Resepi tradisional

Burger Domba Herba

Burger Domba Herba


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan-bahan

  • 2 sudu besar bawang cincang halus
  • 2 sudu besar pudina segar cincang
  • 2 sudu besar pasli segar cincang
  • 1/4 sudu teh kayu manis
  • 1/2 sudu teh jintan tanah
  • 2 biji roti pita, dibelah dua

Penyediaan Resipi

  • Campurkan perlahan-lahan 5 bahan pertama dalam mangkuk sederhana. Taburkan dengan garam dan lada; campurkan lagi. Bentuk campuran menjadi empat roti berdiameter 2 inci berdiameter 1/2 inci.

  • Kacau yogurt dan jintan dalam mangkuk sederhana untuk dikisar. Mengetepikan.

  • Sediakan barbeku (api sederhana tinggi). Panggang roti untuk keperluan yang diinginkan, kira-kira 5 minit setiap sisi untuk medium. Balut pitas dalam kerajang; panggang hingga dipanaskan. Buka pitas; pindahkan ke 2 pinggan. Isi setiap setengah pita dengan 1 biji. Hidangkan, masukkan jintan-yogurt secara berasingan.

Resipi oleh Brooke Dojny, Bahagian Melanie BarnardReviews

Burger Domba Herba dengan Sos Feta-Yogurt

Bagi saya, anak domba pasti terkena atau terlepas. Saya benar-benar menikmatinya atau benar-benar, sungguh jangan & # 8217t. Terdapat jalan tengah yang sangat sedikit. Sekiranya terlalu suka bermain, saya tidak menyukainya. Masak terlalu banyak, peluntur. Di bawahdimasak, lebih teruk lagi! Tidak perlu dikatakan, saya & # 8217 telah membuat kesalahan domba yang mahal.

Apa yang saya sedar, adalah bahawa domba tanah bukan hanya jauh lebih murah daripada pilihan lain, tetapi ia juga lebih mudah dikendalikan. Matt suka daging kambing, jadi saya akan membuatnya sekali-sekala pada majlis istimewa, tetapi burger kambing adalah makanan yang lebih berpatutan.

Saya biasa membuat burger domba dengan lebih banyak rasa Afrika Utara (banyak rempah-rempah seperti jintan, kayu manis dan paprika) tetapi cara saya menyukainya adalah lebih Mediterranean. Banyak atau herba, seperti rosemary dan pudina. Serai sangat.

Sejujurnya, bintangnya adalah sos Feta-Yogurt ini yang sangat mudah dibuat, tetapi sangat baik. Saya selalu membuat tambahan sehingga kita dapat memperolehnya pada sayur-sayuran panggang (itu & # 8217s pembunuh dengan terung panggang). Kami telah menggunakannya sebagai celup dengan kerepek pita atau timun yang dihiris. Resipi ini menghasilkan kira-kira 2 cawan, yang cukup untuk 4 burger teratas dengan mungkin sedikit tambahan. Sekiranya anda mempunyai tater-tot di tangan yang secara tidak sengaja jatuh ke dalam sedikit sos ini, anda memerlukan makanan.

*** AMARAN *** Ini akan menjadi wajah anjing anda semasa anda makan burger ini. Jangan memberinya apa-apa (kerana burger terlalu baik dan bawang dan bawang putih beracun untuk anak anjing!) Dia MUNGKIN telah menangkap sedikit.

Burger Domba Herba dengan Feta, Sos Yogurt

(Membuat 4 burger dan 2 cawan sos)

  • 1 1/2 paun kambing tanah
  • 1 bawang, potong dadu 1/4 inci
  • 2 ulas bawang putih, cincang halus
  • 1 sudu rosemary segar, dicincang halus
  • 3 sudu pudina segar, dicincang halus
  • 3 sudu besar pasli segar, dicincang halus
  • Sebiji 1/2 lemon
  • 1 sudu besar jus lemon (kira-kira 1/2 lemon)
  • 1 sudu besar pes tomato
  • 1 sudu besar sos Worcestershire
  • Minyak zaitun extra-virgin
  • Garam kosher
  • Lada
  • Arugula (untuk hiasan)
  • Potongan lemon (untuk hiasan)
  • Roti Hamburger (brioche terbaik)

Lapis periuk besar dengan minyak zaitun, masukkan bawang dadu dan perasakan dengan garam. Masukkan kuali ke api sederhana tinggi dan masak bawang selama 3 hingga 4 minit. Masukkan bawang putih dan masak selama 2 hingga 4 minit lagi. Matikan api dan biarkan sejuk. Dalam mangkuk besar, gabungkan kambing, campuran bawang yang telah disejukkan, rosemary, pudina dan pasli, lemon lemon, jus lemon, pes tomato dan sos Worcestershire. Musim dengan banyak garam dan lada (kira-kira 1 sudu teh garam, 1/2 sudu teh lada).

