Resepi tradisional

Salmon Panggang Citrus-Marated Dengan Salad Tabbouleh

Salmon Panggang Citrus-Marated Dengan Salad Tabbouleh


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Salmon Panggang Citrus-Marated dengan Tabbouleh Salad

Salad Tabbouleh adalah hidangan bijirin yang disukai. Seperti versi tradisional, resipi ini menggunakan pudina dan pasli wangi untuk mencicipi salad, yang membuktikan padanan salmon panggang yang dihiasi dengan tomato dan timun segar.

Bahan-bahan

Untuk salad

  • 1 cawan gandum bulgar yang tidak dimasak
  • 1 1/2 cawan air mendidih
  • 2 biji lemon, jus dan zaitun
  • 3 sudu besar minyak zaitun, dibahagi
  • 1 1/2 cawan pasli daun rata cincang
  • 1/2 cawan kucai cincang
  • 1/2 cawan bawang merah cincang halus
  • 1/4 Cawan pudina cincang halus
  • Garam dan lada, secukup rasa

Untuk salmon

  • 3 sudu besar minyak zaitun, ditambah lagi untuk memanggang minyak (jika diperlukan)
  • 1 oren, jus dan rasa
  • Garam dan lada, secukup rasa
  • 5 (6-ons) fillet salmon tanpa tulang tanpa kulit
  • 1/3 Cawan bawang merah cincang halus
  • 2 biji tomato, cincang, atau 1 cawan tomato ceri atau anggur, dibelah dua
  • 1 timun, dikupas, dikupas, dan dicincang
  • 1 sudu besar jus lemon

Hidangan5

Kalori Setiap Hidangan664

Setara folat (jumlah) 113µg28%

Riboflavin (B2) 0.4mg21.8%


Salmon Mediterranean panggang dengan Broccoli Rice Tabbouleh

(5) Memuat. Tinggalkan komen

Maklumat nutrisi
setiap hidangan

Vitamin A 150 mcg Vitamin C 85 mg Kalsium 117 mg Besi 4 mg Vitamin D 7 mcg Folat 132 mcg

% Nilai Harian *: Vitamin A 15% Vitamin C 90% Kalsium 10% Zat besi 20% Vitamin D 35%

Ini bebas gandum pada salad tabbouleh berpasangan dengan salmon herba Mediterranean untuk makan malam yang sihat. Kami menyebut resipi sihat ini sebagai hidangan tenaga pemakanan kerana ia menyediakan lebih dari 100% daripada nilai harian vitamin B3 (18 mg), sumber vitamin C (90% DV), kalium (30% DV), vitamin E (25% DV) dan serat (21% DV). Garis Panduan Diet untuk Amerika mengesyorkan anda mendapatkan lebih banyak vitamin D dalam makanan anda dan hidangan ini memberi anda 7 mcg atau 35% DV.


Salmon Perap Citrus dengan Sos Zesty

10 minit tangan tepat pada masanya, dan 10 minit memasak.

Semasa dua keponakan saya masih muda, mereka seperti kanak-kanak tidak suka ikan. Atau mereka berfikir. Tidak banyak yang mereka tahu bahawa filet merah jambu lembut yang mereka sedut dengan senang hati di atas meja itu sebenarnya salmon, dan bukan (kerana kakak ipar saya mempercayai mereka) makanan istimewa yang disebut Barbie Chicken.

Oh, tolong simpan sebarang komen mengenai gadis-gadis dan gadis-gadis merah jambu dan menipu anak-anak untuk memakan makanan yang saya tahu — saya telah melalui semua perkara yang ada dalam fikiran saya, dan apa yang saya tinggal hanyalah kekaguman terhadap seorang lelaki yang menggunakan akal untuk mendapatkan anak-anaknya untuk jatuh cinta dengan salmon…. walaupun mereka tidak mengetahuinya pada masa itu

Bagaimanapun, salmon! Ikan kegemaran saya. Mungkin juga milik anda, menurut jumlahnya - ia adalah ikan (tidak kalengan) yang paling banyak digunakan di negara ini, tahun demi tahun. Penternakan ada di mana-mana, dan jika anda mencari salah satu daripada banyak jenis salmon liar Alaska (tersedia Mei hingga September), anda akan diberi rasa yang lebih mendalam dan tekstur yang lebih menarik.

