Resepi tradisional

Alami Masakan Itali dari Lapangan ke Fork Dengan FICO Eataly World

Alami Masakan Itali dari Lapangan ke Fork Dengan FICO Eataly World


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nikmati budaya Itali seperti sebelumnya

Ketahui pentingnya memelihara tanah, tradisi, dan kerja keras di FICO Eataly World.

Fabbrica Italiana Contadina (FICO) Eataly World akan menjadi destinasi masakan di Bologna, Itali untuk masakan dan pertanian Itali yang akan dibuka pada tahun 2017.

FICO Maut World akan menjadi salah satu pameran makanan terbesar, seluas 20 ekar dengan 25 restoran, pasar, pusat pendidikan, ladang, ternakan, dan banyak lagi di lokasi, menurut siaran akhbar.

Pameran masakan Itali akan memaparkan kepentingan asal usul produknya, dengan idea bahawa terdapat sejarah di sebalik setiap makanan. Pengunjung akan dapat benar-benar mendidik diri sendiri mengenai seni pertanian Itali dengan 10 bilik darjah, dua batu laluan pendidikan, dan enam bidang multimedia yang menerangkan produk dan penemuan utama dalam dunia agribisnis.

"Visi kami untuk FICO Eataly World adalah tempat yang sangat besar dan menggembirakan di mana semua orang dapat menemui warisan hebat Itali," kata Tiziana Primori, Ketua Pegawai Eksekutif FICO Eataly World, dalam siaran akhbar. "Ini adalah taman pertanian, kuliner, dan pendidikan yang sebenarnya yang bertujuan untuk menghubungkan dunia dengan makanan dari pelbagai wilayah di Itali."

Selain mempelajari sejarah makanan dan tradisi Itali, pengunjung juga dapat mengumpulkan maklumat dari FICO Foundation for Education dan Kelestarian Makanan untuk lebih memahami kepentingan mengelakkan pembaziran makanan.

Beberapa rakan utama dalam penciptaan projek ini termasuklah Walikota Virgnio Merola dari Bologna, Gubernur Stefano Bonaccini dari Emilia-Romagna, dan pengasas Eataly Oscar Farinetti.


Travelog Randy - perjalanan ke Milan, Itali & FICO Eataly World

Pada akhir Januari, awal Februari saya dengan senang hati melakukan perjalanan ke Milan, Itali. Walaupun banyak perjalanan antarabangsa saya selama beberapa dekad yang lalu, saya tidak pernah ke Itali. Jadi ini adalah yang pertama saya dan ini merosakkan saya untuk pilihan makan masa depan saya di AS. Selepas makan masakan Itali yang tulen, saya tidak akan dapat makan di restoran Itali Amerika, kerana tidak ada yang pernah saya makan walaupun hampir . Sebenarnya, masakan Itali Amerika sama sekali berbeza dengan makanan Itali yang asli. Hanya satu kali makanan pembuka saya melibatkan tomato. Dan saya diberitahu hanya sebilangan kecil resipi Itali yang sebenarnya termasuk bawang putih - ia bukan ramuan sejagat seperti yang terdapat di A.S.

Perjalanan saya mempunyai dua tujuan - satu untuk dikunjungi FICO Eataly World, taman tema makanan baru yang baru saja dibuka, dan dua untuk mengunjungi Enrico Banchi. Saya pertama kali mengenali Enrico dua puluh beberapa tahun yang lalu ketika syarikat kami berkembang Dinotropolis, pusat hiburan kanak-kanak seluas 50,000 kaki persegi di Caracas, Venezuela.

Ketika itu Caracas adalah sebuah metropolis yang berkembang pesat (sungguh menyedihkan betapa buruknya keadaan kota dan negara sekarang). Enrico adalah pengurus projek dan kemudian pengurus besar untuk Dinotropolis.

Semasa kami bekerja di sana, kami digerakkan oleh pasukan keselamatan pelanggan kami, yang saya panggil tentera mereka. Mereka akan duduk di tempat duduk depan dengan senjata di pangkuan mereka dan kami akan duduk di tempat duduk belakang. Hampir semua orang di Caracas membawa lengan belakang. Masalahnya ialah penculikan wang dan pelanggan kami kaya, jadi mereka adalah sasaran utama.

