Resepi tradisional

Ayam bakar dengan quince

Ayam bakar dengan quince


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Quince dibersihkan, dibasuh, dipotong menjadi kepingan yang lebih tebal,

yang segera ditaburkan dengan jus lemon.

Kaki ayam dibasuh, dilumurkan dan ditaburkan dengan garam, lada dan paprika. Masukkan ke dalam pinggan tahan panas dan kemudian taburkan dengan jus lemon dan minyak. Letakkan hirisan halia dan quince di atas. Tutup pinggan dengan penutup atau kerajang aluminium dan bakar selama 20 minit. Tanggalkan penutup dan biarkan coklat selama 10-15 minit lagi.

Hidangkan segera.


Kaedah penyediaan

Kami membasuh daging dengan baik (saya mencuci daging dengan air yang sangat sejuk dan saya juga menyimpan yang dibeli sedikit di dalam air sejuk dengan baking soda).

Dalam mangkuk, campurkan kicap, madu, halia dan satu sudu minyak. Dengan campuran ini, minyak daging di semua sisi dan sisihkan, biarkan berehat.

Kami membersihkan kentang, saya membiarkannya utuh kerana kentang bersaiz sederhana, seukuran telur kalkun.

Saya membasuh quinces dan memotongnya menjadi kepingan setebal 2 cm, saya mengeluarkan biji dan bahagian yang keras dari belakang.

Dalam kuali panas, masukkan 1 sudu minyak dan panaskan daging sedikit di semua sisi untuk mendapatkan warna yang bagus. Berhati-hatilah untuk tidak membakar diri.

Dalam kuali yang tidak melekat, letakkan kentang dan quinces di tepi, dan daging di tengahnya. Yang terpenting, kami menuangkan minyak dari dulang di mana semua jus tetap ada.

Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah C, sehingga daging dan kentang menembusi (kira-kira 30 minit).

Sekiranya anda mempunyai kentang besar, beli dari pasar, ada baiknya memotongnya sehingga boleh dimasak bersamaan dengan daging.


Kuih bakar - 5 resipi lazat dengan kuis bakar

Buah bakar adalah pencuci mulut yang sesuai untuk musim luruh yang sejuk. Kerana musim quince, di bawah ini kami memberitahu anda lima resipi yang berbeza dan lazat dengan quince panggang.

Quinces adalah buah musim luruh yang luar biasa. Tidak kira bagaimana kita memilih untuk memakannya, mentah, kering, dalam selai quince, selai quince atau kulit quince, buah ini tetap mengekalkan khasiatnya yang bermanfaat dan bertindak dengan cara yang luar biasa untuk kesihatan tubuh. Quinces, dikonsumsi secara teratur, adalah ubat semula jadi untuk fungsi hati yang optimum, tetapi juga untuk pencegahan banyak jenis penyakit mental. Pencuci mulut ringkas dan cepat di mana quince adalah bahan utama. Berikut adalah lima resipi untuk quince bakar!

Resipi quince yang dibakar dengan kayu manis

Bahan untuk quince bakar dengan kayu manis:

4 sudu teh gula kastor 25 g mentega dibahagikan kepada empat 4 sudu teh madu 2 sudu teh kayu manis 4 cengkih 4 biji quince sederhana.

Kayu manis dibakar dengan kayu manis

Penyediaan quince bakar dengan kayu manis:

Basuh dan potong quinces menjadi separuh, melintang. Keluarkan kotak biji dan kemudian letakkan quinces di dalam dulang pembakar. Masukkan sebiji cengkih di setiap quince dan kemudian isi kotak biji dengan satu sendok teh madu, taburkan dengan kayu manis, masukkan sepotong mentega dan taburkan satu sendok teh gula. Tuangkan sedikit air ke dalam dulang dan masukkan quinces ke dalam ketuhar selama satu jam. Dari semasa ke semasa, taburkan quince dengan jus dari dulang. Resipi quince dengan kayu manis sudah siap dan boleh dihidangkan dengan segera apabila ia sejuk.