Bentuk campuran kambing menjadi 4 biji roti yang sama. Bakar daging burger domba hingga kehendak yang anda mahukan, 4 hingga 5 minit setiap sisi untuk medium-rare. Anda juga boleh memasaknya di atas kuali dengan berat yang sangat panas, kira-kira 5 minit di sebelah. Keluarkan burger dari api dan biarkan rehat selama 3 hingga 4 minit. Hidangkan roti dengan topping burger kegemaran anda dan sepotong lemon.


Burger Domba Herba


Hasil
: 4 hidangan
Maklumat Pemakanan (setiap hidangan): 342 cals, 20 g pro, 6 g karbohidrat, 27 g lemak, 77 mg kolesterol, 10 g lemak sat, 3 g serat, 438 mg sodium

Bahan-bahan:
Kambing tanah 1 paun
2 sudu teh rosemary segar yang dicincang
2 sudu teh thyme segar cincang
2 hingga 3 ulas bawang putih, cincang
1/2 sudu teh garam kasar
1/2 sudu teh lada hitam yang baru digiling

1 cawan tomato anggur merah atau kuning yang dibelah dua atau dibelah dua
1 sudu besar jus lemon
1 ulas bawang putih, cincang
1/8 sudu teh garam kasar
Lada hitam yang baru digiling secukup rasa
1 alpukat, cincang

Kaedah:
1. Dalam mangkuk sederhana satukan kambing, rosemary, thyme, 2 hingga 3 ulas bawang putih, 1/2 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada. Campurkan bentuk yang baik menjadi empat roti tebal 1 / 2- hingga 3/4-inci.

2. Panggang daging domba di rak panggangan terus di atas bara sederhana atau panaskan selama 9 hingga 11 minit atau sehingga termometer yang dibaca seketika dimasukkan ke bahagian sisi roti 160 ° F, putar sekali di tengah panggangan.

3. Sementara itu, dalam mangkuk sederhana gabungkan tomato, jus lemon, 1 bawang putih cengkih, garam 1/8 sudu teh, dan sedikit atau dua lada segar. Tumis perlahan hingga sebati. Masukkan adunan alpukat dengan lembut hingga sebati. Tutup permukaan dengan bungkus plastik untuk mengelakkan alpukat berubah warna.

4. Hidangkan roti kambing dalam roti panggang jika mahu. Tuangkan campuran tomato ke dalam burger sebelum dihidangkan.


Burger Domba Herba - Resipi

Menjadikan 6 hidangan
Masa Tangan: 25 Minit
Jumlah Masa Penyediaan: 25 Minit

Bahan-bahan
1 biji bawang besar
3 T minyak zaitun extra virgin
2 bahagian daging kambing yang dimasak (ditempah dari
Daging Kambing Bakar dengan Steak Butter)
2 T daun oregano atau kemangi segar
Keju feta 4 oz
1 biji telur besar
3/4 c serbuk roti kering biasa
1/4 t lada hitam yang baru digiling

Pengiring yang dicadangkan

Salad timun dan tomato
Tzatziki (salad timun dan yogurt)
Pitas

Petunjuk
1. Potong bawang (kira-kira 1 cawan). Panaskan 1 sudu minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana hingga panas. Kurangkan api hingga sederhana rendah masukkan bawang dan masak selama 5 minit atau hingga lembut. Pindahkan bawang ke mangkuk kecil dan sisihkan sehingga sedikit sejuk. Tempah kuali.
2. Sementara itu, potong domba dari tulang, buang tulang, dan potong daging menjadi kepingan 1 inci. Pindahkan kepingan ke pemproses makanan yang dilengkapi dengan pisau cincang tambahkan oregano dan nadi 6 hingga 8 kali sehingga daging dicincang menjadi kepingan sederhana.
3. Hancurkan feta (kira-kira 1 cawan). Pukul telur dengan ringan dalam mangkuk sederhana kacau dalam campuran domba, 1/4 cawan serbuk roti, bawang, keju, dan lada, Bentuk campuran menjadi 6 burger. Burger akan lembut dan sedikit basah.
4. Sebarkan baki roti 1/2 cawan yang tinggal di piring pai atau pinggan sup. Panaskan baki 2 sudu minyak zaitun di dalam wajan besar yang telah disediakan di atas api sederhana hingga panas. Masukkan perlahan-lahan burger ke dalam serbuk roti untuk melapisi dengan ringan di semua sisi dan menghilangkan serpihan yang berlebihan. Tambahkan burger ke
kuali dan masak selama 3 minit setiap sisi, atau hingga keemasan dan dipanaskan. Hidangkan segera.

