Resepi tradisional

Resepi Edamame Hummus

Resepi Edamame Hummus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan-bahan

  • 2 bungkusan 10-ons edamame kerang beku (kacang soya)
  • 2 bungkusan 10-ons kacang polong beku
  • 1/2 cawan jus lemon segar
  • 2 sudu teh bawang putih cincang
  • 1/2 sudu teh ketumbar
  • 1/4 sudu teh jintan tanah
  • 3/4 cawan minyak zaitun extra-virgin ditambah lagi untuk hujan renyai
  • 1/4 cawan ketumbar segar cincang ditambah lagi untuk hiasan
  • 1/4 cawan pudina segar cincang ditambah lagi untuk hiasan
  • Lada hitam yang baru digiling

Penyediaan Resipi

  • Masak edamame dalam periuk besar air masin mendidih hingga lembut, 3-5 minit. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan ke semangkuk besar berisi air ais. Kembalikan air ke dalam periuk hingga mendidih dan masukkan kacang polong; masak hingga dipanaskan, lebih kurang 1 minit. Pindahkan kacang polong ke mangkuk dengan nama keluarga; biarkan sejuk. Tiriskan dengan baik.

  • Bekerja secara berkumpulan, pulse edamame dan kacang polong dalam proses pemprosesan makanan sehingga pura kasar terbentuk, kira-kira 30 saat. Pindahkan ke mangkuk sederhana. Kacau jus dan 3 bahan seterusnya. Kacau perlahan-lahan dalam minyak 3/4 cawan; gaul sebati. Tumis 1/4 cawan ketumbar dan 1/4 cawan pudina. Musim dengan garam dan lada. DO AHEAD: Boleh dibuat 2 hari ke depan. Tutup dan sejuk.

  • Pindahkan ke mangkuk hidangan; gerimis dengan minyak dan hiaskan dengan lebih banyak ramuan. Hidangkan dengan lembing endive.

Resipi oleh The Bon Appétit Test Kitchen,

Kandungan Pemakanan

1/4 cawan dengan endive mengandungi: Kalori (kcal) 129.4% Kalori dari Lemak 56.6 Lemak (g) 8.1 Lemak tepu (g) ​​1.0 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 9.4 Serat Makanan (g) 5.0 Jumlah Gula (g) 1.6 Karbohidrat Bersih (g) 4.3 Protein (g) 5.0 Natrium (mg) 28.5 Bahagian Ulasan

Resipi: Edamame Hummus

Edamame, atau kacang kedelai hijau, boleh didapati dikupas atau dimasak sepenuhnya dalam polong di bahagian sayur-sayuran dan produk sejuk beku di pasar raya. Ini adalah variasi yang lazat pada hummus chickpea biasa - dan bahkan lebih sihat. Hidangkan dengan kerepek pita gandum atau crudités.

Klinik Cleveland adalah pusat perubatan akademik bukan keuntungan. Iklan di laman web kami membantu menyokong misi kami. Kami tidak menyokong produk atau perkhidmatan Klinik bukan Cleveland. Dasar

Walaupun penurunan ini mengandungi peratusan kalori yang lebih besar daripada jumlah lemak daripada yang biasa kami sarankan, ini terutama dalam bentuk lemak tak jenuh tunggal. Jantung anda juga akan mendapat manfaat protein soya tambahan dari nama keluarga.

Bahan-bahan

1 1/2 cawan edamame beku
3 ulas bawang putih
1 sudu besar tahini bijan
1 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
2 1/2 sudu besar jus lemon segar
2 sudu teh jintan tanah
1/2 sudu teh ketumbar
1/2 cawan pasli daun rata segar

Petunjuk

  1. Ikuti arahan pakej untuk memasak nama. Tiriskan dan letakkan di pemproses makanan. Masukkan bawang putih, tahini, minyak, jus lemon, jintan putih, ketumbar, pasli dan dua sudu air. Proses sehingga hummus halus, tambahkan lebih banyak air jika diperlukan untuk menjadikannya konsisten mayonis.
  2. Pindahkan hummus ke piring saji, tutup dan sejukkan sehingga siap dihidangkan.

