Resepi tradisional

Gurun Vargabeles

Gurun Vargabeles


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rebus pasta ke dalam air dengan sedikit garam mengikut arahan pada bungkusan.

Semasa pasta mendidih, dalam mangkuk campurkan keju dengan 2 sudu gula, vanila, kulit lemon parut, 2 telur + 2 kuning telur dan kismis.

Apabila pasta dimasak, tapis, kemudian masukkan ke bawah aliran air sejuk.

Tuangkan pasta ke atas komposisi keju, kacau perlahan untuk homogenisasi.

Keseluruhan komposisi diletakkan dalam kuali yang disapu dengan mentega.

Masukkan dulang ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah selama 25-30 minit.

Dua kuning telur dan 2 sudu gula dicampurkan sehingga meringue kukuh.

Apabila tempat tidur berwarna keemasan, angkat dulang dan letakkan meringue di atas pasta.

Ratakan dengan ringan dan bakar kuali selama 5-7 minit lagi.

Apabila meringue berwarna baik, matikan api dan biarkan dulang di dalam ketuhar dengan pintu terbuka.

Hidangkan sejuk atau panas, seperti yang disukai.

Selera yang bagus!



Puding mi (vargabeles)

Saya hanya dapat mengucapkan terima kasih, sekali lagi, seperti biasa, kerana bersama saya! Kenapa saya mesti berterima kasih pada kali ini? Kerana saya melonjak 10,000 peminat di laman facebook! Saya tidak tahu jika anda menyedari betapa saya menikmati ini dan berapa banyak saya ingin memberi penghargaan kepada anda kerana anda sangat baik kepada saya.

Tetapi saya tidak dapat buat masa ini, kecuali melalui resipi yang saya kongsikan kepada anda. Untuk meraikan kejayaan di Facebook, kami menjadikan anda puding mi seperti yang biasa dibuat oleh ibu saya, & # 8220vergabeles & # 8221 semasa dia menyebutnya di Transylvania. Saya menukar beberapa perkara di sana sini, saya menambah gula tepung vanila dan serbuk badam untuk menjadikannya lebih garing.

Bahan:
& # 8211 Potongan buatan sendiri 400g (berikut resepinya, anda hanya perlu memotongnya menjadi kotak yang lebih besar)
& # 8211 700g keju kotej segar
& # 8211 300g kismis
& # 8211 2 botol tanpa rum
& # 8211 5 telur suami
& # 8211 200g batuk lama
& # 8211 150g gula tepung vanila
& # 8211 5 sudu besar krim masam
& # 8211 2 sudu besar kulit limau
& # 8211 100g kepingan badam
& # 8211 1 ½ sudu teh garam

Untuk memulakan, saya memanaskan ketuhar hingga 180 darjah dan mengoles minyak tahan panas dengan mentega. Saya merendam kismis dalam 250 ml air dan rum. Saya merebus mi dalam air masin, anda sudah tahu prosedur memasak pasta, saya tidak mengulanginya. Kemudian saya mengalirkannya ke saringan, di mana mereka duduk dengan tenang sehingga saya memerlukannya. Sementara itu, pengadun KitchenAid berfungsi sendiri dan kami mencampurkan kuning telur dengan gula tepung vanila, pada kelajuan sederhana, sehingga kami mempunyai busa tebal, seperti salap.

Kemudian masukkan krim kuning telur dan keju kotej, krim masam dan kulit lemon. Homogenkan dan tambahkan kismis, disiram dengan air dengan rum. Secara berasingan, pukul buih putih telur dengan gula kastor.

Saya akhirnya mencapai langkah terakhir: Saya mencampurkan mi dengan keju, kemudian meletakkan busa telur. Buih digabungkan dengan & # 8220 melipat & # 8221 menggunakan spatula kayu, dengan pergerakan dari atas ke bawah, sehingga busa tidak keluar. Kemudian tuangkan komposisi ke dalam mangkuk yang telah kami sediakan, letakkan serpihan almond di atasnya dan masukkan segala-galanya ke dalam oven selama 25-30 minit sehingga ia menggoreng.


