilihan (bergantung pada seberapa cepat paprika dimasukkan)

2

- anda juga boleh melakukan pilihan pekerjaan


Kacang dengan sosej dan tulang rusuk salai

Kacang dengan sosej dan tulang rusuk salai. Resipi ringkas dan lazat untuk makan kacang (kering) dengan sosej salai dan tulang rusuk babi. Dengan sos tomato yang enak dan beraroma, hanya enak untuk menyebarkan kepingan roti ke dalamnya.

Kami sangat menyukainya pada musim sejuk ini kacang dengan sosej dan tulang rusuk salai! Ia penuh dan murah, tersedia untuk sesiapa sahaja. Ia disediakan lebih cepat daripada kacang ciolan yang terkenal (resipi di sini) kerana kita tidak perlu menunggu ciolan salai mendidih.

Dalam kedua kes tersebut, anda boleh menggunakan kacang kering, yang kita rendam dan rebus di rumah atau, bagi mereka yang terburu-buru, kacang kalengan (semula jadi, tanpa sos).

merokok yang boleh digunakan dengan cara ini adalah: sosej, tulang rusuk, kaiser, tulang garf, ciolanul dll. Adalah baik bagi mereka untuk mentah dan merokok, bukan dimasak terlebih dahulu. Sosej buatan sendiri (lihat resipi kami di sini) Mereka adalah yang terbaik!!

Sayur-sayuran yang biasanya masuk ke dalam makanan kacang sama dengan yang berasal dari iahnie (tanpa daging): bawang, bawang putih, wortel, akar pasli, pasli dan saderi, kadang-kadang lada merah dan semestinya jus tomato, kaldu atau tomato segar (musim panas). Bumbu adalah sederhana dengan garam, lada dan daun salam. Saya bukan pencinta laurel besar, tetapi ia tidak boleh hilang dalam dua cara ini. Mereka tidak mempunyai rasa khas jika mereka tidak mempunyai daun salam!

Saya tidak dapat menahan diri daripada mengingati penolakan karol Krismas & # 8222 Selamat pagi Santa Claus! & # 8221 yang, semasa kecil, kita semua bertaubat menyanyi: & # 8222Adakah anda memberi kami atau adakah anda tidak memberi kami, kacang dengan sosej, memberi kami, memberi kami? & # 8221. Kami semua ketawa di janggut kami sementara ibu bapa kami memberi amaran kepada kami: & # 8222- Bernyanyi dengan indah! Jangan mengolok-olok lagu-lagu! & # 8221

Juga dari zaman itu adalah kenangan dengan CPF yang terkenal, iaitu daging babi dalam tin dengan kacang. Saya rasa yang lebih tua ingat balang kacang di Alimentara & # 8211 lebih banyak kacang dan sos daripada daging. Orang yang bekerja membeli CPF dan setengah bagel dan makan tengah hari disediakan. Ada yang berjaya memanaskan tin mereka, yang lain memakannya sejuk, letih.

Dari jumlah di bawah hasilkan 4-6 hidangan kacang dengan sosej dan tulang rusuk. Anda juga boleh membuat bahagian yang lebih besar untuk membeku dalam kuali. Makanan ini boleh dipanaskan semula dengan mudah dalam 3-4 hari ke depan (jika tinggal di dalam peti sejuk) dan nampaknya menjadi lebih enak.


4 resipi sedap dengan kacang dalam tin

Terdapat pelbagai makanan ringan yang boleh anda buat dengan ramuan sederhana ini. Walaupun anda boleh menggunakannya seperti itu, kacang jauh lebih menarik jika anda mencampurkannya dengan bahan lain.

Kacang, kacang, kacang muzikal, semakin banyak anda makan semakin banyak anda menikmati makanan yang lazat! Adakah anda bersedia untuk resipi?

1. Kacang dengan cengkerang

Resipi ini dengan kerang dan kacang kalengan sangat berkhasiat dan rendah lemak. Ini kerana kerang laut kaya dengan mineral penting seperti zat besi, fosforus, kalium dan kalsium. Mereka juga merupakan sumber vitamin B. yang sangat baik. Seolah-olah itu tidak mencukupi, mereka juga mengandung sejumlah besar omega 3. Selain itu, memakan kerang membantu mengatur kadar kolesterol darah.