Maklumat pemakanan (setiap hidangan)

Kalori: 70
Jumlah lemak: 5 g
Protein: 4 g
Karbohidrat: 3 g
Serat makanan: 0 g
Kolesterol: 0 mg
Natrium: 0 mg
Kalium: 40 mg

Sumber: Panduan Gaya Hidup Jantung Sihat Klinik Cleveland dan Buku Masak (© 2007 Broadway Books).

Klinik Cleveland adalah pusat perubatan akademik bukan keuntungan. Iklan di laman web kami membantu menyokong misi kami. Kami tidak menyokong produk atau perkhidmatan Klinik bukan Cleveland. Dasar


Bahan Utama yang Anda Perlu

Untuk resipi lazat ini, beberapa bahan penting yang perlu anda masukkan:

  • Edamame: Kami menggunakan ini sebagai ganti buncis untuk kelainan yang menggembirakan dan kaya nutrien pada hummus klasik.
  • Jus limau: Ini membawa keasidan dan kecerahan pada penurunan yang mengikat semuanya. Jus lemon juga berfungsi dengan baik, terutamanya apabila dipasangkan dengan ramuan segar lain seperti kemangi atau pasli.
  • Cilantro: Ramuan segar ini menambah banyak rasa zesty pada hidangan. Bagi mereka yang bukan penggemar ketumbar, gunakan kemangi segar, pasli, dill, atau gabungan ramuan segar.
  • Alpukat: Ini menjadikan celup lebih berkrim dan menambah lemak sihat untuk jantung yang memberi tenaga kepada badan kita dan membuat kita berasa puas. Sekiranya anda bukan penggemar alpukat, anda boleh menggunakan yogurt Yunani, minyak zaitun, atau tahini untuk menambah kekenyangan.
  • Jalapeno: Ini adalah pilihan, tetapi menambah rasa tambahan dan sepakan kecil yang melengkapkan hidangan. Pilihan sedap lain termasuk lada merah panggang atau tomato yang diseduh.

Nota: Untuk senarai ramuan lengkap dan arahan terperinci mengenai cara membuat resipi ini, terus tatal!


Edamame Hummus

Saya selalu menganggap hummus edamame dari Trader Joe & # 8217s sangat sedap. Tetapi memandangkan beberapa dolar untuk sebuah bekas kecil, saya akhirnya bersetuju dengan kenyataan bahawa saya harus membuat edamame hummus saya sendiri di rumah.

Ini jauh lebih mudah daripada membuat perjalanan ke TJ & # 8217s anda tidak perlu mempersiapkan banyak perkara untuk mencelupkan kacang soya hijau yang mudah ini dan dengan mudah dapat membuat jumlah yang lebih besar dengan jumlah usaha yang sama.

Sejauh perbezaan dari hummus biasa, perbezaan utama adalah menukar buncis untuk edamame. Anda boleh menggunakan edamame beku & amp; dicairkan atau segar & saya biasanya menggunakan segar kerana saya sering menyimpannya di dalam peti sejuk untuk snek tengah malam.

Edamame hummus saya juga sedikit lebih enak daripada rasa hummus tradisional, dengan banyak jus lemon. Saya lebih suka menggunakan sedikit tahini kacang dan beberapa sudu minyak zaitun kerana rasa tahini lebih kuat berbanding dengan edamame. Sekiranya anda ingin membuatnya tanpa tahini, mentega kacang adalah pengganti yang hebat dan lebih murah juga! Saya tahu itu mungkin terdengar agak pelik, tetapi jika anda memikirkan rasa yang disukai oleh tahini, penggantian itu akan menjadi lebih masuk akal.

Edamame hummus secara semula jadi bebas gluten dan vegan, terbuat dari makanan sihat yang penuh dengan nutrien! Ini menyeronokkan pada hummus biasa dengan warna hijau muda yang indah, tekstur mentega, dan rasa segar. Saya & # 8217 akan berkongsi resipi pembungkus yang enak tidak lama lagi yang menggabungkan hummus edamame ini dengan bahan-bahan bertenaga tumbuhan lain untuk makan tengah hari yang penuh! Sementara itu, nikmati seperti berendam atau merebak ke mana sahaja hummus digunakan.