Cair selepas vargabeles

Papricas, goulash, balmos & # 8211 adalah antara pilihan masakan Ioana Maria Moldovan. Berasal dari Targu Mures, bintang Acasa sudah biasa dengan keistimewaan masakan Hungary. Tetapi yang paling penting dia mengatakan dia suka vargabeles, kek dengan krim masam dan kismis.

& # 8216Saya suka makanan buatan sendiri & # 8211 paprika, gulai, balmos. Semasa saya ke Tg. Mures, ibu saya menanti saya dengan semua jenis barang, terutama dengan ayam bakar dalam periuk tanah liat. Ini adalah tradisi, tidak pernah hilang dari menu & # 8217, Ioana mengaku kepada kami.

Penyampai rancangan & # 8216Kisah Benar & # 8217 mengakui bahawa dia tidak mewarisi bakat masakan ibunya, tetapi dia berusaha dalam hal ini: & # 8216Saya memasak dengan ibu saya dan cuba mencuri resipi lain & # 8217. Bijirin susu, dada ayam panggang dan salad tidak hilang dari menu Ioana. Sebagai pencuci mulut, dia paling suka vargabeles, kek Hungaria, yang resepnya dia pelajari dari ibunya.

Bagaimana untuk membuat kek kegemarannya?

Bahan-bahan: 350 g tepung, 250 g marjerin, 150 g mi pendek, 300 g keju kotej, 5 telur, 200 ml krim masam, satu sudu gula, 100 g gula tepung, 100 g kismis, 30 g mentega.

Penyediaan: uli tepung dengan marjerin, dengan dua kuning telur, dengan sesudu gula dan garam dan bahagikan menjadi dua. Sebarkan mentega dan tutup dengan dulang sederhana. Rebus mi dalam air masin dan toskan. Campurkan keju yang dihancurkan dengan tiga kuning telur, masukkan krim masam, kismis, gula, mentega cair dan lima putih telur yang dipukul. Masukkan mee rebus dan gaul, kemudian tuangkan semuanya ke dalam loyang, di atas adunan. Tutup dengan separuh kedua adunan, tusuk dengan garpu dan masukkan ke dalam ketuhar. Serbuk sebelum dihidangkan.


Castagnaccio (padang pasir Tuscan dengan buah berangan)

Seorang rakan memberi saya beg tepung berangan sebagai hadiah. Pada masa ini saya tahu bagaimana membuat dua jenis tepung berangan: castagnaccio-pencuci mulut Tuscan dan gnocchi. Di antara banyak perkara pelik yang mereka lakukan ialah pengumpulan tepung dan minyak. Rakan saya, mengetahui kelemahan saya, baru-baru ini membawa saya pelbagai jenis yang saya kayakan dengan koleksi saya. Hari ini saya berkongsi dengan anda resipi pencuci mulut ini yang berasal dari zaman kuno dan berasal dari kawasan pedesaan miskin di Tuscany, yang tersebar selepas tahun 1800-an di bahagian lain di Itali.

  • 400 gr tepung berangan
  • 500 ml air
  • 50 gr gula
  • sedikit garam
  • 50 gr kismis
  • 100 ml wain Ovid's Tear
  • 20 gr biji pain
  • 2 sudu minyak zaitun
  • beberapa jarum rosemary segar
  1. Campurkan dalam air mangkuk dengan tepung berangan, gula dan satu sudu teh garam.
  2. Gris periuk rendah dengan mentega dan tuangkan komposisi. Taburkan kismis (sebelumnya direndam dalam anggur), kacang pinus, jarum rosemary dan gerimis minyak nipis di atasnya.
  3. Bakar di dalam ketuhar (dipanaskan) pada suhu 200 darjah, 30 minit. Ia siap apabila seluruh permukaan retak.

