Resepi tradisional

Kek Kukus Marmalade // Resipi Buku Masak

Kek Kukus Marmalade // Resipi Buku Masak


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dipaparkan dalam 14 Resipi Jeruk untuk Mencerahkan Hari Anda

Mari bercakap tentang simpanan anda. Anda tahu yang mana yang saya maksudkan. Semua acar, tomat, selai, dan makanan yang anda "letakkan" dengan susah payah pada akhir musim panas lalu - atau dihadiahkan oleh rakan-rakan yang baik hati - dan yang masih berlama-lama di almari pada permulaan musim pengetinan baru ini .

Anda tidak mahu menikmati barang-barang terpelihara ini. Anda buat! Cuma ... mereka sangat berharga, bukan? Anda mahu menyimpannya untuk majlis khas, bukan? Atau mungkin, hanya mungkin, hanya ada roti bakar dengan jem buah pusaka yang boleh anda makan, bukan?

Baiklah, rakan saya, Marisa McClellan, yang dikenali sebagai Canning Queen, baru saja keluar dengan buku masakan baru untuk membantu kita semua dengan dilema barang dalam tin. Makanan di Jars Kitchen hanya perlu menggunakan acar dan makanan yang telah kita simpan.

Buku Masak Untuk Masak dan Canner

Sama ada anda seorang pemula pemula atau telah bermain permainan pengetinan selama bertahun-tahun, saya rasa ini adalah buku yang akan sangat berguna bagi anda. Ia bergerak lebih jauh (melampaui!) Dengan hanya memasukkan jem ke roti bakar dan tomato ke pasta.

Di sini, kita dapat memasukkan jem ke dalam koktel atau dibakar menjadi granola. Kami mendapat hummus yang dibuat dengan lemon yang diawetkan dan celup pesta yang dibuat dengan chutney dan pesto. Tertanya-tanya apa yang boleh anda lakukan dengan sauerkraut selain menumpahkannya pada sosej? Marisa mempunyai frittata yang mesti anda cuba.

Intinya adalah, ini adalah buku masakan yang akan memberi inspirasi, mendorong, dan membujuk Anda untuk menggunakan simpanan barang dalam tin anda. Dan percayalah - setelah anda melihat resipi ini, anda akan berjaya!

Biar saya jelaskan, buku masakan ini tidak hanya untuk tin.Salah satu perkara yang saya sukai dari buku ini ialah anda boleh membuat resipi menggunakan makanan yang anda hadiahkan, dapatkan di pasar tani, atau beli di kedai.

Mari Bicara Kek Marmalade

Saya sangat sukar memilih satu resipi untuk dikongsi dengan anda semua, tetapi kek ini mengambil, ahem… kek. Dalam nota utama untuk resipi itu, Marisa mengatakan bahawa dia membuat enam kek ini untuk disajikan di majlis perkahwinannya, dan setelah membuatnya sendiri, saya dapat melihat mengapa.

Kek ini lembap dan kaya — tetapi tidak begitu kaya sehingga anda tidak boleh menggunakannya sebagai makanan ringan petang yang sangat dihormati. Rasa sitrus sangat mengagumkan, lembut, dan sangat menyenangkan, seperti bangun dari tidur siang yang baik dan merasakan cahaya matahari di wajah anda.

Saya sangat suka glasir yang menyapu bahagian atas dan sisi. Ia mengubah bahagian luar setiap kepingan seperti gula-gula dan menambahkan rasa manis yang sempurna untuk setiap gigitan.

Simpan kek ini tepat di kaunter dan potong sendiri setiap kali diperlukan. Ia tetap sihat selama kira-kira seminggu dan bertambah baik seiring berjalannya waktu. Marisa juga mengatakan bahawa kek membeku dengan baik — resepnya menjadi dua, dan saya membeku roti kedua saya untuk hari yang lain.

Soal Jawab bersama Marisa McClellan!