Pada Dinotropolis, kami memutuskan dengan begitu banyak orang membawa senjata, tidak baik perniagaan mengadakan tembak-menembak di pusat, jadi kami mempunyai loker periksa senjata dan pengesan logam di pintu masuk. Ketika itu, ketika saya menerangkan perkara ini di IAAPA dan persembahan konvensyen lain, para hadirin terkejut. Sekarang, memandangkan masa semasa di A.S., itu tidak seperti amalan yang buruk.

Oleh itu, beberapa tahun kemudian pada tahun 2001, saya menerima e-mel dari Enrico yang mengatakan bahawa dia baru sahaja kembali ke negara asalnya, Itali kerana Claudette, isterinya, baru saja diculik untuk kali kedua.

Ketika mereka kembali, mereka harus meninggalkan semua barang di Venezuela dan datang ke Itali dengan hanya $ 50,000. Setelah bertahun-tahun berjuang, Enrico memulakan karier baru dan kini menjadi perunding, jurulatih eksekutif dan penceramah utama antarabangsa yang sangat berjaya dan terkenal dan rakan kongsi Scuola di Palo Alto di Milan.

Enrico adalah pakar mengenai perbezaan fungsi otak wanita dan lelaki, bagaimana ia mempengaruhi hubungan dalam kehidupan perniagaan dan swasta, bagaimana meningkatkan pengalaman pelanggan dan dia mengajar wanita bagaimana membina dan mengembangkan gaya pengurusan positif yang memanfaatkan ciri semula jadi mereka dan kekuatan. Kami gembira dapat memaparkan dua artikel oleh Enrico dalam terbitan ini, Ini adalah hari Sabtu yang indah dan Pengenalan kepada Urban Neuroscience. Enrico mencari peluang untuk berkongsi pengetahuan dan kepakarannya dengan perniagaan Amerika. Saya melalui salah satu ceramahnya. Dia pembicara yang sangat dinamik, menarik dan berkesan.

Semasa di Milan, Enrico membawa saya ke sejumlah restoran Itali yang sangat baik. Sebenarnya mereka semua hebat di Itali, sekurang-kurangnya tempat yang dikunjungi penduduknya, kerana bar makanannya sangat tinggi, jika restoran tidak bagus, restoran itu tidak akan bertahan lama. Di antara banyak pengalaman makan (ya, makan di restoran di Itali pasti boleh diklasifikasikan sebagai pengalaman, dan enak), kami makan siang pada suatu hari di Pizzeria di Porta Garibaldi. Di sana saya mempunyai pizza Itali seperti tidak ada pizza yang pernah saya ada. Kerak tekstur tebal, ringan, lembut, lebih mirip roti lembut tebal, ditutup dengan daging. Saya menambah cendawan untuk saya.

Pada malam terakhir saya di sana Enrico, Claudette dan saya makan di Osteria del Gnocco Fritto, tepat di jalan dari hotel saya, Art Hotel Navigli dan pejabat Enrico, di daerah Navigli yang terkenal dengan seni, antik, bersejarah dan kehidupan malam yang dinamai sempadan terusan Naviglio Grande, yang dibina pada tahun 1179-1209, yang melaluinya. Leonardo Da Vinci membina empangannya.


Daerah Navigli di Milan, Itali

Osteria del Gnocco Fritto pakar dalam menghidangkan gnocco fritto dengan pilihan 32 daging hirisan sejuk yang berbeza dan 20 keju yang berbeza. Gnocco fritto adalah roti Itali dari wilayah Emilia di Itali tidak jauh ke selatan dari Milan yang menyedut ketika digoreng. Gnocco fritto disajikan dalam bakul anyaman dan sentiasa diganti untuk memastikan ia sentiasa hangat segar dari oven. Kualiti dan rasa keju dan daging pasti akan mati. Dipasangkan dengan gnocco fritto yang hangat, lebih dari cukup alasan untuk melakukan perjalanan ke Milan secara tunggal untuk hanya mengalaminya.