Bahan-bahan yang diperlukan

  • 1 tin kacang (230 g)
  • Kerang (450 g)
  • 2 biji bawang merah
  • 1 biji tomato panggang dadu
  • 1 ulas bawang putih cincang halus
  • Minyak zaitun dara tambahan
  • 1/2 gelas wain putih
  • Garam, lada dan pasli

Kaedah penyediaan

  • Pertama, panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan lapisan tidak melekat di atas api sederhana.
  • Kemudian, masukkan bawang julienne dan bawang putih cincang. Tumiskan bahan selama beberapa minit.
  • Masukkan tomato.
  • Basuh cengkerang dan kemudian masukkan ke dalam campuran tumis bersama-sama dengan wain putih.
  • Kemudian, apabila cengkerang terbuka, masukkan kacang kalengan dan air jika diperlukan, bergantung pada konsistensi yang diinginkan.
  • Pada akhir, tambahkan garam, lada dan pasli dan masak selama kira-kira 20 minit dengan api kecil.

2. Hake dengan kacang dan cendawan

Ini adalah resipi ringkas dan ringkas yang dibuat dengan ikan putih, kekacang dan sayur-sayuran, semuanya mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan kandungan lemak rendah.

Bahan-bahan yang diperlukan

  • 230 g udang segar atau dicairkan
  • 1 tin kacang (230 g)
  • 230 g cendawan yang dicuci dan dihiris
  • 1/2 biji bawang merah
  • 1 ulas bawang putih yang dihiris
  • Minyak zaitun dara tambahan
  • Mangold (170 g)
  • Garam, lada, kunyit dan kicap secukupnya
  • Segenggam kenari dan krim keju untuk hiasan

Kaedah penyediaan

  • Pertama, panaskan beberapa sudu minyak zaitun dara tambahan dalam kuali dan goreng hake. Kemudian ketepikan.
  • Selepas itu, masukkan cendawan, bawang dan bawang putih ke dalam kuali dan tumisnya.
  • Kemudian masukkan mangold dan rempah secukup rasa.
  • Tiriskan kacang kalengan, kemudian masukkan ke dalam kuali.
  • Masak dengan api kecil selama beberapa minit untuk menggabungkan rasa.
  • Pada akhir, susun pinggan di atas pinggan dan tambahkan hiasan kenari dan keju krim.

3. Dada ayam panggang dengan kacang puri

Dalam kes ini, kami akan menyediakan resipi yang mudah dan lengkap dengan kacang dalam tin. Anda juga dapat menyesuaikannya untuk diet vegetarian, hanya dengan menggunakan seitan atau tahu dan bukannya ayam.

Bahan-bahan yang diperlukan

  • Satu tin kacang (230 g)
  • 450 g dada ayam bergaris (seitan atau tahu untuk vegetarian)
  • Lada merah cincang
  • Bawang cincang
  • 2 ulas bawang putih yang dihiris
  • Jus lemon
  • Minyak zaitun dara tambahan
  • Garam, lada dan oregano
  • Pudina segar dan buah kering cincang untuk hiasan

Kaedah penyediaan

  • Untuk permulaan, bilas kacang dengan saringan.
  • Kemudian masukkan sedikit minyak ke dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana.
  • Masukkan bawang, bawang putih, lada dan kacang.
  • Terus tumis selama beberapa minit dan kemudian kacau sehingga anda mendapat tekstur yang halus. Anda boleh menggunakan crusher atau hand mixer untuk tujuan ini.
  • Kemudian masukkan jus lemon, garam, lada, oregano dan minyak zaitun extra virgin. Ketepikan kapal.
  • Selepas itu, panaskan sedikit minyak dalam kuali dengan api yang tinggi dan gorengkan bahagian dada ayam.
  • Masukkan beberapa sudu puree sayur di bahagian bawah mangkuk dan masukkan potongan ayam.
  • Masukkan buah kering, pudina dan beberapa tetes minyak zaitun.

4. Campurkan salad

Tidak dinafikan, Salad adalah resipi paling mudah untuk memanfaatkan sebiji kacang. Jadi inilah resipi dengan telur rebus dan tuna. Cukup sedap!