Dan selain rasanya yang enak, salmon adalah salah satu ikan yang paling mudah dimasak di rumah, tersedia dalam filet dan stik pra-potong, tegas dan mudah dikendalikan. Anda boleh memasaknya di atas kompor, di dalam ketuhar, di bawah broiler, dan memerlukan banyak rasa.

Saya biasanya suka menjaga rasa sesederhana mungkin ketika memasak ikan, jadi rasanya yang halus dapat bersinar tanpa terlalu banyak persaingan. Dalam resipi ini, pengasam cerah mengubah sebilangan salmon menjadi makan malam ikan sederhana.

Rasa lemon dan oren yang cerah adalah pelengkap yang baik untuk kekayaan salmon, dan mereka melakukan tugas ganda dalam pengasam dan kemudian sos sitrus yang menyertai ikan.

Resipi cantik dan lazat ini memerlukan masa 10 minit, dan 10 minit memasak.

Tweet Ini

Resipi ini tidak mungkin lebih mudah, dan jika anda tidak mempunyai masa untuk mengasinkan ikan, ia tetap enak walaupun rasa tidak akan menembus begitu dalam. Hidangkan ini dengan nasi atau kentang, dan beberapa pucuk Brussels, kacang hijau, atau salad renyah (mungkin dengan beberapa sayuran panggang yang dilemparkan) untuk makanan yang berwarna-warni dan sihat.

Lebih Banyak Resipi Ikan:

Suka resipi ini? Sematkannya ke papan kegemaran anda di Pinterest.

Sematkan Ini

Berapa banyak kalori dalam Salad Tabbouleh Salmon ini?

Terdapat 341 Kalori setiap bahagian dalam Salmon Tabbouleh Salad ini, yang bermaksud ia termasuk dalam kategori Everyday Light kami.

Salad Tabbouleh Salmon ini sangat sesuai jika anda mengikuti diet terkawal kalori, dan sesuai dengan salah satu rancangan diet utama seperti Weight Watchers.

Sebagai panduan, rata-rata lelaki memerlukan sekitar 2,500kkal (10,500kJ) sehari untuk mengekalkan berat badan yang sihat. Bagi wanita rata-rata, angka itu sekitar 2,000kkal (8,400kJ) sehari. Jelas sekali, jika tujuan anda adalah menurunkan berat badan maka anda mungkin mahu menyesuaikannya sedikit! Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai cadangan ini di laman web NHS.

Langkah 1

Mulakan dengan membuat Tabbouleh & # 8211 ia boleh dibuat beberapa jam lebih awal dari masa yang sama! Masukkan gandum bulgar ke dalam mangkuk dan tutup dengan stok ayam. Tutup mangkuk dengan ketat dengan filem pelekat dan sisihkan selama 20 minit.

Langkah 2

Sementara menunggu gandum menyerap stok ayam, siapkan tomato, timun, lobak, kacang polong, lada, bawang merah dan ramuan.

Langkah 3

Setelah 20 minit, gandum gandum bulgar (mestilah al dente & # 8211 tidak terlalu lembut) dan masukkan sayur-sayuran dan ramuan yang telah disiapkan. Pukul bersama balsamic, jus lemon dan allspice dan kacau. Semburkan secara berkala dengan semburan memasak rendah kalori.

Langkah 4

Semburkan penggorengan besar dengan semburan memasak kalori rendah, dan naikkan api hingga tinggi. Debu salmon dengan serbuk sari. Goreng selama 2 minit, kemudian balikkan selama 2 minit lagi. Masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 10 minit sehingga masak.

Langkah 5

Masukkan yogurt, herba, jus lemon dan pemanis dalam pengisar berkelajuan tinggi. Musim dengan baik dan pukul hingga rata.

Langkah 6

Hidangkan salmon di Tabbouleh, dengan berpakaian di sepanjang sisinya untuk membasahi salmon.