Semasa di Milan, saya juga mengunjungi salah satu Eataly kedai makanan asli. Ia serupa dalam konsep dengan Maut kedai di A.S. (Chicago, New York, LA dan Boston dan yang baru datang ke Las Vegas dan San Francisco), tetapi tidak begitu luas dalam susun aturnya dan mempunyai lebih banyak tingkat lantai.


Maut, Milano, Itali

Fico Eataly World

Suatu hari Enrico dan saya memandu sedikit lebih dari 2 jam ke tenggara ke bandar Bologna untuk dikunjungi FICO Eataly World yang dibuka hanya beberapa bulan awal November. FICO - bermaksud & ldquofig & rdquo dan slang untuk & ldquocool & rdquo dalam bahasa Itali - secara teknikal bermaksud Fabbrica Italiana Contadina (Kilang Pertanian Itali). Semua orang di Itali memanggil taman FICO daripada Dunia Eataly.

Agak sukar untuk menggambarkannya kerana ini adalah kategori tempat tujuan baru. Dalam erti kata ia adalah taman tema makanan, tidak ada perjalanan taman tema. Tidak seperti taman tema, FICO bebas masuk. Ini adalah ruang makan steroid yang tidak hanya mempunyai banyak pilihan makanan dan minuman untuk makan dan dibeli, tetapi juga mempunyai kemudahan pengeluaran makanan sekiranya anda dapat melihat semua jenis makanan Itali dibuat dan semua jenis demonstrasi dan kelas makanan dan wain . Dunia Eataly menggambarkan dirinya sebagai taman makanan pertanian terbesar di dunia, menceritakan kisah budaya makanan pertanian Itali. Ini adalah surga foodie yang meraikan semua jenis budaya makanan Itali.

Dengan kos 147 juta dolar, Dunia Eataly seluas 25 ekar dan merangkumi bangunan seluas 700,000+ kaki persegi yang menempatkan 45 trattoria Itali, restoran, kedai makan dan kios makanan jalanan. Sebahagian besar dapur mereka dan kilang makanan kelihatan di belakang kaca. Mereka menganjurkan 30 sesi harian pengeluaran makanan. Terdapat kedai-kedai gaya pop-up yang menjual hasil Itali, makanan dan peralatan dapur kelas sukan dan tempat bermain panggung wayang dan ruang fungsi 1,000 orang. Di luar terdapat haiwan ternakan dan petak sayur.

Secara teknikal ada enam perjalanan, pendidikan yang disebut karusel, yang menggambarkan hubungan manusia dengan pertanian. Secara fungsional mereka lebih seperti pengalaman muzium yang anda lalui daripada perjalanan jenis karnival sebenar (tonton video pendek yang menunjukkannya).

Saya menikmati lawatan ke FICO. Enrico dan saya akhirnya menyewa basikal roda tiga untuk berkeliling, kerana jika tidak, anda boleh memakai diri anda dengan mudah dengan berjalan kaki. Kami akhirnya menghabiskan sedikit lebih dari 4 jam di sana. Kunjungan boleh berlangsung sehari penuh dengan mudah sekiranya anda mengikuti lawatan dan kelas dan menyaksikan beberapa demonstrasi, selain menikmati beberapa makanan, kopi dan wain terbaik dari seluruh Itali.

Saya sangat menyukai reka bentuk dewan utama. Dengan sengaja atau tidak, siling bumbung dan reka bentuk seni bina memberikannya akustik yang hebat. Ia tidak mempunyai akustik bergema khas seperti banyak dewan besar yang menyukarkan untuk mengadakan perbualan, yang telah ditunjukkan oleh penyelidikan yang akan menimbulkan tekanan fisiologi, tidak kondusif untuk membuat jangka masa panjang di tempat tujuan.

Walaupun FICO Eataly World adalah perayaan budaya makanan yang serupa dari satu negara sahaja, saya dapat melihat bagaimana konsep serupa dapat berfungsi di negara lain, bahkan di A.S., di mana budaya makanan dari pelbagai kawasan sangat berbeza. Saya fikir satu cabaran untuk FICO di Itali akan menjadi berapa banyak orang Itali berbanding pelancong yang akan menariknya, kerana orang Itali mempunyai begitu banyak peluang masakan di halaman belakang mereka sendiri.