Bahan-bahan yang diperlukan

  • Satu tin kacang (230 g)
  • buah zaitun
  • 3 biji telur rebus dadu
  • 1 tin tuna (170 g)
  • 1 biji bawang besar yang dicincang halus
  • Lada merah cincang
  • 2 tin kecil jagung manis
  • Minyak zaitun
  • Cuka balsamic
  • Garam dan serbuk bawang putih secukup rasa

Kaedah penyediaan

  • Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, termasuk minyak, garam dan cuka (secukup rasa).
  • Selera yang bagus!

Adakah anda sudah bersedia untuk menikmati resipi kacang dalam tin yang lazat? Kacang adalah ramuan yang sangat baik yang anda perlukan dalam pantri anda sehingga anda dapat menggunakannya setiap saat sebagai asas untuk makanan yang sihat.


Bahan-bahan untuk sup kacang Transylvanian

  • 1 kg kacang
  • 1 kg tulang rusuk salai
  • 1 biji bawang
  • 1 biji lada
  • 500 g krim masam
  • Garam
  • Daun Leustean dan pasli
  • 50 ml minyak
  • 100 g tepung

Bagaimana kita menyediakan resipi sup kacang Transylvanian?

Kami merendam kacang semalaman.

Secara peribadi untuk sup saya suka menggunakan kacang putih beri besar. Untuk ini kita memerlukan periuk yang lapang kerana kacang membengkak semasa memasak dan berukuran dua kali ganda.

Mereka mendidih agak keras, disarankan untuk merebus dalam periuk tekanan. Oleh itu, kami meletakkan kacang hingga mendidih. Dalam periuk lain kami meletakkan tulang rusuk yang dipotong hingga mendidih, saya rebus secara berasingan kerana tulang rusuknya agak masin, setelah kami rebus bersama dan supnya sangat masin.
Apabila kacang hampir masak, toskan tulang rusuk dan masukkan ke dalam periuk kacang, masukkan bawang cincang dan lada cincang halus dan reneh sehingga kacang dan daging dimasak sepenuhnya.

Pada akhirnya, sediakan rantas dari minyak dan tepung, biarkan tepung berwarna coklat hingga menjadi merah jambu dan masukkan paprika, campurkan dan tuangkan ke dalam sup.

Masukkan krim masam, rasa jika anda memerlukan lebih banyak garam. Didihkan dan kemudian matikan api dan masukkan larch dan pasli cincang.

Gred purata yang diberikan oleh juri untuk resipi ini adalah 9.25.

Re & # 539 resipi dengan Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Transylvanian sup kacang dengan tulang rusuk salai dan krim masam


Resipi untuk memasak rebusan kacang dengan tulang rusuk buatan sendiri

Salah satu hidangan masakan tradisional Romania adalah rebusan kacang. Bergantung pada ramuan penyediaan ini, terdapat beberapa varian iahnie. Resipi di bawah menunjukkan hidangan kacang yang dimasak mengikut adat Transylvanian, menggunakan tulang rusuk salai tradisional.

Bahan rebusan kacang dengan tulang rusuk rumah salai

  • 1 kg kacang
  • 2-3 sudu tepung
  • 50-100 ml minyak
  • 1 sudu teh pelampung
  • 2-3 keping bawang putih
  • tulang rusuk salai

Kaedah penyediaan

Masukkan kacang hingga mendidih, jika sudah tua maka disarankan untuk menyimpannya di dalam air selama beberapa jam, sebelum dimasak. Dalam periuk lain, masukkan tulang rusuk rumah hingga mendidih sehingga garam dan asap keluar dari dalamnya, kemudian tapiskan dan masukkan bersama kacang.

Setelah kacang dan tulang rusuk dimasak, sediakan rantas.

Panaskan minyak dan tepung sebanyak yang terkandung (2-3 sudu besar, bergantung pada berapa banyak sos yang anda mahu buat dan seberapa tebal yang anda inginkan). Setelah menggoreng sedikit tepung, masukkan 1 sudu teh paprika ke dalam minyak dan tutup dengan air di mana kacang rebus.

Kemudian masukkan kacang dan rusuk rebus, 2-3 keping bawang putih hancur dan didihkan (kira-kira 5 minit).

Rebusan kacang dengan tulang rusuk salai


Kacang dengan CIOLAN DAN COSTITA MEROKOK

Saya terlepas kacang salai dan seolah-olah ciolan salai tidak mencukupi, saya juga membeli 400 gram tulang rusuk salai yang saya rasa melengkapkan rasa indah daging salai yang digabungkan dengan kacang.