Salmon Perap Citrus

Tidak kira sama ada anda seorang koki profesional, penggemar masakan atau ibu bapa yang bekerja hanya berusaha untuk makan malam di meja: Kemahiran yang paling penting sejauh ini adalah mengetahui cara membumbui makanan dengan betul.

Dalam kebanyakan kes, "perasa" bermaksud terutamanya satu perkara - belajar menggunakan garam. Tidak ada ramuan lain yang memberi kesan sampingan yang begitu dramatik pada banyak makanan yang berbeza dan dengan banyak cara yang berbeza. Garam digunakan dalam hampir semua jenis masakan untuk meningkatkan rasa, bahkan dalam gula-gula seperti ais krim, coklat dan buah.

Tambahan pula, garam adalah alat yang hebat. Tambahkan garam ke dalam air yang anda rebus kacang hijau dan mereka akan keluar dengan warna yang terang dan dibumbui dengan sempurna (kira-kira 1/2 cawan garam halal setiap 8 cawan air, dan kemudian pastikan mengejutkan sayur-sayuran dalam air ais selepas itu untuk menetapkan warnakan dan bilas sayur-sayuran lembut seperti brokoli akan menyerap lebih banyak garam, jadi gunakan lebih sedikit).

Garam menyembuhkan dan memelihara daging dan ikan dengan mengeluarkan kelembapan. Garam adalah yang membuat air garam berfungsi, dan ia adalah kaedah untuk ayam yang halal. Ini adalah pengasam yang berkesan untuk tomato, mengeluarkan air untuk meningkatkan rasa mereka.

Garam laut yang sangat baik, seperti fleur de sel dan sel gris, yang berasal dari wilayah pesisir utara Perancis, berkesan sebagai hiasan tekstur di dalam dan di dalamnya. Cubalah beberapa butir fleur de sel pada beberapa sumsum tulang panggang yang lembut dan ditaburkan pada salad atau daun (sangat kuat pada foie gras). Ini memancarkan sedikit rasa dan tekstur.

Apa-apa perbincangan untuk memuji garam, mesti memperhatikan bahaya yang berpotensi: Terlalu banyak yang boleh membahayakan anda. Sudah tentu, kebanyakan garam dalam makanan Amerika berasal dari makanan yang diproses, yang dibungkus dengan pelbagai bentuk natrium. Sekiranya anda makan makanan semula jadi dan bumbui dengan betul - dan tidak mempunyai keadaan kesihatan yang berkaitan dengan garam seperti pengekalan air atau darah tinggi - penggunaan garam dengan betul di dapur anda seharusnya tidak menjadi masalah.

Sebaik sahaja anda mula memperhatikan kesan garam, perbezaan dalam memasak anda akan menjadi luar biasa. Berikut adalah prinsip utama pengambilan garam:

* Gunakan hanya garam seperti garam halal atau laut yang belum diionisasi, yang menambah sedikit rasa selepasnya.

* Tekstur garam kasar dan serpihan menjadikannya lebih mudah dikawal semasa anda menaburkannya dengan tangan.

* Bumbui semua kepingan daging dan ikan dengan garam sekurang-kurangnya beberapa minit sebelum memasak, untuk membiarkan garam meleleh di permukaan (walaupun daging halus seperti kerang mungkin benar-benar dimasak oleh garam jika disapukan terlalu lama sebelumnya ).

* Semasa mengasinkan item besar, seperti panggang, bumbui daging sehari sebelum memasak, untuk memberi garam masa untuk menembus daging.

* Semasa mengunyah satu bahagian daging atau ikan, garam ke semua sisi dan berhati-hatilah bahawa garam menutupi daging secara merata (semakin tinggi tangan anda di atas barang yang diasinkan, garam akan lebih merata).

* Semasa mengasinkan cecair (seperti sup atau sos), selalu rasakan terlebih dahulu, kemudian tambahkan garam seperti yang diperlukan dan biarkan masa untuk garam larut dan diedarkan sebelum mencicipnya lagi. Ingat juga bahawa garam memerlukan lebih banyak masa untuk dicampurkan ke dalam sos berasaskan lemak, seperti mayonis atau hollandaise.