Masak & # 8217s Catatan
Alat kegemaran saya, di sebelah pisau tukang masak saya, adalah pengikis bangku. A pengikis bangku adalah alat yang direka untuk mengikis doh dari kaunter semasa anda membuat pastri atau roti. Suatu hari setelah saya memotong sayur-sayuran dan berusaha mengangkutnya ke periuk di atas pembakar, dengan menyodoknya ke sisi pisau saya, meninggalkan jejak sayur-sayuran dari papan pemotong ke dapur, saya fikir, di sana mesti menjadi cara yang lebih baik. Baiklah pengikis bangku logam adalah jawapannya. Banyak kedai peralatan dapur membawanya (dan harganya murah - stok stoknya bagus!)

Anda boleh menggunakan sisa protein yang dimasak untuk membuat burger ini & # 8211 ayam, stik, daging babi tanpa tulang, bahkan udang - jadi apabila anda membuat makan malam, masak sedikit protein tambahan (anda memerlukan 12 auns atau tiga perempat paun untuk resipi ini)


Burger Domba

Walaupun kebanyakan dari kita sudah siap untuk keluar 2020 dan memulakannya lagi, saya meluangkan masa untuk merenungkan apa yang saya hargai pada tahun ini dalam bentuk 10 Daftar Teratas. (SAYA SUKA DAFTAR!) Mulai hari ini hingga selamanya, saya akan menyebut tahun 2020 sebagai tahun TERBURUK dan bukannya tahun TERBURUK yang pernah ada. Sementara itu, saya ingin mendengar apa yang paling anda nantikan pada tahun hadapan!

Dan jika anda ingin memasak hari ini, saya membagikan kembali resipi untuk Lamb Burgers saya dari The Anti-Inflammation Cookbook (Chronicle Books), yang nampaknya terkenal dengan semua orang di sini. Saya juga menambah daging babi ke dalam resipi, yang menyeimbangkan rasa domba.

Mengirim anda semua cinta, cahaya, dan kemakmuran di tahun baru!

Gulung drum sila…. Oh, dan hlm. Senarai ini tidak mengikut urutan tertentu.

Resipi Amanda Haas Cooks Kegemaran Amanda-Ini semua ada di laman web saya, kecuali tulang rusuk saya. Anda boleh mendapatkan sejuta resipi tulang rusuk yang hebat di traegergrills.com.

  1. Skirt Steak dengan Sos Chimichurri
  2. Mana-mana taco saya
  3. Brownies Kelapa Coklat (tentu saja GF)
  4. Tulang rusuk
  5. Ayam Maghribi dengan Sayuran Akar Panggang- DATANG SEGERA.

Kreatif Kegemaran untuk Diikuti di Instagram-ada yang sudah terkenal. Beberapa anda akan berterima kasih kepada saya kemudian.