Aktiviti lain

Pada bulan Februari, saya membentangkan Menempatkan makanan & minuman untuk meningkatkan keuntungan dekat Pemasaran Langsung Petani Amerika Utara (NAFDMA) konvensyen di LA. Itulah organisasi yang mewakili pertanian agritainment dan agritourism di Amerika Utara. Dan bulan ini, karangan tetamu saya, Kepompong adalah Keluar Baru. Kebiasaan Pengguna Sudah Mempengaruhi Masa Depan - Bahagian Kedua, diterbitkan dalam Mainkan Majalah. Anda boleh membaca artikel dengan mengklik di sini.

Kami mempunyai banyak projek yang sedang dijalankan termasuk satu yang melibatkan papan selaju, kami sedang berusaha untuk dua Negara India yang berbeza mengenai pengembangan konsep pemakanan yang merangkumi boling, termasuk dua di kasino dan satu tempat bebas. Kami juga berusaha menambah pusat rekreasi ke 5- resort peranginan, dan meneruskan hubungan perundingan 24 tahun kami dengan Ladang Ladang Davis dan Pesta Ladang Mega di Massachusetts. Dua projek kami, Doc Brundy dan Lautan5 dan itu Jadual 47 restoran destinasi akan dibuka tidak lama lagi (anda boleh membaca mengenai Doc Brundy dalam terbitan ini).


Travelog Randy - perjalanan ke Milan, Itali & FICO Eataly World

Pada akhir Januari, awal Februari saya dengan senang hati melakukan perjalanan ke Milan, Itali. Walaupun banyak perjalanan antarabangsa saya selama beberapa dekad yang lalu, saya tidak pernah ke Itali. Jadi ini adalah yang pertama saya dan ini merosakkan saya untuk pilihan makan masa depan saya di AS. Selepas makan masakan Itali yang tulen, saya tidak akan dapat makan di restoran Itali Amerika, kerana tidak ada yang pernah saya makan walaupun hampir . Sebenarnya, masakan Itali Amerika sama sekali berbeza dengan makanan Itali yang asli. Hanya satu kali makanan pembuka saya melibatkan tomato. Dan saya diberitahu hanya sebilangan kecil resipi Itali yang sebenarnya termasuk bawang putih - ia bukan ramuan sejagat seperti yang terdapat di A.S.

Perjalanan saya mempunyai dua tujuan - satu untuk dikunjungi FICO Eataly World, taman tema makanan baru yang baru saja dibuka, dan dua untuk mengunjungi Enrico Banchi. Saya pertama kali mengenali Enrico dua puluh beberapa tahun yang lalu ketika syarikat kami berkembang Dinotropolis, pusat hiburan kanak-kanak seluas 50,000 kaki persegi di Caracas, Venezuela.

Ketika itu Caracas adalah sebuah metropolis yang berkembang pesat (sungguh menyedihkan betapa buruknya keadaan kota dan negara sekarang). Enrico adalah pengurus projek dan kemudian pengurus besar untuk Dinotropolis.

Semasa kami bekerja di sana, kami digerakkan oleh pasukan keselamatan pelanggan kami, yang saya panggil tentera mereka. Mereka akan duduk di tempat duduk depan dengan senjata di pangkuan mereka dan kami akan duduk di tempat duduk belakang. Hampir semua orang di Caracas membawa lengan belakang. Masalahnya ialah penculikan wang dan pelanggan kami kaya, jadi mereka adalah sasaran utama.

Pada Dinotropolis, kami memutuskan dengan begitu banyak orang membawa senjata, tidak baik perniagaan mengadakan tembak-menembak di pusat, jadi kami mempunyai loker periksa senjata dan pengesan logam di pintu masuk. Ketika itu, ketika saya menerangkan perkara ini di IAAPA dan persembahan konvensyen lain, para hadirin terkejut. Sekarang, memandangkan masa semasa di A.S., itu tidak seperti amalan yang buruk.