FOTO: Sebuah restoran tradisional Hungaria-Transylvanian telah dibuka di Alba Iulia. Seperti apa tempat, makanan istimewa yang disajikan dalam menu dan harga

Tawaran masakan dan relaksasi Alba Iulia baru-baru ini diperkaya. Sebuah restoran tradisional Hungaria-Transylvanian dibuka beberapa hari yang lalu, berhampiran Hotel Cetate. Ini mengenai "Remeny", tempat di mana orang-orang di Alba Iulia tidak hanya dapat mencari resipi dari dapur jiran kita, tetapi juga dari dapur kita, hidangan Transylvanian tradisional seperti di rumah. Ideanya dimiliki oleh seorang wanita muda dari Alba Iulia, Andrada Cucer, yang meminati masakan tradisional Hungary, yang ingin membawa sesuatu yang baru ke bandar dari segi restoran.

Di ruang yang dihiasi sesederhana mungkin, tetapi dengan selera, suasana yang hangat dan tenang, dengan muzik lama, inilah cara bagi mereka yang berminat untuk mengetahui aroma dari luar negara atau untuk menikmati selera mereka dengan hidangan Transylvanian.

Dari sup hingga sup, makanan ringan panas atau pencuci mulut, semuanya ada di menu, dan harga berpatutan untuk hampir semua poket. Sebagai contoh, dalam kategori hidangan Transylvania, sebahagian ciolan panggang renyah dengan kacang berharga 22 lei, dan daging babi, dengan telur, keju dan polenta 24 lei.

Di meja mana-mana pelanggan, tidak ada lemak babi dengan bawang merah dan paprika, dibumbui dengan tembakan cendawan brendi dan masam, yang selepas jam 17:00 disajikan percuma kepada mereka yang memilih untuk makan di sini.

Dan jika kita bercakap tentang pencuci mulut, ada baiknya mencuba souffle pancake "Ana Lugojana", yang mana anda pasti akan kembali untuk kedua kalinya, tetapi juga papanya dengan jem blueberry atau susu burung.

Sebaliknya, tawaran produk tradisional Hungaria memenuhi ketamakan dengan lebih daripada 10 resipi. Gulai Hungaria, dengan harga 18 lei, paprika ayam dengan krim dan kismis (17 lei) atau kacang goulash dengan bawang merah, hanya sebilangan kecil. Antara pencuci mulut yang paling enak dan menyelerakan dari jiran-jiran yang boleh disajikan di sini ialah "Ladu" dan "Vargabeles" - mi dengan susu, vanila dan keju lembu dengan kismis yang dibakar, tetapi juga yang lain.

Restoran "Remeny", diterjemahkan ke dalam bahasa Romania "Hope", menyediakan setiap hari dan "Menu of the Day" dengan hidangan menu pilihan mereka, dengan harga hanya 15 lei, dan pada hari-hari sejuk, bagi mereka yang ingin menghangatkan jiwa mereka ", Sediakan wain brendi atau minuman keras.

Mereka yang terbiasa menyajikan makanan dengan anggur yang baik boleh menyajikan di sini wain apa pun dari rangkaian Jidva, pengeluar wain dan sampanye terbesar di wilayah Transylvanian, baik dengan gelas maupun di botol atau botol.

Dibuka hanya 4 hari yang lalu, tempat ini menikmati banyak pelanggan, yang menurut pihak pengurusan mengatakan mereka gembira dengan apa yang mereka dapati di sini. Restoran ini juga tersedia untuk mengatur acara peribadi atau mesyuarat perniagaan.

"Remeny", terletak di Boulevard "1 Decembrie" (kawasan kubu kota) memiliki luas sekitar 130 meter persegi dan berkapasiti sekitar 70 tempat duduk, dibuka setiap hari antara 10.00 - 22.00. Restoran ini juga menawarkan perkhidmatan penghantaran ke rumah: tel 0742790066 & # 8211 Andrada Cucer.


Video: Инновационная ферма улиток под Полтавой. Дегустация деликатесов!!! (Jun 2022).


Komen:

  1. Bolaji

    Ia difahami seperti itu dalam dua cara

  2. Nann

    Saya minta maaf kerana campur tangan, tetapi saya bercadang untuk pergi ke arah yang lain.

  3. Ayaan

    Ya itu semua fantasi

  4. Jackson

    Interesting thing



Tulis mesej