* Perhatikan garam yang terkandung dalam pelbagai bahan (apabila ikan bilis, sos ikan atau daging adalah bahan dalam apa yang anda masak, anda perlu menambahkan lebih sedikit garam).

* Dan akhirnya, jangan lupa bahawa garam juga pembersih pelelas yang berkesan. Tidak ada yang membersihkan kuali tembaga lebih baik daripada garam yang dicampurkan dengan putih telur, tepung dan jus lemon.

Garam didiginasikan secara tidak adil kerana terlalu banyak digunakan dalam makanan yang diproses (dan kerana terlalu banyak makanan kita yang berlebihan), tetapi apabila digunakan dengan teliti pada makanan segar, itu adalah bahan terpenting di dapur anda.

Thomas Keller adalah koki di Laundry Perancis di Lembah Napa. Dia dan Michael Ruhlman adalah pengarang bersama "The French Laundry Cookbook" (Artisan, $ 50).


Zoe & # x27s Citrus Marinated Salmon dengan Quinoa Salad

& frac34 cawan quinoa yang tidak dimasak
& frac12 cawan wortel, julienned
& frac12 cawan capsicum cincang
& frac14 cawan pasli cincang
& frac14 cawan ketumbar cincang
1 bawang Sepanyol
1 sudu kecil jus lemon
1 sudu kecil jus limau
1 sudu besar jus oren
2 ulas bawang putih
1 sudu besar kicap tamari
2 sudu besar minyak zaitun
1 sudu kecil halia segar
1 sudu kecil cili segar
1-2 sudu besar yoghurt susu domba & rsquos

Perap untuk ikan salmon:
1 sudu besar jus lemon
1 sudu kecil kulit lemon
1 sudu besar jus limau
1 sudu kecil limau nipis
1 sudu besar jus oren
1 sudu kecil rasa oren
4x 150-200 gram salmon

Kaedah

Bilas quinoa dan toskan. Masukkan 1 & frac12 -2 cawan air, didihkan, tutup dan didihkan selama kira-kira 15 minit, atau sehingga air diserap. Angkat dari api dan diamkan selama 10 minit. Isi dengan garpu dan biarkan sejuk.
Campurkan lobak merah, capsicum, pasli, ketumbar dan bawang Sepanyol dalam mangkuk besar. Tambahkan quinoa suhu bilik dan campurkan untuk menggabungkan. Pukul bersama jus lemon, oren dan limau nipis, tamari, halia, bawang putih dan cili. Tuangkan salad dan gaul rata.
Letakkan semua pembalut sitrus ke dalam mangkuk termasuk salmon dan biarkan perap selama 10-15 minit. Tumis sedikit salmon hingga sedikit merah jambu di tengahnya.
Hidangkan salmon di atas katil salad Quinoa dan sedikit yoghurt susu domba & rsquos.


Kaedah

  1. Dalam kuali sederhana, masukkan 500ml air mendidih. Di bawah air sejuk, bilas gandum bulgur di ayak, kemudian masukkan ke dalam kuali. Kurangkan api hingga mendidih kemudian tutup dengan penutup dan masak selama 15 minit, atau hingga lembut. Tuangkan cecair dan biarkan sejuk hingga suhu bilik.
  2. Setelah sejuk, masukkan bulgur ke dalam mangkuk dan tumis bawang merah, timun, tomato, pasli cincang, minyak dan kulit lemon dan jus. Musim kemudian ketepikan.
  3. Sementara itu, panaskan panggangan dan susun salmon, tutup kulit, di atas dulang pembakar yang dilapisi foil. Musim salmon kemudian diisi dengan thyme, rasa oren dan perasan jus dari kepingan oren, kemudian masukkannya di sekitar ikan.
  4. Di bawah panggangan panas, masak selama 10 minit tanpa berpusing, atau sehingga ikan dimasak dan kepingan oren itu hangus ringan. Buang kulit salmon, jika anda suka, dan sajikan kepingan ikan dan oren dengan gandum bulgur dan daun pasli.