Dari apa itu hummus dibuat?

Terdapat begitu banyak jenis hummus, dan selalunya ia dibuat dengan dasar kacang buncis (atau kacang garbanzo) dan segelintir bahan lain yang hanya dicampur bersama dalam pemproses makanan atau pengisar. Bahan asas Hummus merangkumi:

    (kacang garbanzo atau edamame)
  • ulas bawang putih (biji bijan hancur)
  • sup sayur
  • jus lemon
  • garam

Walaupun biasanya asas untuk hummus adalah kacang garbanzo, saya mendapati bahawa menggunakan kacang soya yang belum matang yang disebut edamame adalah satu lagi pilihan yang lazat.


Edamame Hummus

Saya tidak sering mengatakannya, tetapi kadang-kadang saya mencapai had atas had untuk gula-gula. Setelah mengusahakan bab pencuci mulut untuk buku saya sambil membuat resipi kuki percutian untuk blog, kata-kata ini keluar dari mulut saya beberapa kali kebelakangan ini.

Anda tahu apa yang saya tidak boleh makan terlalu banyak? Hummus, itulah. Saya rasa saya tidak pernah berkata kepada diri sendiri, "Ya ampun, saya rasa saya berlebihan dengan hummus". Itu tidak mungkin (atau mungkin saya tidak makan cukup hummus. Hmmm).

Humor saya sebentar sementara saya memberitahu anda apa yang mendorong saya benar-benar gila. Pada minggu yang lain, saya berdiri di barisan pembayaran mengecewakan majalah wanita dan penulis menasihati kami para kekasih hummus untuk berpegang pada 2 sudu makan hummus di pesta percutian kerana "kalori yang sihat itu benar-benar dapat bertambah". Apa-apaan. Saya yakin saya boleh memasukkan lebih dari 2 sudu besar ke dalam satu baji pita panggang yang sunyi. Itu adalah keajaiban kegusaran saya yang tidak meletupkan majalah itu ketika itu. Saraf.

[Saya jelas mempunyai beberapa masalah yang tidak dapat diselesaikan daripada membaca terlalu banyak majalah remaja sebagai remaja yang mudah tertipu. Tarik nafas.]

Sebagai penghormatan untuk berehat sebentar dari kegilaan cookie percutian, saya ingin menunjukkan kepada anda pembuka selera hijau yang sedap ini yang saya buat untuk pesta Krismas baru-baru ini. Berdasarkan kumpulan makanan kegemaran saya, hummus (yang menjadi asas piramid makanan saya), penyebaran edamame ini adalah sentuhan biasa pada klasik lama yang menggunakan bahan tradisional hummus seperti bawang putih, lemon, tahini, dan minyak zaitun. Ini benar-benar bodoh. Tambahkan secubit paprika salai di atasnya dan anda mempunyai hidangan pembuka percutian merah dan hijau yang meriah dalam beberapa minit.

Saya mendorong anda untuk menikmati lebih dari 2 sudu makan celup hijau yang sihat ini! Kami pasti berjaya.

Edamame Hummus

Hasil: 2 cawan timbunan

  • 1 (500g) beg edamame kulit organik beku (sama dengan 3 cawan dicairkan / dikeringkan)
  • 2 ulas bawang putih, dikupas
  • 3-4 sudu besar jus lemon segar (saya menggunakan 4T)
  • 1/4 cawan tahini (kacau sebelum diukur)
  • 2-4 sudu besar air, hingga nipis sesuai keperluan (saya menggunakan 3T)
  • 1 / 2-1 sdt garam laut gandum halus, atau secukup rasa (saya menggunakan 3/4 sudu kecil)
  • 1/4 sudu kecil biji ketumbar, pilihan
  • 1/8 sdt lada cayenne, pilihan
  • Untuk menghias: paprika salai, lada hitam segar, minyak zaitun extra virgin, edamame

1. Sekiranya bermula dengan edamame yang dicairkan, bilas dan toskan sebelum menggunakannya. Sekiranya bermula dengan edamame beku, reneh dalam periuk air sehingga edamame dipanaskan. Bilas dan toskan sebelum menggunakan. Anda juga boleh mengeluarkan kulit edamame untuk penyebaran yang lebih halus, tetapi saya tidak peduli. Ketepikan sebilangan kecil kacang edamame untuk hiasan sebelum disajikan.