Sebagai permulaan saya merebus tulang rusuk dalam mangkuk yang terpisah dengan 1 liter air.

Saya memotong ciolan menjadi kiub dan menggorengnya dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun.

Apabila hampir siap, saya menambah bawang dan wortel cincang halus dan membiarkannya mendidih dalam waktu yang sangat singkat.

Saya membuka bungkusan kacang dalam tin dari syarikat kegemaran saya - Bonduelle, mengeringkan jus dan menambahkannya sedikit di atas ciolan dan sayur-sayuran yang telah dikeraskan. Di atas mereka saya meletakkan tulang rusuk yang sudah kelihatan seperti tulang dan hampir semua jus di mana saya telah merebus mereka. Saya membiarkannya di atas api hampir 5 minit sehingga semua rasa sebati, saya menambah 2 sudu pes tomato dan 2 ulas bawang putih cincang halus. Setelah mendidih beberapa kali lagi, taburkan sedikit tarragon dan sedikit lada tanah dan matikan api.

Ia hanya berlangsung sekitar setengah jam dan saya mendapat 4 hidangan kacang yang enak dengan ciolan dan tulang rusuk salai yang akan dinikmati dengan donat acar yang indah.


Bahan-bahan Kacang salai

dengan menyatakan bahawa semua kuantiti benar-benar rawak, setiap orang dapat mengambil / menambah mengikut selera masing-masing dan setelah memiliki pantri dan peti sejuk.

  • 600 gram kacang, dibersihkan, dibasuh dan direndam dalam air semalaman
  • 500 gram daging salai & # 8211 dalam kes saya ham buatan sendiri yang dibiarkan semalaman
  • 2 biji bawang
  • lobak merah (2-3)
  • akar pasli + hijau
  • parsnip
  • Daun bay
  • 3 ulas bawang putih berminyak
  • pes tomato (kuahnya)
  • garam, lada, paprika

Menyediakan Kacang Asap:

Saya memotong daging dari daging salai dan menyimpannya. Saya merebus daging dengan bawang besar dan daun salam. Saya membakar kacang dalam air mendidih, menyiramnya dan menjelaskannya (operasi itu bertujuan untuk mengurangkan kesan yang disebutkan di atas):

Saya menambah kacang yang telah dikisar di atas daging salai yang sudah mendidih:

Keluarkan busa dan buang air rebusan. Apabila kacang dan daging hampir masak, masukkan sayur dadu:

Rasa garam sesuai & # 8211 Saya tidak menambah garam dari awal, daging asapnya juga masin.

1. Goreng daging dadu sedikit (gambar 1).

2. Toskan sedikit lemak yang dikumpulkan di dalam mangkuk setelah menggoreng daging asap dan masukkan baki bawang, cincang halus (gambar 2).

3. Masak bawang sedikit, sehingga menjadi berkaca dan kembangkan rasa, tambahkan paprika dan segera hancurkan dengan kaldu dan beberapa sudu jus dari periuk kacang (gambar 3).

4. Tambahkan komposisi ini ke dalam periuk kacang: Teruskan memasak sehingga daging dan kacang sudah selesai, sesuaikan rasa dengan garam, lada, masukkan bawang putih yang dihancurkan (gambar 4).

Makan dengan senang hati dengan bawang merah dan lada panas (kes kami) atau apa sahaja yang anda suka.


Bahan rebusan kacang

  • 250 gr. kacang (kering)
  • 1 bawang (80 gr.)
  • 1 lada merah & # 8211 atau satu sudu pes lada
  • Jus tomato 250ml & # 8211 Saya menggunakan jus tomato dengan kepingan tomato yang dikupas di dalamnya
  • 1 daun bay
  • 100 ml minyak
  • 25 gram (1 sudu besar) tepung
  • pilihan, 1 sudu gula
  • hijau segar cincang: pasli / dill / tarragon, secukup rasa
  • 1 sudu besar thyme kering
  • lada
  • garam
  • 150 ml krim & # 8211 pilihan

Penyediaan rebusan kacang & # 8211 Merendam dan merebus kacang kering

  1. Suatu malam sebelum menyiapkan rebusan, pilih kacang dari kekotoran, kacang dengan kacang, basuh dalam ayak, di bawah aliran air sejuk dan rendam selama kira-kira 12 jam dalam air sejuk yang cukup. Mesti melebihi mereka dengan jarak 5 & # 8211 6 cm .
  2. Keesokan harinya, kacang dibilas dan dibilas dalam dua & # 8211 tiga perairan sejuk, direbus dalam air sejuk yang mesti melebihi tahap biji-bijian sebanyak 6 & # 8211 7 cm.