Oleh itu, beberapa tahun kemudian pada tahun 2001, saya menerima e-mel dari Enrico yang mengatakan bahawa dia baru sahaja kembali ke negara asalnya, Itali kerana Claudette, isterinya, baru saja diculik untuk kali kedua.

Ketika mereka kembali, mereka harus meninggalkan semua barang di Venezuela dan datang ke Itali dengan hanya $ 50,000. Setelah bertahun-tahun berjuang, Enrico memulakan karier baru dan kini menjadi perunding, jurulatih eksekutif dan penceramah utama antarabangsa yang sangat berjaya dan terkenal dan rakan kongsi Scuola di Palo Alto di Milan.

Enrico adalah pakar mengenai perbezaan fungsi otak wanita dan lelaki, bagaimana ia mempengaruhi hubungan dalam kehidupan perniagaan dan swasta, bagaimana meningkatkan pengalaman pelanggan dan dia mengajar wanita bagaimana membina dan mengembangkan gaya pengurusan positif yang memanfaatkan ciri semula jadi mereka dan kekuatan. Kami gembira dapat memaparkan dua artikel oleh Enrico dalam terbitan ini, Ini adalah hari Sabtu yang indah dan Pengenalan kepada Urban Neuroscience. Enrico mencari peluang untuk berkongsi pengetahuan dan kepakarannya dengan perniagaan Amerika. Saya melalui salah satu ceramahnya. Dia pembicara yang sangat dinamik, menarik dan berkesan.

Semasa di Milan, Enrico membawa saya ke sejumlah restoran Itali yang sangat baik. Sebenarnya mereka semua hebat di Itali, sekurang-kurangnya tempat yang dikunjungi penduduknya, kerana bar makanannya sangat tinggi, jika restoran tidak bagus, restoran itu tidak akan bertahan lama. Di antara banyak pengalaman makan (ya, makan di restoran di Itali pasti boleh diklasifikasikan sebagai pengalaman, dan enak), kami makan siang pada suatu hari di Pizzeria di Porta Garibaldi. Di sana saya mempunyai pizza Itali seperti tidak ada pizza yang pernah saya ada. Kerak tekstur tebal, ringan, lembut, lebih mirip roti lembut tebal, ditutup dengan daging. Saya menambah cendawan untuk saya.

Pada malam terakhir saya di sana Enrico, Claudette dan saya makan di Osteria del Gnocco Fritto, tepat di jalan dari hotel saya, Art Hotel Navigli dan pejabat Enrico, di daerah Navigli yang terkenal dengan seni, antik, bersejarah dan kehidupan malam yang dinamai sempadan terusan Naviglio Grande, yang dibina pada tahun 1179-1209, yang melaluinya. Leonardo Da Vinci membina empangannya.


Daerah Navigli di Milan, Itali

Osteria del Gnocco Fritto pakar dalam menghidangkan gnocco fritto dengan pilihan 32 daging hirisan sejuk yang berbeza dan 20 keju yang berbeza. Gnocco fritto adalah roti Itali dari wilayah Emilia di Itali tidak jauh ke selatan dari Milan yang menyedut ketika digoreng. Gnocco fritto disajikan dalam bakul anyaman dan sentiasa diganti untuk memastikan ia sentiasa hangat segar dari oven. Kualiti dan rasa keju dan daging pasti akan mati. Dipasangkan dengan gnocco fritto yang hangat, lebih dari cukup alasan untuk melakukan perjalanan ke Milan secara tunggal untuk hanya mengalaminya.

Semasa di Milan, saya juga mengunjungi salah satu Eataly kedai makanan asli. Ia serupa dalam konsep dengan Maut kedai di A.S. (Chicago, New York, LA dan Boston dan yang baru datang ke Las Vegas dan San Francisco), tetapi tidak begitu luas dalam susun aturnya dan mempunyai lebih banyak tingkat lantai.