2. Dengan motor berjalan pada pemproses makanan, masukkan 2 ulas bawang putih hingga cincang.

3. Seterusnya, tambahkan edamame ke pemproses dan proses sehingga agak halus, berhenti untuk mengikis bahagian bawah mangkuk jika perlu.

4. Masukkan jus lemon, tahini, dan air dan proses lagi hingga sebati. Jangan takut membiarkan pemproses berjalan selama beberapa minit dan membuatnya lancar!

5. Masukkan garam secukup rasa bersama lada cayenne pilihan dan ketumbar tanah. Proses lagi sehingga digabungkan.

6. Masukkan ke dalam mangkuk hidangan. Hiaskan dengan paprika salai, lada hitam segar, gerimis minyak zaitun, dan nama khas. Hidangkan dengan crostini, kerepek pita panggang, crudités, dan / atau keropok.

Sekiranya anda ingin mengetahui sebaran hummus kegemaran saya yang lain, lihat resipi berikut:


  • 6 ons edamame tempurung beku (1 cawan murah hati), dicairkan
  • 2 sudu besar jus lemon, dibahagi
  • 2 sudu minyak zaitun extra-virgin, dibahagi
  • 1 sudu tahini
  • 1 ulas bawang putih kecil, cincang halus
  • ¼ sudu teh jintan tanah
  • ¼ garam teh
  • Pepper sudu teh lada tanah, dibahagi
  • 1 cawan kubis hijau yang dihiris nipis
  • ¼ cawan paprika oren yang dihiris nipis
  • ½ daun bawang, dihiris nipis
  • 2 sudu besar pasli segar cincang
  • 2 Tortilla 8- hingga 9-inci bayam atau gandum utuh

Campurkan edamame, 1 sudu besar jus lemon, 1 sudu besar minyak, tahini, bawang putih, jintan putih, 1/8 sudu teh lada dan garam dalam pemproses makanan. Pulse hingga rata.

Pukul baki 1 sudu besar setiap jus lemon dan minyak dengan baki 1/8 sudu teh lada dalam mangkuk sederhana. Masukkan kubis, lada belalai, daun bawang dan pasli ke lapisan.

Sebarkan separuh hummus edamame di sepertiga bahagian bawah setiap tortilla dan di atasnya masing-masing dengan separuh daripada campuran kubis. Gulung ditutup. Potong separuh untuk dihidangkan, jika mahu.

Buat Petua Depan: Tutup dan sejukkan hummus (Langkah 1) sehingga 3 hari.

Makan dengan kemas: Menjaga pengisian di dalam bungkus atau burrito boleh menjadi cabaran, terutama jika anda dalam perjalanan. Itulah sebabnya kami mengesyorkan membungkus burrito anda ke dalam foil supaya anda dapat mengambilnya dan memakannya tanpa kehilangan isian, mengupas kembali foil semasa anda pergi.


Resepi Edamame Hummus Mudah | Karbohidrat Rendah & # 038 Vegan

Untuk keseronokan, sentuhan hijau pada hummus tradisional, cubalah resipi edamame hummus yang mudah ini! Sama seperti berkrim dan gurih seperti resipi berasaskan kacang buncis klasik, tetapi edamame menjadikan ini ringan dan menyegarkan. Saya suka penambahan protein, warna cerah, dan kenyataan bahawa ini adalah hummus KERETA RENDAH!