Saya fikir anda semua akan senang mengenali Marisa dengan lebih baik, jadi berikut adalah sedikit soal jawab! Blognya, bagi anda yang tidak tahu, adalah Food in Jars, dan ini adalah harta karun inspirasi pengetinan.

  • Berapakah jumlah barang dalam tin yang anda rasa ada di dapur anda?

Sekiranya kami meluaskan soalan untuk merangkumi keseluruhan apartmen saya, jawapannya mungkin ada di sekitar 250 balang penuh. Itu termasuk jem, acar, chutneys, salsas, buah utuh, pengisian pai, produk tomato, dan juga kacang dan stok kalengan.

  • Apa barang kalengan yang anda pastikan stok semula setiap tahun?

Salsa jagung panggang. Jem ceri masam. Aprikot memelihara. Jem tomato. Kacang hijau acar.

  • Hasil musim panas apa yang paling anda teruja untuk kembali pada musim ini?

Aprikot. Mereka membawa saya kegembiraan yang luar biasa.

  • Dari mana resipi rahsia paling digemari anda Makanan di Jars Kitchen?

Resipi yang paling saya gemari adalah Quick Strudel. Itu berasal dari Bibi Besar saya Doris, dan saya suka perasaan hubungan generasi yang menjadikannya memberi saya. Lagi pula, Bibi Doris pasti sangat senang mendapat resepnya dalam buku masakan. Sekiranya dia masih hidup, dia akan menjual salinan buku ini dari belakang Buicknya kepada semua wanita di rumah ibadat.

  • Anda sekarang telah menulis, apa, EMPAT buku tentang atau berkaitan dengan pengetinan — bagaimana dengan pengetinan yang anda gemari? Apa yang membuat anda kembali lagi?

Saya tahu. Agak gila bahawa saya telah menghabiskan dekad yang lalu untuk menggali satu topik. Tetapi saya benar-benar merasa sangat menarik. Dan perkara yang paling saya gemari tentang pengetinan adalah projek memasak yang bertahan lama.

Semasa kami membuat makanan, pengalaman itu berlangsung 20 atau 30 minit sebelum keseronokan dilakukan dan anda mula memikirkan bagaimana anda harus melakukannya lagi. Dengan pengetinan, anda dapat menghidupkan kembali kegembiraan memilih, berkumpul, dan membuat berulang kali. Terdapat kepuasan mendalam dalam hal itu.

Terima kasih, Marisa! Dan atas catatan yang indah itu, saya menggalakkan anda semua untuk membuat Kek Marmalade ini. Sudah pasti menjadi kegemaran.

Ingin mencuba pengetinan? Berikut adalah beberapa resipi!

  • Meyer Lemon Marmalade
  • Tomato Salsa dalam tin
  • Apricot Riesling Jam
  • Acar Roti dan Mentega
  • Chutney Tomato Hijau

Resepi Kek Pound Marmalade

Dari Marisa McClellan: "Semasa Scott dan saya merancang perkahwinan kami, salah satu perkara yang sangat saya jelaskan ialah saya ingin membakar pencuci mulut kami. Kami tidak mempunyai anggaran untuk membeli kek yang luar biasa, dan saya tidak bersedia untuk menyajikan kek yang lezat untuk rakan-rakan dan keluarga kami. Oleh itu, pada hari-hari sebelum hari besar kami, saya membakar selusin kek. Setengahnya adalah roti kek paun ini, dan enam baki lagi adalah Kek Coklat tanpa tepung. Satu dekad kemudian, keluarga mertua saya masih menyebut kek perkahwinan yang lazat setiap kali saya melihatnya. Ia sememangnya bernilai! "

Pengawet yang disyorkan: Perkahwinan. Apa-apa jenis. Sekiranya benar-benar tebal, pertimbangkan untuk mencincang sebilangan besar kulit sebelum dimasukkan ke dalam adunan.

Nota: Saya dapati kek ini bertambah baik seiring dengan bertambahnya usia. Sekiranya anda dapat menguruskannya, bakar sekurang-kurangnya satu atau dua hari sebelum disajikan. Mereka juga membeku dengan indah, jika dibiarkan tidak berkaca.