3. Tahap yang dihormati oleh ibu dan ibu mertua saya ialah merebus kacang dua kali sebelum mendidih sebenarnya. Secara lebih luas, masukkan kacang terhidrasi semalaman di dalam periuk di mana anda ingin memasaknya, tuangkan air ke atasnya dan letakkan periuk di atas api. Ketika mulai mendidih, sisihkan, toskan ke dalam ayak dan bilas kacang sebentar di bawah aliran air dingin. Masukkan kacang ke dalam periuk untuk memasak akhir.

Itulah yang saya tahu dari rumah dan itulah yang saya lakukan, tetapi ada pendapat bahawa tidak baik melakukannya, kerana ia akan menguatkan kacang. Nasib baik, tidak berlaku pada saya bahawa kacang tidak mendidih. Ibu dan ibu mertua saya memupuk amalan membakar kacang ini dengan mengurangkan kesan kembungnya. Sekiranya anda mahu melangkau tahap melecur, anda boleh melakukannya.


4. Setelah saya membakar kacang, saya membilasnya dan memasukkannya semula ke dalam periuk. Tutup kacang dengan air, kali ini paras air harus melebihi 7-8 sm. atas kacang. Masukkan periuk dengan api kecil dan, kali ini, biarkan mendidih sehingga kacang masak.

Pada peringkat ini, suri rumah moden mempunyai dua pilihan:

a) Pendidihan yang perlu dilakukan dalam periuk biasa yang lapang, di atas api kecil, dengan penutup di atas dan cukup air sehingga bijirin dilembutkan dengan baik, kira-kira dua jam atau lebih jika kacang sudah tua.

b) Di periuk tekanan, kacang rebus dalam air secukupnya, kira-kira 1 jam setengah, kelebihannya adalah melembutkan kulit lebih baik. Waktu memasak dikira dari saat wap mula keluar melalui injap dan desakan kedengaran.

Dalam kedua kes tersebut, ketika kacang direbus, airnya dikurangkan hingga ke tingkat biji-bijian, tetapi disiram dalam saringan pula, untuk mengalirkan cairan dengan baik.

Rebusan kacang, penyediaan kacang

  1. Semasa kacang mendidih, bersihkan dan cincang bawang, goreng dalam periuk besar dengan api kecil di semua minyak, tambahkan 1 setengah sudu teh garam dari awal, sehingga air yang meninggalkannya berkurang dan menjadi berkaca & # 8211 tanpa coklat.
  2. Masukkan lada cincang halus, masak selama tiga minit lagi, kacau selalu.

  1. Padamkan dengan kira-kira 150 ml kaldu tomat dan masukkan daun salam dan satu sudu besar thyme. Saya tidak memasukkan keseluruhan jus tomato sekarang, saya menyimpan kira-kira 100 ml kaldu secara berasingan.
  2. Masukkan kacang rebus dan kering di atas sayur-sayuran dan jus tomato yang telah dikeraskan.
  3. Gosokkan tepung dengan kaldu tomat yang diawetkan, homogenkan campuran dan tambahkan ke kacang, biarkan mendidih selama beberapa minit dengan api kecil, untuk mengikat sos. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit air panas supaya kuahnya tidak terlalu pekat.

4. Sebelum mengeluarkan kuali dari api, garam makanan secukupnya, perasakan dengan lada dan perasakan dengan daun dill, pasli, tarragon yang dicincang halus (semua atau hanya satu daripada ramuan ini, yang paling anda sukai). Sekiranya keasidan tomato terlalu ketara, anda boleh mengimbangkan rasa dengan menambahkan sedikit gula.

5. Matikan api dan, jika dikehendaki, anda boleh mengeraskan makanan dengan jus lemon atau beberapa tetes cuka. Saya tidak meletakkan lagi kerana saya menggunakan daun tarragon dari cuka yang tidak saya peras dengan teliti & # 8211 seperti itu, pasti makanan akan mengeras dengan menambahkan ramuan ini.