Tukar Ringkas untuk Hummus Karbohidrat Rendah

Oleh kerana kacang buncis kaya dengan karbohidrat kompleks, mereka tidak sesuai untuk gaya hidup rendah karbohidrat. Tapi, edummame hummus ini membolehkan anda menikmati penyebaran krim yang memuaskan tanpa karbohidrat. Dalam satu hidangan resipi hummus edamame ini, hanya ada 1g karbohidrat bersih. Dan, 3g protein berasaskan tumbuhan!

Plus, edamame adalah salah satu daripada beberapa sumber protein berasaskan tumbuhan yang menawarkan semua 9 asid amino penting. Sekiranya anda menjalani diet vegan, dapatkan cukup protein dan kualiti sumber protein sangat penting.

Gunakan resipi edamame hummus ini untuk membuat sayuran mentah lebih senang dimakan, atau menambah protein pada sandwic vegan atau bungkus!

Kebebasan Perisa

Edamame adalah kacang serba boleh yang boleh digunakan hampir ada rasa. Oleh itu, jangan malu dengan pelbagai campuran, perasa dan ramuan dalam resipi edamame hummus ini!

Sebahagian besarnya, saya mengikuti rasa klasik dengan tahini, minyak zaitun, bawang putih, jus lemon, dan jintan. Tetapi, saya juga menyukai rasa selasih yang segar dan harum, jadi saya menambahkannya ke dalam campuran!

Anda juga boleh bereksperimen dengan ramuan lain, seperti thyme, rosemary, atau oregano. Atau, cubalah beberapa perubahan tekstur dengan tomato kering matahari, kacang pain, zaitun cincang, atau bahkan artichoke. Terokai rasa dan campuran yang ANDA nikmati untuk menjadikan celup protein ini sesuai untuk anda atau keluarga anda!


Bahan-bahan Edamame Hummus

  • 2 sudu besar jus lemon
  • 1 ulas bawang putih
  • 2 sudu tahini
  • 1/2 cawan pasli
  • 200 gm kacang edamame
  • garam mengikut keperluan

Cara membuat Edamame Hummus

Langkah 1

Untuk membuat resipi hummus yang lazat ini, masukkan kuali di atas api sederhana dan tambahkan air di dalamnya. Didihkan air dan masukkan kacang edamame ke dalamnya. Rebus selama 2 minit dan kemudian matikan api. Tiriskan air dan pindahkan ke dalam mangkuk. Basuh kacang edamame di bawah air sejuk dan simpan mangkuk. Kupas dan potong cengkih bawang putih dan biarkan.

Langkah 2

Sekarang dalam balang pengisar, tambahkan 4 sudu besar air, garam, pasli, dan kacang edamame yang dikisar. Kisar bahan untuk membentuk campuran halus dan masukkan tahini, jus lemon dan cengkih bawang putih cincang. Kisar lagi. Kini hummus anda siap dihidangkan!


Ulasan

menyukai resipi ini tetapi mengubahnya sedikit. Ia agak hambar. Saya meninggalkan pudina dan menggandakan ketumbar cincang bawang putih dan menggunakan sedikit rempah. Saya juga menambah sedikit jus lemon dan garam laut dan lada segar. Ia menghasilkan sejumlah besar, jadi saya mengurangkan resepnya dan menjadikannya banyak untuk pesta dengan sisa makanan. Malah suami saya menyukainya!

Ini adalah alternatif musim panas yang lazat daripada hummus standard. Saya menggunakan separuh bahan dan semua rempah. Saya memanaskan bawang putih cincang dalam sedikit minyak seperti yang disarankan oleh pengulas lain. Hebat!

WOW resipi ini menjadikan WAYYY lebih daripada 6 cawan! Anda mengisar 4 beg sayur beku! Saya tidak suka resipi ini. Selain perlu menambahkan lebih banyak rempah b / c itu sangat hambar. jumlah yang dihasilkannya hanyalah banyak yang saya suka! Saya juga mengalami kesukaran untuk mendapatkan hummus sepenuhnya, jadi lebih seperti edamame mince daripada hummus.