Sedikit pertolongan

Balut ramuan dalam gulungan dapur lembap sebelum disejukkan agar ia tahan lebih lama.

Cincang kasar pasli dan tomato yang tinggal kemudian gaulkan dengan keju parut sebelum masuk ke dalam campuran telur dadar.


Resipi Tabbouleh

Hidangkan salad tradisional Timur Tengah ini di barbeku, atau sebagai makan tengah hari vegetarian. Resipi klasik menggunakan bulgur, pasli dan tomato, atau mencuba sentuhan moden.

Salad tabbouleh

Hidangan Timur Tengah yang klasik dan digemari ini sangat sesuai untuk dihidangkan bersama ikan

Kalkun panggang dengan quinoa tabbouleh & # 038 tahini

Makan malam yang sangat sihat ini penuh dengan bahan-bahan segar dan segar

Hummus berlapis, tabbouleh & # 038 meta piknik feta

Salad ini menggabungkan hidangan jenis meze yang lazat dan lapisan beberapa rasa yang diilhami oleh Yunani dan Timur Tengah yang berkahwin ketika mereka duduk di dalam peti sejuk

Feta tabbouleh dengan aubergines

Hidangan serat tinggi yang sihat ini membuktikan bahawa sayur-sayuran feta dan panggang sangat sesuai

Halloumi dengan brokoli tabbouleh & persalinan madu-harissa # 038

Couscous menjadi asas yang baik untuk salad cepat. Perasakan dengan harissa berasap, madu manis dan herba, kemudian tumis dengan kepingan keju goreng

Tabbouleh kembang kol panggang

Makanan sederhana, rendah kalori, tanpa bijirin dengan kembang kol panggang, feta punchy dan biji delima manis yang boleh disediakan terlebih dahulu - sesuai untuk makan malam dan makan tengah hari pada hari berikutnya


Interaksi Pembaca

Komen

Katie | Resepi Bermusim Sihat

01 Februari 2016 jam 6:50 pagi

Saya masih belum bersarapan dan saya mahukan spaghetti squash dengan gremolata sekarang! Hebatnya pusingan. Saya suka musim sitrus. Terima kasih kerana memasukkan saya!

01 Februari 2016 jam 1:44 tengah hari

Omg saya tahu !! Kedengarannya sangat bagus!

31 Januari 2016 jam 11:09 pagi

Michelle | Hidangan Kehidupan Harian

31 Januari 2016 jam 9:30 pagi

Terima kasih banyak kerana memasukkan sup Lemon Chicken Orzo saya dalam koleksi ini & # 8230Saya suka semua resipi ini! Saya melihat banyak yang saya mahu mencuba!

31 Januari 2016 jam 1:37 tengah hari

Ia adalah keseronokan saya !! Suka resipi!

31 Januari 2016 jam 9:12 pagi

Keinginan sitrus saya MELALUI BILIK & # 8230 jadi rundingan ini menjadikan saya seorang gadis yang sangat gembira!

31 Januari 2016 jam 1:38 tengah hari

Ya ampun, saya sangat menginginkannya ketika saya hamil. Semoga anda berasa seronok!

Rebecca @ Kekuatan dan Cahaya Matahari

31 Januari 2016 jam 6:33 pagi

Bundaran yang indah! Mungkin satu-satunya perkara penebusan mengenai musim sejuk adalah sitrus yang luar biasa. Terima kasih banyak kerana memasukkan roti cepat oren darah saya! (Jeruk terbaik))


Resepi Salmon Panggang Perap Lemon & # 038 Herba

Salmon adalah ikan kegemaran kami, dan bukan hanya pada bulan-bulan musim panas. Tetapi ketika cuaca panas, salmon panggang adalah salah satu makanan cepat dan mudah kegemaran kami. Dengan hanya kira-kira satu jam dalam perap herba lemon segar yang sederhana, resipi salmon panggang ini adalah yang mesti anda ulangi!

Salmon adalah ikan yang sihat untuk jantung dengan dos asid lemak Omega 3 yang besar.