  1. Jennifer Garner-dia adalah wanita moden yang diinginkan oleh semua orang. Pemurah, lucu, mencela diri, cantik, berbakat liar, dan yang paling penting adalah manusia yang benar-benar cantik yang memberikan masa dan tenaganya kepada orang lain.
  2. Katie Couric-Katie menghancurkan kehidupan sekarang. Berkat kehidupan Katie yang luar biasa, usiaisme boleh menjadi masa lalu. Dia menjalani kehidupan dengan sepenuhnya, dan ia bersinar dalam semua yang dilakukannya.
  3. Jen Hatmaker-Saya suka kejujuran, keberanian, humor, dan tujuan wanita ini di planet Bumi.
  4. Kelly Corrigan-Ikuti dia di Instagram. Langgan podcastnya. Tonton dia di PBS. Dia akan mengubah hidup anda.
  5. The Shoe Surgeon-Tunjukkan kepada saya orang yang telah memenuhi impian mereka seperti juga yang dimiliki oleh Dominic Ciambrone. Dia adalah penguasa perdagangannya, hanya kerana dia memikirkannya dan berusaha.
  6. Benjamin Uyeda-Saya tidak dapat memahami bagaimana orang boleh menjadi kreatif ini. Perlukan sedikit inspirasi DIY rumah? Ikut Ben dan bersiaplah untuk terpesona.
  7. Trevor Noah @ thedailyshow-Walaupun dia berasal dari Afrika Selatan, saya yakin Trevor berada di bumi untuk berpindah ke A.S. untuk bertindak sebagai penterjemah / jurubahasa untuk perjalanan liar yang telah dilancarkan negara ini. Tidak ada yang memecahnya seperti yang dilakukan Trevor dan pasukannya. Saya mendapati diri saya ketawa secara histeris tetapi belajar banyak perkara tidak kira apa yang mereka mahukan!
  8. Tristan Harris dari "Dilema Sosial." Lihat sahaja filemnya, kemudian ikuti dia. Bersedia agar otak anda meletup.
  9. Hueman-Allison adalah salah seorang seniman terhebat pada zaman kita, dan saya akan selalu terobsesi dengan karyanya.
  10. Julius Thomas 3-Selamanya dikenali sebagai Alexander Hamilton kepada saya, anda boleh mendengar suaranya yang indah menyanyikan semua jenis muzik. Dia menyalakan panggung, bilik, dan stereo kereta anda & # 8230

Lagu Kegemaran Saya -Untuk sebab tertentu saya mendapati diri saya sering melakukan rap dengan anak-anak saya atau menyanyikan lagu-lagu cinta akustik kepada diri sendiri ketika bersendirian. Saya juga banyak berjumpa di bahagian atas paru-paru saya.

  1. Gambar Lil 'Baby-Bigger. Sangat pedih.
  2. Godzilla-Eminem. Tunjukkan kepada saya orang lain yang boleh melakukan rap ini dengan pantas. Ia tidak dapat dipercaya!
  3. Uproar-Saya suka rap, dan saya belajar menerima kata-kata kutukan dalam lagu jika tidak ditujukan kepada seseorang. Dalam kes lagu ini, saya tidak dapat menahan nyanyian "Bagaimana f & # 8212? Ke mana perginya cinta itu? 5-4-3-2 Saya berjaya sekali lagi.
  4. Alabama Rumah Manis
  5. Mereka Tidak Tahu-Rico Cinta yang menampilkan Ludacris. (Tidak ada permintaan maaf kerana menyukai lagu yang sangat jahat ini.)
  6. Fallin'-John Mayer Percuma di Los Angeles
  7. Saya Suka Saya Lebih Baik-Lauv (Remix Kod Cheat)
  8. Titanium Acoustic Cover-Collin McLoughlin
  9. Cukup Versi Best-Noah Reid dari Schitt's Creek
  10. Under Pressure-Queen dan David Bowie-Cuba jangan menyanyikan rentaknya.

Rancangan TV Terbaik-Mari kita jelaskan & # 8230 "The Office" berulang di sini, dan kita menonton episod terakhir setiap kali kita memerlukan tangisan yang baik, jadi itu tidak boleh masuk dalam senarai saya. Ini adalah rancangan yang akhirnya saya tonton tahun ini yang mengandungi beberapa lakonan terbaik yang pernah saya saksikan.

  1. Ted Lasso - jelas komedi baru terbaik tahun ini. Jason Sudeikis cemerlang, begitu juga Brett Goldstein dan setiap anggota pelakon lain. Tonton semuanya, kemudian tonton lagi. Sama-sama.
  2. AF hitam - tempat kedua yang sangat kuat dalam buku saya! Saya ketawa terbahak-bahak sepanjang masa, namun mereka berjaya mengajar saya dan anak lelaki saya mengenai perkauman dan perhambaan yang wujud.
  3. Schitt's Creek
  4. Membunuh Hawa
  5. Mahkota
  6. Paus Baru / Hukum Paus Muda-Jude. John Malkovich. Televisyen yang sempurna.
  7. Angkatan Angkasa
  8. Dilema Sosial-Minda Ditiup
  9. Dokumentari RBG-Mind Blown Times Three.
  10. Guru Gurita saya-saya rasa saya akan berhenti makan gurita selepas filem yang cemerlang ini.
  11. Pertunjukan Australia yang luar biasa yang baru saya mulakan!