Hidangkan rebusan kacang

Rebusan kacang boleh dihidangkan seperti itu atau hiasan yang sempurna untuk daging babi panggang, domba, daging lembu, lemak itik atau angsa, untuk daging salai, rebus atau goreng, untuk sosej, bebola daging, dll.

Sebagai pilihan, rebusan kacang boleh dibumbui sementara panas dengan krim masam, dipukul dengan satu sudu air sejuk. Saya belum mencubanya tetapi saya pasti tidak akan ketinggalan pada masa akan datang.

Ini adalah resipi yang sederhana kerana lazat dan sangat mengenyangkan.


Resipi dengan kacang

Tauhu

ramuan

  • 1 kg kacang
  • 1 kg bawang
  • 500 gr lobak merah
  • 1 kg capsicum
  • 2 kg tomato
  • satu sudu teh thyme kering
  • Daun bay
  • 1 liter minyak
  • secawan kuah
  • ulas bawang putih
  • garam

Kaedah penyediaan

Basuh dan bersihkan kacang dan rebus selama kira-kira 30 minit, kemudian toskan dan bilas dan masukkan kembali api dengan daun bawang dan daun salam. Setelah kacang masak dengan baik, angkat daun salam, toskan jusnya dan biarkan hingga sejuk.

Apabila sudah sejuk, masukkan kacang dengan pengisar menegak. Dalam mangkuk, panaskan minyak dan masukkan sayur cincang atau cincang (bawang, wortel, lada, bawang putih hancur).

Biarkan di atas api sehingga komposisi mulai jatuh, tetapi kacau sehingga komposisi tidak melekat di bahagian bawah periuk, dan kemudian masukkan kuah dan tomato tanpa biji. Rebus komposisi selama kira-kira 30 minit, kemudian masukkan kacang, thyme, garam dan lada secukup rasa.

Setelah komposisi dihomogenkan dengan sempurna, masukkan pinggan ke dalam ketuhar selama satu jam. Apabila kacang zacusca sudah siap, masukkan ke dalam balang bersih, pasangkan tutupnya dan biarkan di dalam mangkuk dengan air hingga mendidih selama 40 minit lagi. Balang zacusca dibiarkan sejuk sehingga keesokan harinya, selepas itu disimpan di dalam pantri.

Salad kacang

ramuan

  • 500 g kacang
  • 1 donat
  • 1 biji bawang merah
  • 1 tandan pasli
  • 1 hujung pisau nipis baking soda
  • 3 helai daun selada
  • jus lemon (atau cuka balsamic)
  • 3 sudu minyak
  • Lada garam
  • 2 timun
  • dill (pilihan, secukup rasa).

Kaedah penyediaan

Suatu petang sebelum memasak, rendam kacang dalam air sejuk. Keesokan harinya toskan dan rebus dengan air sejuk dan sedikit baking soda. Bergantung pada usia beri, dibiarkan mendidih selama kira-kira satu jam.

Tiriskan kacang dan biarkan sejuk. Kemudian gaul rata dengan donat dadu, salad cincang halus dan bawang yang disapu dengan secubit garam.

Masukkan jus lemon dan minyak, pasli cincang dan campurkan, sesuai dengan rasa garam dan lada. Biarkan sejuk selama 30 minit sebelum dihidangkan.

Resepi dengan kacang & # 8211 Sup

ramuan

  • 500 gr biji
  • 300 gr ciolan salai tanpa tulang
  • 2 biji lobak merah
  • Sebiji Bawang
  • Sekeping saderi
  • Sekeping parsnip
  • 5-6 ulas bawang putih
  • 5-6 sudu pes tomato
  • 3-4 sudu minyak
  • 2 sudu besar pes lada
  • 1-2 daun bay
  • Pasli hijau
  • Garam dan lada.

Kaedah penyediaan

Kacang dibiarkan merendam semalaman, kemudian dikeringkan dan direbus dengan air dan garam. Setelah mencapai titik didih, angkat dari api, toskan kacang dan masukkan ke bawah aliran air sejuk, kemudian rebus lagi di dalam air tawar. Ulangi proses 2-3 kali, sehingga kacang separuh masak.

Sementara itu, sediakan sayur-sayuran. Cincang bawang, wortel, saderi dan parsnips. Dalam mangkuk, masukkan bawang untuk mengeras dengan sedikit garam dan biarkan hingga menjadi berkaca. Masukkan wortel, parsnips, bawang putih cincang halus dan saderi dan masak bersama sehingga sayur mula lembut selama 5-6 minit.