Sumber resipi: Retete.unica.ro

Resipi quince dibakar dengan madu

Bahan untuk quince bakar dengan madu:

4 biji quinces besar 100 g mentega secawan gula 3 sudu madu secawan kayu manis kayu manis, satu paket gula vanila.

Penyediaan quince bakar dengan madu:

Quinces dibasuh, dipotong dan dikupas dan dikupas. Selepas itu, quinces dipotong menjadi kepingan yang tidak terlalu tebal. Griskan dulang pembakar dengan mentega dan letakkan kepingan quince di mana taburkan gula, kacang tanah, sachet gula vanila dan kayu manis. Masukkan dulang quince ke dalam ketuhar. Sementara itu, larutkan madu dalam empat sudu besar air suam dan secara beransur-ansur tambahkan quinces di dalam ketuhar. Biarkan dulang di dalam ketuhar sehingga buah mula lembut.

Resipi Quince dibakar dengan wain merah

Bahan untuk quince bakar dengan wain merah:

3 quinces besar 50 gram mentega atau satu sendok makan minyak puasa 100 ml wain merah 75 gram gula 50 gram biji walnut secubit lada merah seperempat sendok teh kapulaga tanah setengah sudu teh kayu manis.

Penyediaan quince bakar dengan wain merah:

Basuh, bersihkan dan potong quinces menjadi kepingan dengan ukuran yang tepat. Masukkan mentega ke dalam kuali dan biarkan di dalam ketuhar sehingga mentega cair dengan baik. Masukkan quinces di atas mentega cair, dan taburkan gula yang dicampur dengan kayu manis, kapulaga dan lada di atasnya. Biarkan di dalam ketuhar selama sepuluh minit, kemudian tuangkan wain merah di atasnya dan biarkan di dalam ketuhar selama 20-30 minit lagi, sehingga quincen lembut. 5 minit sebelum mengeluarkan quinces, taburkan walnut yang pecah menjadi kepingan.

Resipi kuih bakar dengan ricotta dan pistachio

Bahan untuk quince panggang dengan ricotta dan pistachio:

4 quinces 2 cawan air 250 g ricotta ⅔ cawan gula kelapa 1 pod vanila ½ sudu teh kapulaga 2 sudu madu Jus lemon Jus jeruk parut 2 batang kayu manis 2 sudu madu Cinnamon Chopped pistachio.

Penyediaan quince bakar dengan ricotta dan pistachio

Sebagai permulaan, sediakan sirap dari: air, gula kelapa, jus lemon, kulit jeruk dan rempah-rempah dan masukkan semuanya ke api sehingga campuran mulai mendidih. Langkah seterusnya adalah mencuci quinces dan memotongnya menjadi separuh, setelah bersihkan bahagian tengah pip. Sediakan dulang ketuhar dan letakkan quinces di dalam dulang dengan bahagian yang dipotong ke atas. Tuangkan beberapa sudu sirap ke atas quinces dan masukkan quinces ke dalam ketuhar selama 2 jam & # 8211 2 ½ jam. Setiap 30 minit, quinces dihidupkan di sisi lain dan tuangkan sirap di atasnya. Sekarang, campurkan ricotta dengan madu dan sedikit kayu manis, dan krim yang diperoleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga anda akan menghidangkan resipi quince panggang. Apabila quinces sudah siap, keluarkan dari ketuhar dan hidangkan panas dengan krim ricotta dan pistachio cincang di atasnya. Anda juga boleh menaburkan beberapa tetes madu di atas quinces.

Resipi quince bakar dengan kacang dan kismis

Bahan-bahan untuk quince panggang dengan kacang dan kismis:

3 quinces besar 100 gr kismis 100 gr biji walnut 2 sudu madu 2 sudu mentega cair.