Trend Terbaik untuk Menjadi 2021

  1. Memberi omong kosong tentang orang lain
  2. Hidup Sober / Soberish (# hangoversareso2020)
  3. Meditasi
  4. Pengampunan
  5. Tarian spontan
  6. Ketawa
  7. Memberi Semasa Hidup
  8. Kebaikan
  9. Menghabiskan masa di alam semula jadi
  10. Menanggalkan telefon bimbit kami

Aspirasi Amanda 2021- Kata "ketetapan" menyiratkan kita mesti menyingkirkan tindakan kita semasa untuk memperbaiki diri. Saya lebih suka perkataan aspirasi. Lebih positif!


Burger Domba Herba - Resipi

Menjadikan 6 hidangan
Masa Tangan: 25 Minit
Jumlah Masa Penyediaan: 25 Minit

1 biji bawang besar
3 T minyak zaitun extra virgin
2 bahagian daging kambing yang dimasak (ditempah dari
Daging Kambing Bakar dengan Steak Butter)
2 T daun oregano atau kemangi segar
Keju feta 4 oz
1 biji telur besar

3/4 c serbuk roti kering biasa
1/4 t lada hitam yang baru digiling

Pengiring yang dicadangkan

Salad timun dan tomato
Tzatziki (salad timun dan yogurt)
Pitas

Petunjuk
1. Potong bawang (kira-kira 1 cawan). Panaskan 1 sudu minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana hingga panas. Kurangkan api hingga sederhana rendah masukkan bawang dan masak selama 5 minit atau hingga lembut. Pindahkan bawang ke mangkuk kecil dan sisihkan sehingga sedikit sejuk. Tempah kuali.
2. Sementara itu, potong domba dari tulang, buang tulang, dan potong daging menjadi kepingan 1 inci. Pindahkan kepingan ke pemproses makanan yang dilengkapi dengan pisau cincang tambahkan oregano dan nadi 6 hingga 8 kali sehingga daging dicincang menjadi kepingan sederhana.
3. Hancurkan feta (kira-kira 1 cawan). Pukul telur dengan ringan dalam mangkuk sederhana kacau dalam campuran domba, 1/4 cawan serbuk roti, bawang, keju, dan lada, Bentuk campuran menjadi 6 burger. Burger akan lembut dan sedikit basah.
4. Sebarkan baki roti 1/2 cawan yang tinggal di piring pai atau pinggan sup. Panaskan baki 2 sudu minyak zaitun di dalam wajan besar yang disediakan di atas api sederhana hingga panas. Masukkan perlahan-lahan burger ke dalam serbuk roti untuk melapisi dengan ringan di semua sisi dan menghilangkan serpihan yang berlebihan. Tambahkan burger ke
kuali dan masak selama 3 minit setiap sisi, atau hingga keemasan dan dipanaskan. Hidangkan segera.

Masak & # 8217s Catatan
Alat kegemaran saya, di sebelah pisau tukang masak saya, adalah pengikis bangku. A pengikis bangku adalah alat yang direka untuk mengikis doh dari kaunter semasa anda membuat pastri atau roti. Suatu hari setelah saya memotong sayur-sayuran dan berusaha mengangkutnya ke periuk di atas pembakar, dengan menyodoknya ke sisi pisau saya, meninggalkan jejak sayur-sayuran dari papan pemotong ke dapur, saya fikir, di sana mesti menjadi cara yang lebih baik. Baiklah pengikis bangku logam adalah jawapannya. Banyak kedai peralatan dapur membawanya (dan harganya murah - stok stoknya bagus!)

Anda boleh menggunakan sisa protein masak untuk membuat burger ini & # 8211 ayam, stik, daging babi tanpa tulang, dan juga udang - jadi apabila anda membuat makan malam, masak sedikit protein tambahan (anda memerlukan 12 auns atau tiga perempat paun untuk resipi ini)


  • 1 cawan yogurt Yunani biasa tanpa lemak
  • ¼ cawan keju feta hancur
  • 3 sudu besar oregano cincang, dibahagi
  • ¼ sudu teh lemon
  • 2 sudu teh jus lemon
  • ¾ sudu teh garam, dibahagi
  • 1 biji bawang merah kecil
  • 1 paun kambing tanah atau daging lembu
  • ½ sudu teh lada tanah
  • 2 pitas gandum, dibelah dua, dibelah dan dihangatkan
  • 1 cawan timun yang dihiris
  • 1 biji tomato, dihiris

Panaskan panggangan hingga tinggi sederhana atau panaskan broiler hingga tinggi.