Maut, Milano, Itali

Fico Eataly World

Suatu hari Enrico dan saya memandu sedikit lebih dari 2 jam ke tenggara ke bandar Bologna untuk dikunjungi FICO Eataly World yang dibuka hanya beberapa bulan awal November. FICO - bermaksud & ldquofig & rdquo dan slang untuk & ldquocool & rdquo dalam bahasa Itali - secara teknikal bermaksud Fabbrica Italiana Contadina (Kilang Pertanian Itali). Semua orang di Itali memanggil taman FICO daripada Dunia Eataly.

Agak sukar untuk menggambarkannya kerana ini adalah kategori tempat tujuan baru. Dalam erti kata ia adalah taman tema makanan, tidak ada perjalanan taman tema. Tidak seperti taman tema, FICO bebas masuk. Ini adalah ruang makan steroid yang tidak hanya mempunyai banyak pilihan makanan dan minuman untuk makan dan dibeli, tetapi juga mempunyai kemudahan pengeluaran makanan sekiranya anda dapat melihat semua jenis makanan Itali dibuat dan semua jenis demonstrasi dan kelas makanan dan wain . Dunia Eataly menggambarkan dirinya sebagai taman makanan pertanian terbesar di dunia, menceritakan kisah budaya makanan pertanian Itali. Ini adalah surga foodie yang meraikan semua jenis budaya makanan Itali.

Dengan kos 147 juta dolar, Dunia Eataly seluas 25 ekar dan merangkumi bangunan seluas 700,000+ kaki persegi yang menempatkan 45 trattoria Itali, restoran, kedai makan dan kios makanan jalanan. Sebahagian besar dapur mereka dan kilang makanan kelihatan di belakang kaca. Mereka menganjurkan 30 sesi harian pengeluaran makanan. Terdapat kedai-kedai gaya pop-up yang menjual hasil Itali, makanan dan peralatan dapur kelas sukan dan permainan, panggung wayang dan ruang seramai 1.000 orang. Di luar rumah terdapat haiwan ternakan dan petak sayur.

Secara teknikal terdapat enam perjalanan, pendidikan yang disebut karusel, yang menggambarkan hubungan manusia dengan pertanian. Secara fungsional mereka lebih seperti pengalaman muzium yang anda lalui daripada perjalanan jenis karnival sebenar (tonton video pendek yang menunjukkannya).

Saya menikmati lawatan ke FICO. Enrico dan saya akhirnya menyewa basikal roda tiga untuk berkeliling, kerana jika tidak, anda boleh memakai diri anda dengan mudah dengan berjalan kaki. Kami akhirnya menghabiskan sedikit lebih dari 4 jam di sana.Kunjungan boleh berlangsung sehari penuh dengan mudah sekiranya anda mengikuti lawatan dan kelas dan menyaksikan beberapa demonstrasi, selain menikmati beberapa makanan, kopi dan wain terbaik dari seluruh Itali.

Saya sangat menyukai reka bentuk dewan utama. Dengan sengaja atau tidak, siling bumbung dan reka bentuk seni bina memberikannya akustik yang hebat. Ia tidak mempunyai akustik bergema khas seperti banyak dewan besar yang menyukarkan untuk mengadakan perbualan, yang telah ditunjukkan oleh penyelidikan yang akan menimbulkan tekanan fisiologi, tidak kondusif untuk membuat jangka masa panjang di tempat tujuan.

Walaupun FICO Eataly World adalah perayaan budaya makanan yang serupa dari satu negara sahaja, saya dapat melihat bagaimana konsep serupa dapat berfungsi di negara lain, bahkan di A.S., di mana budaya makanan dari pelbagai kawasan sangat berbeza. Saya fikir satu cabaran untuk FICO di Itali akan menjadi berapa banyak orang Itali berbanding pelancong yang akan menariknya, kerana orang Itali mempunyai begitu banyak peluang masakan di halaman belakang mereka sendiri.