Masukkan ciolan salai, pes lada, paprika, daun salam, garam dan lada dan gaul rata. Masukkan kacang yang telah dikeringkan dengan baik di mana ia mendidih, kemudian isi periuk dengan air dan masukkan semuanya hingga mendidih. Apabila buah beri dan tangkai masak, angkat daun salam dan matikan api.

Ia sesuai dengan rasa garam dan dimakan panas dengan thyme yang ditaburkan di atasnya.

Udang dengan kacang dan tomato

ramuan

  • 450 gr kacang
  • 400 gr tomato cincang
  • 15 keping udang
  • Sebiji Bawang
  • 50 gr sos bawang putih atau sos pesto
  • 50 ml air
  • 3-4 sudu minyak zaitun
  • Pasli segar
  • Lada garam.

Kaedah penyediaan

Masukkan minyak zaitun ke dalam kuali dan masukkan bawang cincang halus. Biarkan hingga mengeras selama 2 minit, kemudian masukkan tomato, 50 ml air dan perasakan dengan garam dan lada. Didihkan selama 5 minit, masukkan kacang, sos bawang putih dan masak sehingga kacang masak.

Secara berasingan, masukkan sedikit minyak ke dalam kuali lain dan masukkan udang ke dalam kuali selama beberapa minit. Musim secukup rasa. Apabila udang sudah siap, tambahkan di atas piring kacang, campurkan semuanya dengan baik, taburkan dengan pasli segar dan makan panas.

Kacang bijirin rendah (iahnie)

ramuan

  • 500 gr biji
  • 2 biji bawang
  • 2 biji lobak merah
  • Sekeping saderi
  • Lada bel
  • 2 sudu besar pes tomato
  • 2-3 sudu minyak
  • Sebilangan daun bay
  • Paprika manis, garam, lada
  • Pasli segar atau dill.

Kaedah penyediaan

Kacang dibasuh dan dibiarkan merendam dalam air sejuk semalaman. Keesokan harinya, toskan air di mana biji-bijian itu, tambahkan air bersih dan masukkan periuk hingga mendidih selama beberapa minit, kemudian biarkan biji-bijian itu mengental. Ulangi proses yang sama sekali lagi, setelah itu, setelah kacang selesai memasak, kacang direbus, ditutup dengan air.

Apabila kacang sudah separuh masak, masukkan daun bawang, wortel, saderi dan lada, masukkan daun salam dan reneh.

Secara berasingan, dalam mangkuk masukkan bawang untuk mengeras, tambahkan pes tomato dan sedikit air dan biarkan sos mendidih sehingga mengikat. Masukkan kacang ke atas sos, perasakan dengan garam dan lada dan masak selama 5 minit lagi. Akhir sekali, masukkan sayur cincang halus dan hidangkan panas.


Sup Kacang Kering dengan Tulang Ikan Asap

Masukkan kacang ke dalam air, rendam pada malam sebelumnya. Masukkan tulang rusuk hingga mendidih dalam 3-4 l air sejuk, setelah dicuci bersih dan dibakar, angkat busa yang terbentuk dan biarkan di atas api hingga selesai. Tiriskan, matikan cecair dan terus suam.

Saring kacang, buang air dan didihkan dalam air lain, cukup untuk menutupnya setelah beberapa mendidih, ubah air dengan air mendidih yang lain, ulangi operasi 2-3 kali. Kemudian masukkan kacang yang telah dikeringkan dari air terakhir ke dalam jus mendidih dari tulang rusuk, masukkan bawang, wortel, daun salam dan biarkan mendidih ditutup, dengan api kecil, hingga kacang selesai.

Secara berasingan, perlahan-lahan masukkan tepung ke dalam kuali, kacau terus, angkat dari api, tambahkan paprika dan minyak yang cukup untuk mengikatnya kembali ke api untuk memanaskan bahan-bahan, matikan dengan kaldu dan biarkan dengan api kecil, kacau terus, hingga menebal sedikit.

Tuangkan kacang, masukkan daging di tulang rusuk, sesuaikan rasa garam dan lada dan biarkan mendidih sebentar. Keluarkan mangkuk dari api dan masam sup dengan cuka secukup rasa.


Video: RITA SUGIARTO - Tulang Rusuk Official Music Video (Mungkin 2022).