Campurkan yogurt, feta, 1 sudu besar oregano, kulit lemon, jus lemon dan 1/4 sudu teh garam dalam mangkuk kecil.

Potong kepingan bawang setebal 1/4 inci untuk membuat 1/4 cawan. Cincang lebih banyak bawang untuk membuat 1/4 cawan. (Simpan bawang yang tersisa untuk kegunaan lain.) Campurkan bawang cincang dan daging dalam mangkuk besar dengan baki 2 sudu oregano dan 1/2 sudu teh setiap garam dan lada. Bentuk menjadi 4 roti bujur, kira-kira 4 inci dengan 3 inci.

Panggang atau bakar burger, putar sekali, sehingga termometer yang dibaca seketika mendaftarkan 160 darjah F, 4 hingga 6 minit setiap sisi. Hidangkan dalam bahagian pita, bersama sos, hirisan bawang, timun dan tomato.


Burger kambing dengan sos yogurt herba

Saya tahu bahawa saya mengatakan kali terakhir bahawa perubahan saya tahun ini adalah makan lebih banyak sayur-sayuran, tetapi ketika itu saya makan tengah hari dengan rakan saya Amanda Haas dan kami bercakap mengenai buku masakan barunya dan bagaimana semuanya yang anda makan boleh mempengaruhi tahap keradangan di badan anda. Ketika saya mengunyah burger domba yang berair dengan rumput, dia menjelaskan betapa lega dia mendapat kesakitan kroniknya ketika dia mengubah dietnya dengan cara yang sederhana dan bersih seperti memakan lebih banyak sayur-sayuran dan daging yang diberi makan rumput. Dia meneliti sains dan mencipta Buku Masak Anti-Radang: Cara Sedap untuk Mengurangkan Keradangan dan Tetap Sihat, penuh dengan resipi yang benar-benar membuat anda berasa lebih baik. Bagaimana saya tahu? Saya membuat burger domba dan salad lentil yang dipenuhi sayuran. Terdapat ramuan dan rempah yang melawan keradangan dan karbohidrat rendah glisemik dan tidak ada tepung halus atau bahan pelik dalam resipi ini atau mana-mana resipi dalam bukunya. Semuanya terasa enak kerana ramuannya adalah pilihan yang bijak, bukan makanan diet yang menyedihkan Tetapi bukti sebenarnya adalah: setelah saya makan, gula darah saya tidak meroket. Saya tahu ini kerana saya adalah diabetes jenis 1, yang merupakan penyakit autoimun, dan saya adalah kenari di lombong arang batu untuk makanan yang meradang. Anda tidak perlu mempunyai syarat seperti saya untuk menggunakan buku ini. Anda hanya perlu mahukan makanan hebat yang kebetulan juga baik untuk anda. Buka telinga anda: anti-radang akan menjadi kisah kesihatan tahun ini.

Ramuan

Bawang Acar
1/2 bawang merah, dihiris nipis
6 sudu besar jus limau
1/2 sudu kecil garam halal
1/2 sudu kecil gula tebu mentah

Sos Yogurt Herba
1 cawan yogurt Yunani
2 sudu besar jus lemon
1 ulas bawang putih, cincang
2 sudu besar ramuan campuran cincang halus seperti dill, pasli, dan pudina

Burger
1 sudu besar minyak zaitun
1/2 bawang merah, potong dadu
1 ekor domba tanah, lebih baik diberi makan rumput
Babi tanah 8 oz
3 sudu besar pudina cincang halus
2 sudu besar dill cincang halus
3 sudu besar pasli cincang halus
4 ulas bawang putih, cincang
1 1/2 sudu kecil jintan tanah
1 sudu kecil ketumbar
1 sudu kecil garam halal
1/2 sudu kecil lada hitam yang baru digiling
Campurkan sayur-sayuran dengan Vinaigrette Perancis, jika dikehendaki (lihat di bawah)

Arahan

Untuk membuat acar bawang: Masukkan bawang, jus kapur, garam, dan gula ke dalam mangkuk kecil. Kacau hingga sebati, tutup, dan biarkan pada suhu bilik selama lebih kurang 2 jam untuk melembutkan . Sejukkan hingga siap digunakan.

Untuk membuat sos yogurt herba: Dalam mangkuk kecil, kacau yogurt, jus lemon, bawang putih, ramuan, dan 1/2 sudu kecil garam. Laraskan garam secukup rasa. Tutup dan sejukkan hingga siap dihidangkan, atau hingga 2 hari.