Aktiviti lain

Pada bulan Februari, saya membentangkan Menempatkan makanan & minuman untuk meningkatkan keuntungan dekat Pemasaran Langsung Petani Amerika Utara (NAFDMA) konvensyen di LA. Itulah organisasi yang mewakili pertanian agritainment dan agritourism di Amerika Utara. Dan bulan ini, karangan tetamu saya, Kepompong adalah Keluar Baru. Kebiasaan Pengguna Sudah Mempengaruhi Masa Depan - Bahagian Kedua, diterbitkan dalam Mainkan Majalah. Anda boleh membaca artikel dengan mengklik di sini.

Kami mempunyai banyak projek yang sedang dijalankan termasuk satu yang melibatkan papan selaju, kami sedang berusaha untuk dua Negara India yang berbeza mengenai pengembangan konsep pemakanan yang merangkumi boling, termasuk dua di kasino dan satu tempat bebas. Kami juga berusaha menambah pusat rekreasi ke 5- resort peranginan, dan meneruskan hubungan perundingan 24 tahun kami dengan Ladang Ladang Davis dan Pesta Ladang Mega di Massachusetts. Dua projek kami, Doc Brundy dan Lautan5 dan itu Jadual 47 restoran destinasi akan dibuka tidak lama lagi (anda boleh membaca mengenai Doc Brundy dalam terbitan ini).


Travelog Randy - perjalanan ke Milan, Itali & FICO Eataly World

Pada akhir Januari, awal Februari saya dengan senang hati melakukan perjalanan ke Milan, Itali. Walaupun banyak perjalanan antarabangsa saya selama beberapa dekad yang lalu, saya tidak pernah ke Itali. Jadi ini adalah yang pertama saya dan ini merosakkan saya untuk pilihan makan masa depan saya di AS. Selepas makan masakan Itali yang tulen, saya tidak akan dapat makan di restoran Itali Amerika, kerana tidak ada yang pernah saya makan walaupun hampir . Sebenarnya, masakan Itali Amerika sama sekali berbeza dengan makanan Itali yang asli. Hanya satu kali makanan pembuka saya melibatkan tomato. Dan saya diberitahu hanya sebilangan kecil resipi Itali yang sebenarnya termasuk bawang putih - ia bukan ramuan sejagat seperti yang terdapat di A.S.

Perjalanan saya mempunyai dua tujuan - satu untuk dikunjungi FICO Eataly World, taman tema makanan baru yang baru saja dibuka, dan dua untuk mengunjungi Enrico Banchi. Saya pertama kali mengenali Enrico dua puluh beberapa tahun yang lalu ketika syarikat kami berkembang Dinotropolis, pusat hiburan kanak-kanak seluas 50,000 kaki persegi di Caracas, Venezuela.

Ketika itu Caracas adalah sebuah metropolis yang berkembang pesat (sungguh menyedihkan betapa buruknya keadaan kota dan negara sekarang). Enrico adalah pengurus projek dan kemudian pengurus besar untuk Dinotropolis.

Semasa kami bekerja di sana, kami digerakkan oleh pasukan keselamatan pelanggan kami, yang saya panggil tentera mereka. Mereka akan duduk di tempat duduk depan dengan senjata di pangkuan mereka dan kami akan duduk di tempat duduk belakang. Hampir semua orang di Caracas membawa lengan belakang. Masalahnya ialah penculikan wang dan pelanggan kami kaya, jadi mereka adalah sasaran utama.

Pada Dinotropolis, kami memutuskan dengan begitu banyak orang membawa senjata, tidak baik perniagaan mengadakan tembak-menembak di pusat, jadi kami mempunyai loker periksa senjata dan pengesan logam di pintu masuk. Ketika itu, ketika saya menerangkan perkara ini di IAAPA dan persembahan konvensyen lain, para hadirin terkejut. Sekarang, memandangkan masa semasa di A.S., itu tidak seperti amalan yang buruk.

Oleh itu, beberapa tahun kemudian pada tahun 2001, saya menerima e-mel dari Enrico yang mengatakan bahawa dia baru sahaja kembali ke negara asalnya, Itali kerana Claudette, isterinya, baru saja diculik untuk kali kedua.