Penyediaan quince bakar dengan kacang dan kismis:

Kisar kacang walnut, kismis, madu dan mentega cair sehingga pasta diperoleh. Basuh quinces dan potong penutup, kemudian gali di dalamnya. Quinces diisi dengan campuran yang diperoleh dari kacang dan kismis dan diletakkan di dalam oven yang ditutup dengan aluminium foil selama 30 minit.


Masukkan ke dalam ketuhar dengan quince

Hari ini saya menggoda anda dengan ayam panggang yang enak dengan quince, hidangan di mana aroma buah dan madu manis digabungkan secara harmoni dengan campuran rempah Afrika Utara.

Untuk penyediaannya, anda memerlukan bahan berikut: 1 ekor ayam hingga 1 kg 350 g quince, potong ke dalam kepingan (ditimbang setelah dikupas dan dikeluarkan tangkai) 3-4 sudu besar jus madu dari 1 lemon 1 sudu teh kayu manis 1 sudu teh Raz el Hanout (campuran rempah yang mengandungi: kunyit, jintan, lada cayenne, biji fenugreek, biji ketumbar, biji adas, serbuk halia, serbuk bawang putih) 4 sudu besar minyak zaitun.

Penyediaan ayam bakar dengan quince: Pertama, kupas quinces, angkat tulang belakang, potong pulpa menjadi kepingan nipis, masukkan kepingan ke dalam mangkuk, perah jus dari 1/2 lemon, campurkan dan ketepikan.

Masukkan ayam ke dalam kuali, gosokkannya dengan sedikit garam (di semua sisi dan di dalam), kemudian perah jus dari 1/2 lemon dan minyaknya dengan baik (juga di semua sisi dan bahagian dalam).

Masukkan ke dalam mangkuk 3 sudu minyak zaitun, campuran rempah Raz el Hanout dan gaul rata.

Griskan ayam di seluruh permukaan luar dan dalam, menggunakan sikat, dengan minyak yang berpengalaman. Posisikan dengan dada ke bawah dan sisihkan untuk menembus sedikit rasa rempah.

Panaskan 1 sudu minyak dalam kuali, di mana anda meletakkan quinces. Masukkan kayu manis, campurkan, kemudian panaskan lebih kurang. 3-4 minit, dengan api sederhana, kacau sekali-sekala. Kemudian tuangkan madu, kacau dan matikan api.

Setelah selesai menggunakan quinces, anda boleh kembali ke ayam. Tuangkan 250 ml air ke dalam kuali, tutup dengan aluminium foil, kemudian letakkan kuali di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah, di mana anda akan membiarkan ayam selama 1 jam.

Setelah 1 jam berlalu, keluarkan dulang, keluarkan aluminium foil dan masukkan kembali ke dalam ketuhar selama 30 minit lagi.

Setelah 30 minit berlalu, angkat ayam dari oven lagi, tambahkan quinces di sekelilingnya, tuangkan sos quince ke atas ayam dan masukkan kembali ke dalam oven selama 30 minit lagi.

Pada akhir 30 minit terakhir ini, ayam berwarna coklat dan rangup!

Pindahkan ke pinggan, hiaskan dengan quince dan sos, selepas itu anda boleh menyajikannya dengan sebahagian dari kuskus.


GALERI FOTO: Ayam bakar dengan quince dan labu dengan keju, resipi yang disyorkan dan dibuat oleh pelajar Asachi College

Pada 31.11.2018, peraduan GASTROFEST, edisi ke-5, dengan tema "AUTUMN GASTRONOMIC FANTASIES" telah berlangsung di Technical College & # 8222Gheorghe Asachi & # 8221 Focșani. Projek ini adalah sebahagian daripada program aktiviti yang dijalankan dalam TOURISM CIRCLE, yang beroperasi dalam kolej lima tahun. Hasil dari lingkaran ini adalah penerbitan brosur khusus, "VINCEN CULINARY ROUTING", yang dibuat oleh pelajar kolej untuk mengenal pasti dan menghantar resipi lama, tradisional, yang diperoleh melalui maklumat yang dihantar oleh datuk nenek, ibu bapa atau ahli keluarga yang lain.