Dicetak semula dengan kebenaran dari MAKANAN DI DAPUR © 2019 oleh Marisa McClellan, Running Press

Bahan-bahan

  • 1 1/2 cawan (340 g) mentega tanpa garam, pada suhu bilik, dan lebih banyak lagi untuk kuali
  • 3 cawan (360 g) tepung serbaguna, ditambah lagi untuk kuali
  • 2 1/2 cawan (495 g) gula pasir
  • 2 sudu besar jeruk parut, dari 2 buah oren besar
  • 8 biji telur besar, pada suhu bilik
  • 1/3 cawan (80 ml) marmalade
  • 1 sudu besar ekstrak vanila
  • 1 1/2 sudu teh serbuk penaik
  • 1 sudu teh garam

Untuk sayu:

  • 3/4 cawan (85 g) gula tepung
  • 2/3 cawan (160 ml) marmalade
  • 1/2 cawan (120 ml) air
  • Dua kuali 8x4 inci

Kaedah

1 Panaskan ketuhar anda hingga 325 ° F. Mentega dan tepung ringan dua kuali roti 8 x 4 inci. (Sebagai alternatif, gariskan kuali anda dengan sling kertas perkamen dan semburkan semua sisi dengan semburan memasak.)

2 Buat adunan: Menggunakan pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengikat dayung, krim mentega, gula, dan kulit oren bersama selama 3 hingga 4 minit, atau hingga gebu.

Pecahkan telur ke dalam cawan pengukur. Dengan pengadun berjalan pada kelajuan sederhana, tambahkan telur, satu demi satu. Setelah telur dimasukkan, masukkan marmalade dan vanila dan pukul.

Dalam mangkuk campuran sederhana, pukul bersama tepung, serbuk penaik, dan garam. Tambahkan campuran tepung ke adunan dan kacau hingga sebati, berhenti mengikis sisi mangkuk dengan spatula silikon, seperti yang diperlukan. Keluarkan mangkuk dari pengadun dan kacau beberapa kali untuk memastikan tepung dari tepi mangkuk dan adunan runnier dari bahagian bawah semuanya sebati.

3 Bakar: Bahagikan adunan secara merata di antara 2 kuali yang telah disiapkan dan ratakan bahagian atasnya. Letakkan di atas loyang (untuk lebih mudah memindahkannya). Bakar kek selama 35 minit.

Apabila waktunya habis, putar kuali 180 ° sehingga kek bakar sekata. Terus bakar sehingga penguji kek keluar bersih dari bahagian tengah kek (beberapa serbuk tidak apa-apa), 30 hingga 35 minit lagi.

4 Semasa kek dibakar, sediakan pulut: Dalam kuali kecil, satukan gula tepung, marmalade, dan air. Letakkan di atas api sederhana dan suam sehingga semuanya cair.

5 Sejukkan dan pulut kek: Keluarkan panci dari oven dan letakkan di atas rak dawai di atas loyang. Biarkan sehingga sejuk selama 10 hingga 15 minit dan kemudian keluarkan kek dari kuali.

Letakkannya dari atas ke atas, di atas rak dan letakkan sayu di atas kek yang hangat. Gunakan berus untuk mengilap sisi kek. Terus sudu dan sikat sehingga semua pulut telah diedarkan di atas kek.

Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan.

Helo! Semua foto dan kandungan dilindungi hak cipta. Jangan gunakan foto kami tanpa kebenaran bertulis terlebih dahulu. Terima kasih!


Tonton videonya: Steaming Fruitcake The Easy Way (Jun 2022).


Komen:

  1. Agyfen

    sekeping yang sangat berguna

  2. Kakus

    Pada pendapat saya, dia salah. Kita perlu berbincang.

  3. Lacey

    perasaan pelik. bahawa hanya bot yang tinggal di sini



Tulis mesej