Untuk membuat burger domba: Dalam kuali kecil di atas api sederhana, panaskan minyak zaitun. Masukkan bawang dan masak, kacau dengan kerap, hingga lembut, kira-kira 7 minit. Pindahkan ke pinggan kecil untuk berehat selama 5 minit sebelum dihidangkan.

Dalam mangkuk besar, gabungkan daging domba, daging babi, pudina, dill, pasli, bawang putih, jintan, ketumbar, garam, lada, dan bawang sejuk. Campurkan dengan lembut dengan tangan anda. Jangan terlalu banyak daging. Bahagikan campuran menjadi enam bola yang sama. Masukkan ke dalam roti dan pindahkan ke loyang yang dibarisi dengan kertas. (Jika tidak segera memasak, tutup dan sejukkan hingga 8 jam.)

Panaskan kuali besi tuang di atas api sederhana-tinggi hingga hanya merokok. Bekerja secara berkumpulan, angkat burger hingga keperangan, 2 hingga 3 minit setiap sisi untuk medium-jarang, atau sekitar 5 minit setiap sisi untuk dilakukan dengan baik. Sebagai alternatif, sediakan panggangan untuk memasak dengan api sederhana tinggi. Griskan parut grill dengan ringan. Letakkan burger di panggangan, dan masak, putar sekali, untuk mencapai keperitan yang diinginkan, kira-kira 3 minit setiap sisi untuk medium-jarang, atau sekitar 5 minit setiap sisi untuk dilakukan dengan baik. Letakkan burger di atas pinggan dan biarkan berehat selama 5 minit.

Sementara itu, masukkan sebilangan greens dengan vinaigrette mengikut keperluan. Letakkan burger di atas pinggan dengan sayur, satu sudu atau dua sos yogurt, dan sebiji bawang acar.

Vinaigrette Perancis
Membuat 3/4 cawan

2 sudu besar Dijon mustard
2 sudu kecil bawang merah cincang
Cuka sherry 1/4 cawan
Garam kosher
Lada hitam yang baru digiling
1/2 cawan minyak zaitun extra-virgin

Masukkan mustard dan bawang merah ke dalam mangkuk kecil dan pukul cuka. Masukkan secubit garam dan sedikit lada. Biarkan selama 5 minit untuk melembutkan bawang merah dan kemudian masukkan minyak zaitun sehingga campuran diemulsi. Simpan dalam balang kaca tertutup di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu. Goncangkan balang untuk dikisar lagi sebelum digunakan.

Salad Lentil Perancis

2 cawan bunga kembang kol [saya menggunakan keseluruhan kepala kecil]
2 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
Garam kosher
1 sudu kecil biji adas (pilihan)
1 sudu kecil jus lemon atau secukup rasa
1 1/2 cawan lentil hijau Perancis
1 qt air atau sup sayur
Vinaigrette Perancis (lihat di atas)
1 lobak kecil, dikupas dan dipotong dadu
1/2 cawan bawang merah yang dihiris nipis
1/2 cawan tomato ceri seperempat *
1/2 cawan ceri kering
2 sudu besar pudina cincang
1 sudu besar bawang cincang
1 sudu besar pasli cincang
Lada hitam yang baru digiling

Panaskan ketuhar hingga 450 ° F. Gunakan tetapan perolakan jika ada.

Letakkan kembang kol dalam mangkuk besar. Lapisi dengan minyak zaitun dan musim dengan secubit garam menambah biji adas (jika menggunakan). Kacau jus lemon. Sebarkan kembang kol di atas loyang. Panggang selama 10 minit. Angkat dari oven dan kacau, kemudian panggang hingga kembang kol karamel dan baru dimasak, 5 hingga 10 minit.

Isi lentil untuk mengeluarkan batu kecil atau kepingan cacat. Pindahkan lentil ke saringan dan bilas. Letakkan lentil ke dalam periuk bersama dengan air atau kaldu. Didihkan, turunkan api, dan didihkan sebahagiannya sehingga lentik baru dimasak, 25 hingga 30 minit. Mereka harus lembut tetapi mempunyai sedikit gigitan. Tiriskan lebihan air.

Masukkan lentil suam ke dalam mangkuk besar dan masukkan dengan separuh vinaigrette. Masukkan kembang kol, wortel, bawang, tomato (jika menggunakan), ceri kering, dan ramuan. Kacau perlahan-lahan untuk menggabungkan, tambah lebih banyak vinaigrette jika diperlukan. Musim dengan garam dan lada.