Objektif aktiviti "AUTUMN GASTRONOMIC FANTASY" adalah untuk mengenal pasti hidangan yang sesuai dengan tema pertandingan dan yang mencerminkan tradisi masakan Vrancea. Pelajar mengambil bahagian dalam aktiviti tersebut Moraru Irina, Beech Elena, Buharu Daniela, Sava adrian, Alămaru Andreea, Turturică Dănuț, Ghilea Andreea dan Orang Turki Florentine darjah 9, Ciubotaru George, Stoica Mihai Bogdan, Sofronie Cosmin darjah 9, Penjahit Violet dan Ragu-ragu Mihăiță dari darjah 11 D.


Masukkan ke dalam ketuhar dengan quince

Saya suka quinces mentah dan dimasak. Saya memasaknya dengan pelbagai cara, dari epal petani dan quince pie hingga sos quince.

Pada hari Sabtu, saya memilih makan tengah hari dengan quince, daging dan kentang.

Kami membasuh daging dengan baik (saya mencuci daging dengan air yang sangat sejuk dan saya menyimpan yang dibeli sedikit di dalam air sejuk dengan baking soda) Dalam mangkuk kami mencampurkan kicap, madu, halia dan satu sudu minyak. Dengan campuran ini, griskan daging di semua sisi dan biarkan, biarkan.

Kami membersihkan kentang, saya membiarkannya utuh kerana kentang bersaiz sederhana, seukuran telur kalkun J.

Saya membasuh quinces dan memotongnya menjadi kepingan setebal 2 cm, saya mengeluarkan biji dan bahagian yang keras dari belakang.

Dalam kuali panas masukkan 1 sudu minyak dan panaskan daging sedikit di semua sisi untuk mendapatkan warna yang bagus. Berhati-hatilah untuk tidak membakar diri.

Dalam kuali yang tidak melekat, letakkan kentang dan quinces di tepi dan daging di tengah. Tuangkan minyak dari seluruh dulang di mana semua jus tinggal.

Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah sehingga daging dan kentang menembusi (kira-kira 30 minit).

Sekiranya anda mempunyai kentang besar, beli dari pasar, ada baiknya memotongnya sehingga boleh dimasak bersamaan dengan daging.


Sekiranya anda suka, kongsi dengan rakan anda!






Bahan:

Untuk stik ayam:
1 ekor ayam
1 sudu besar hujung sayur
1 sudu besar paprika atas
Lada secukup rasa
2 sudu besar madu
Minyak

Untuk sos quince:
3 quinces besar
1 liter air
10 sudu gula kastor
1 sudu teh garam
5 sudu minyak
5 sudu tepung

Kaedah penyediaan:
Kami mengambil ayam, membersihkannya dan membasuhnya, potong dan masukkan ke dalam mangkuk. Bumbui ayam dengan vegeta, paprika dan lada, tambahkan sedikit minyak dan mula menguli dengan tangan sehingga kita membancuh setiap kepingan ayam dengan bahan tambahan.


Masukkan minyak secukupnya ke dalam loyang untuk mengisar minyak.

Masukkan kepingan ayam ke dalam periuk dan masukkan kuali ke dalam ketuhar selama 30 minit.

Selepas 30 minit, keluarkan dulang dari oven, putar kepingan ayam di seberang dan masukkan minyak dengan madu, kemudian masukkan kembali dulang ke dalam oven selama 10 minit lagi. Selepas 10 minit, putar kembali kepingan ayam, griskannya di bahagian lain dengan madu dan biarkan selama 10 minit lagi, kemudian keluarkan stik dari oven.



Kami mencuci quinces, mengupasnya, mengeluarkan tangkai dan memotongnya menjadi kepingan.