Salmon padat nutrien, sarat dengan vitamin B dan juga sumber kalium yang baik. Ini protein berkualiti tinggi dan dipercayai menyumbang kepada kesihatan otak dan membantu melawan keradangan. Salmon mudah didapati sepanjang tahun dan merupakan kanvas kosong yang indah untuk pelbagai rasa. Apabila segar tidak tersedia, kami membeli fillet salmon liar yang dibekukan.

Udang dan ikan sejuk beku yang berkualiti sering lebih segar daripada ikan yang anda dapati dalam kotak makanan laut di kedai runcit. Kotak paparan biasanya dipenuhi dengan ikan beku yang sebelumnya telah dicairkan dan mungkin telah berada di sana selama beberapa hari. Jangan takut untuk bertanya kepada penjual ikan anda atau membeli beku!

Cepat dan mudah tidak bermaksud anda harus mengurangkan rasa.

Dengan hanya beberapa ramuan sederhana, resipi salmon panggang ini akan menjadi salah satu yang anda mahu buat berulang kali. Lemon segar dan ramuan pedas memuji salmon dengan sempurna tanpa menutupi rasa kaya dan ringan.

Gunakan ramuan segar untuk rasa terbaik. Pasli dan oregano adalah kegemaran kami untuk resipi salmon panggang ini, tetapi jangan ragu untuk menambahkan daun thyme atau ramuan segar lain, apa sahaja yang anda ada.

Berikut adalah beberapa peraturan mudah yang ingin anda ikuti untuk mengelakkan ikan itu pecah di panggangan.

Tidak ada yang lebih buruk daripada mencuba memasak ikan salmon ketika melekat di panggangan dan runtuh sebelum anda boleh mendapatkannya di atas pinggan. Untuk mengelakkan masalah ini, kita mempunyai empat peraturan mudah yang kita ikuti setiap kali kita memanggang ikan bersisik.

  • Pertama, pastikan anda membeli fillet salmon kulit. Sekiranya anda mengeluarkan kulit sebelum memasak, ikan pasti akan hancur. Kulit membantu memegang daging di tempatnya. Kulit ikan dalam perkara yang baik!
  • Panaskan panggangan anda sebelum anda mula memasak. Sekiranya anda mempunyai termometer di panggangan anda, pastikan ia mencapai sekitar 500F sebelum anda memulakannya. Semasa menggunakan arang, sebahagian besar arang harus berwarna putih sebelum anda mula memanggang. Sekiranya pemanggang gas anda tidak mempunyai termometer, pegang tangan anda beberapa inci di atas panggangan dan jika anda hanya bertahan sekitar 1 saat, panggangan tidak mencukupi.
  • Mungkin langkah yang paling penting, bersihkan parutan panggangan anda dengan berus dawai dan griskan parut dengan murah hati menggunakan penjepit panjang dan tuala kertas yang direndam dengan minyak sayuran. Anda boleh membersihkan dan mengeringkan parut ketika pertama kali menghidupkan pemanggang gas, tetapi pastikan anda mengisinya semula sebelum menambahkan fillet ikan. Sekiranya anda ingin mengisar parut tiga kali berbeza semasa proses pemanasan, lebih baik! Minyak sayuran adalah sahabat baru anda ketika memanggang ikan.
  • Akhir sekali, letakkan bahagian daging ikan di atas panggangan pertama dengan bahagian kulit menghadap ke atas. Panggang ikan hingga hampir masak sebelum dipusingkan. Ia akan mudah dilepaskan dari parut setelah mempunyai arang yang baik. Setelah bertukar, anda hanya memerlukan beberapa minit untuk menyelesaikannya, jadi jangan masak terlalu lama. Ikan kering tidak sehebat ikan berair!

Lemon panggang adalah lemon berair!

Sekiranya anda tidak pernah mencuba lemon panggang, anda & # 8217 telah kehilangan! Lemon panggang sangat enak dengan ikan bakar. Setelah dipanaskan, semua jus lemon tuangkan dengan sedikit perasan. Rasa cerah dan tajam dari lemon berair terdapat pada kue ketika datang ke ikan, dan mereka juga membuat persembahan yang cantik! Nikmati