Salad boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Biarkan pada suhu bilik sebelum dihidangkan.

* Amanda menyatakan bahawa ini adalah pilihan jika anda peka terhadap malam jika anda tidak tahu maksudnya, gunakannya!

Resipi mudah pada bila-bila masa

"Resipi Selasa" adalah singkatan dari hidangan sederhana dan memuaskan. Ia juga berkongsi inisial nama saya, TR. Langgan resipi ringkas yang dihantar ke e-mel anda pada hari Selasa (sekali-sekala) dan jangan ragu untuk mencari inspirasi arkib saya pada bila-bila masa. Kerana perkara yang hebat mengenai resipi Selasa adalah sama lazatnya pada hari Rabu (atau Khamis, atau. Anda mendapatkannya). Terima kasih kerana berhenti!


Burger Domba Amerika dengan Bawang Acar & Sos Herba

BAHAN-BAHAN

BAJU CEPAT

1 paun bawang merah yang dihiris nipis (kira-kira 5-6 biji bawang merah besar)

3 cawan daun pasli yang dibungkus ringan, dicincang kasar

1/4 cawan daun dill, dicincang kasar

1/4 cawan daun selasih, dicincang kasar

1/4 cawan daun oregano, dicincang halus

1/4 cawan daun pudina, dicincang halus

1 cawan minyak zaitun extra virgin

2 sudu cuka wain merah

1/2 lemon, dihidangkan dan dijus

BURGER LAMB

Domba Amerika tanah 4 paun

12 roti burger brioche, dihiris

ARAHAN

BAJU CEPAT

Masukkan bawang merah yang dihiris ke dalam mangkuk kalis api.

Satukan gula, air, dan cuka dalam periuk kecil. Bawa cairan mendidih dan biarkan gula larut.

Tuangkan cecair pengawet ke atas bawang merah, pastikan semua bawang merah terendam.

Biarkan selama kira-kira 30 minit, atau sehingga burger siap. Setelah siap digunakan, toskan cecair. Simpan sisa bawang merah dalam cecair di dalam peti sejuk untuk kegunaan lain.

Campurkan pasli cincang, dill, kemangi, oregano, dan pudina dalam mangkuk. Masukkan minyak zaitun, cuka, bawang putih, kulit lemon, dan jus lemon.

Musim dengan garam secukup rasa. Mengetepikan.

BURGER LAMB

Panaskan panggangan dengan satu bahagian di atas api yang tinggi dan yang lain di atas api sederhana-rendah.

Masukkan kambing tanah ke dalam mangkuk besar. Masukkan sebilangan besar garam. Gunakan tangan anda untuk memecah daging dan gaul rata.

Bentuk daging menjadi 12 roti rata (masing-masing kira-kira 5.3 oz). Letakkannya ke atas loyang dan salut masing-masing dengan sedikit minyak.

Letakkan roti ke bahagian panggang yang panas. Duduk di kedua-dua belah sehingga sedikit hangus, kira-kira 1-2 minit setiap sisi (bergantung pada seberapa panas panggangan anda). Pindahkan roti ke api sederhana-rendah. Tutup panggangan dan masak selama beberapa minit lagi sehingga selesai.

Buka roti dan letakkan di atas panggangan, potong ke bawah, selama satu atau dua minit hingga dipanggang.

Sementara itu, letakkan sepotong keju gouda di atas setiap patty domba. Tutup panggangan lagi dan biarkan keju cair selama kira-kira 30 saat.

Untuk memasang setiap burger: sebarkan mayo ke kedua sisi roti panggang, letakkan gundukan kecil selada air ke roti bawah, letakkan burger dengan gouda di atas, tumpukan bawang merah ke burger, tambahkan beberapa irisan lobak, sudu ramuan sos di atas, dan tutup roti atas.


Tonton videonya: . - FOODPORN WARNING! (Jun 2022).


Komen:

  1. Tygolkis

    I recommend to you to come for a site on which there are many articles on this question.

  2. Malat

    Saya bersetuju, ini adalah pilihan yang bagus.

  3. Mandel

    Ya sememangnya. Ia berlaku.

  4. Adolf

    Saya minta maaf, tetapi saya fikir anda salah. Masukkan kita akan berbincang.

  5. Lise

    hmm come up with

  6. Macandrew

    Ingin tahu ....



Tulis mesej