Masukkan minyak ke dalam kuali, biarkan panas dan masukkan hirisan quince agar tidak bertindih. Biarkan hirisan hingga coklat keemasan, baik di satu sisi dan di sebelah - HATI-HATI untuk tidak membakarnya. Setelah digoreng, kami memasukkannya ke dalam saringan untuk dikeringkan.



Dalam mangkuk masukkan 1l air, tambahkan 10 sudu gula dan 1 sudu teh garam.


Kami mengambil kuali, kami memasukkan ke dalamnya 5 sudu besar minyak panas.

Masukkan 5 sudu tepung dan gaul hingga sedikit kecoklatan.


Masukkan air di mana kita masukkan gula dan garam dan campurkan lagi tanpa henti, sehingga sos mulai mengikat, menjadi berkrim.

Kemudian masukkan hirisan quince goreng dan gaul rata. Biarkan semuanya di atas api selama 3 minit lagi. Anda juga boleh menambah sedikit jus lamia jika anda lebih suka sedikit masam. Sosnya enak, bersama dengan stik ayam dengan madu di atas.








Makan tengah hari khas: ayam bakar dengan quince

Bahan (4 orang):

- keseluruhan ayam / 4 paha besar / 4 keping dada ayam
- 2 quinces besar
- kiub mentega, sedikit minyak
- 200 ml sup ayam / air
- 150 ml krim masam
- garam, lada, thyme, cili

Kaedah penyediaan:

- daging dicuci, disapu dengan baik dengan tuala penyerap, dibumbui secukupnya (garam dan lada)
- quinces dicuci, disapu dan dipotong panjang (anda boleh mengeluarkan tulang belakang atau memotong kepingan di sekitarnya)
- ketuhar mesti dipanaskan hingga ke peringkat ke-4 (175 darjah)
- Dalam kuali yang tidak melekat masukkan separuh jumlah mentega dan sedikit minyak bunga matahari dan biarkan panas
- Masukkan kepingan ayam ke dalam kuali dan goreng di kedua belah pihak selama 5 minit
- masukkan ayam goreng ke dalam periuk tanah liat atau dulang khas dan bakar selama 10 minit
- selama ini sos disediakan!
- goreng hirisan quince di selebihnya mentega hingga lembut (5-6 minit), kemudian angkat dari kuali dan biarkan suam
- masukkan sup ayam dan anggur hingga mendidih (tunggu 1-2 mendidih, untuk mengeluarkan alkohol dari sos) dan kemudian masukkan krim sedikit demi sedikit (seperti ciulama)
- sos dibiarkan mendidih sehingga mengurangkan isinya (jika anda mahukan sos berkrim, tambahkan satu sudu tepung parut ke krim dan kacau rata)
- masukkan garam dan lada ke sos yang diperoleh
- Di atas ayam di dalam mangkuk masukkan hirisan quince dan kemudian sos dan thyme dan bakar selama 10 minit lagi
- ayam quince dihidangkan panas, dengan hiasan kentang tumbuk atau polos, dengan salad arugula
- jika anda tidak dapat menemui quinc segar, anda juga boleh menggunakan quince dari kompot, mereka tidak akan terlalu manis (tetapi anda tidak perlu memasaknya lagi, tetapi anda boleh memasukkannya terus ke dalam piring ayam)


Resipi serupa:

Kaki ayam dengan tomato dan lobak merah di atas dulang.

Kaki ayam dengan wortel lembut dan merah, disiapkan dengan wain putih, bawang putih dan tangkai pasli

Tomato goreng

Tomato goreng dengan pes tomato, tomato segar atau kalengan dan pasli hijau

Sup ayam dengan tomato

Sup ayam dengan tomato, wortel, pasli, saderi dan paprika. Ia juga boleh disediakan dengan isi ayam


Video: Печено пиле със зеленчуци. Рецепти от България (Mungkin 2022).