Saya tidak memberikan penarafan garpu ini kerana saya benar-benar mengubahnya. Saya mempunyai ramuan jadi saya komited tetapi setelah membaca ulasan dan dalam proses membuat resipi ini, saya memutuskan bahawa ia memerlukan pertolongan. Saya membuat resipi asas tanpa minyak, bawang putih dan pudina + saya menggandakan ketumbar, jintan dan menambah lebih banyak jus lemon. Saya membahagikan hasilnya dan menambahkan krim masam tanpa lemak, salsa dan serpihan lada merah menjadi separuh dan ia menjadi kesan hebat pada Paskah. Pada separuh yang lain saya menambah 4 ulas bawang putih cincang kecil, 1 1/2 auns EVOO. Bawang putih sangat membantu tetapi versi ini kurang menarik. Tanpa pudina, itu terdengar menjijikkan.

Jadi resipi - menghasilkan jumlah yang luar biasa dan agak hambar. Saya menambah lebih banyak minyak, lemon, ketumbar dan jintan tetapi masih kecewa. Tetamu saya suka, tetapi saya lebih suka menggunakan edamame dalam resipi lain. Mungkin memotong kacang polong?

Versi hummus ini adalah untuk mati. Saya membuatnya untuk makan malam dan terpaksa berusaha keras untuk tidak memakan separuh daripadanya. Saya cukup makan untuk menjadi makan malam saya :) Saya sangat mengesyorkannya.

Kebun binatang itu bagus! Malah teman lelaki saya yang taksub bola sepak makan beberapa kerepek jagung biru yang bagus.

Semasa saya membuat yang satu ini, saya pasti ia akan masuk ke dalam rangkaian garpu 2, tetapi ia menjadi rebutan di bufet pembuka selera Malam Krismas kami. Saya naikkan ketumbar dan jintan dan perlahan-lahan memanaskan bawang putih di dalam minyak zaitun (teknik yang saya gunakan untuk hummus tradisional untuk menghilangkan tajam bawang putih). Dimulakan dengan jumlah minyak yang berkurang tetapi mungkin kembali ke jumlah penuh ketika mencuba semasa persiapan. Pasti sejuk selama sekurang-kurangnya beberapa jam untuk membolehkan rasa menyatu. Akan membuat ini lagi-mungkin dengan beberapa cadangan dari NorthwestApicius!

Koki yang baik selalu merasai dan meraikan rasa dengan menambahkan sentuhan peribadi. Saya membuat ini dan menambah lebih banyak lemon, kurang minyak dan sedikit serpihan lada merah serta lebih banyak ketumbar. Saya mengubahnya menjadi tapenade, menambahkan beberapa buah zaitun Sisilia. Resipi adalah asas yang baik untuk memulakan rasa baru.

Saya akan mencuba ini lagi, dengan beberapa pengubahsuaian. Saya akan memotong minyak hingga 1/2 cawan paling banyak, dan menambah semangat sekurang-kurangnya setengah lemon. Saya membawanya ke pesta dan orang ramai tertarik. Tidak ada yang menyukainya atau membencinya. Ia hanya memerlukan sedikit pizzazz, yang mungkin akan diberikan lemon.

Cendawan tanpa rasa. Seperti bayi. Maaf sekali kerana kami membuang masa dan wang untuk membuat ini. Sejauh ini ia adalah resipi terburuk yang pernah kami buat dari Bon Appetit :(



Komen:

  1. Taurn

    varian yang menarik

  2. Mariano

    Pada semua mesej peribadi pergi hari ini?

  3. Daisho

    I am satisfied with you

  4. Stoffel

    Saya minta maaf, tetapi saya fikir anda membuat kesilapan. Saya mencadangkan untuk membincangkannya. Email saya di PM, kita bincang.

  5. Cleavon

    Saya percaya awak silap. Saya mencadangkan untuk membincangkannya. Tulis kepada saya dalam PM, ia bercakap dengan anda.

  6. Aconteus

    Material for five plus. But there is also a minus! I have an internet speed of 56kb / s. The page took about 40 seconds to load.



Tulis mesej