Ketika mereka kembali, mereka harus meninggalkan semua barang di Venezuela dan datang ke Itali dengan hanya $ 50,000. Setelah bertahun-tahun berjuang, Enrico memulakan karier baru dan kini menjadi perunding, jurulatih eksekutif dan penceramah utama antarabangsa yang sangat berjaya dan terkenal dan rakan kongsi Scuola di Palo Alto di Milan.

Enrico adalah pakar mengenai perbezaan fungsi otak wanita dan lelaki, bagaimana ia mempengaruhi hubungan dalam kehidupan perniagaan dan swasta, bagaimana meningkatkan pengalaman pelanggan dan dia mengajar wanita bagaimana membina dan mengembangkan gaya pengurusan positif yang memanfaatkan ciri semula jadi mereka dan kekuatan. Kami gembira dapat memaparkan dua artikel oleh Enrico dalam terbitan ini, Ini adalah hari Sabtu yang indah dan Pengenalan kepada Urban Neuroscience. Enrico mencari peluang untuk berkongsi pengetahuan dan kepakarannya dengan perniagaan Amerika. Saya melalui salah satu ceramahnya. Dia pembicara yang sangat dinamik, menarik dan berkesan.

Semasa di Milan, Enrico membawa saya ke sejumlah restoran Itali yang sangat baik. Sebenarnya mereka semua hebat di Itali, sekurang-kurangnya tempat yang dikunjungi penduduknya, kerana bar makanannya sangat tinggi, jika restoran tidak bagus, restoran itu tidak akan bertahan lama. Di antara banyak pengalaman makan (ya, makan di restoran di Itali pasti boleh diklasifikasikan sebagai pengalaman, dan enak), kami makan siang pada suatu hari di Pizzeria di Porta Garibaldi. Di sana saya mempunyai pizza Itali seperti tidak ada pizza yang pernah saya ada. Kerak tekstur tebal, ringan, lembut, lebih mirip roti lembut tebal, ditutup dengan daging. Saya menambah cendawan untuk saya.

Pada malam terakhir saya di sana Enrico, Claudette dan saya makan di Osteria del Gnocco Fritto, tepat di jalan dari hotel saya, Art Hotel Navigli dan pejabat Enrico, di daerah Navigli yang terkenal dengan seni, antik, bersejarah dan kehidupan malam yang dinamai sempadan terusan Naviglio Grande, yang dibina pada tahun 1179-1209, yang melaluinya. Leonardo Da Vinci membina empangannya.


Daerah Navigli di Milan, Itali

Osteria del Gnocco Fritto pakar dalam menghidangkan gnocco fritto dengan pilihan 32 daging hirisan sejuk yang berbeza dan 20 keju yang berbeza. Gnocco fritto adalah roti Itali dari wilayah Emilia di Itali tidak jauh ke selatan dari Milan yang menyedut ketika digoreng. Gnocco fritto disajikan dalam bakul anyaman dan sentiasa diganti untuk memastikan ia sentiasa hangat segar dari oven. Kualiti dan rasa keju dan daging pasti akan mati. Dipasangkan dengan gnocco fritto yang hangat, lebih dari cukup alasan untuk melakukan perjalanan ke Milan secara tunggal untuk hanya mengalaminya.

Semasa di Milan, saya juga mengunjungi salah satu Eataly kedai makanan asli. Ia serupa dalam konsep dengan Maut kedai di A.S. (Chicago, New York, LA dan Boston dan yang baru datang ke Las Vegas dan San Francisco), tetapi tidak begitu luas dalam susun aturnya dan mempunyai lebih banyak tingkat lantai.


Maut, Milano, Itali

Fico Eataly World

Suatu hari Enrico dan saya memandu sedikit lebih dari 2 jam ke tenggara ke bandar Bologna untuk dikunjungi FICO Eataly World yang dibuka hanya beberapa bulan awal November. FICO - bermaksud & ldquofig & rdquo dan slang untuk & ldquocool & rdquo dalam bahasa Itali - secara teknikal bermaksud Fabbrica Italiana Contadina (Kilang Pertanian Itali). Semua orang di Itali memanggil taman FICO daripada Dunia Eataly.

Agak sukar untuk menggambarkannya kerana ini adalah kategori tempat tujuan baru. Dalam erti kata ia adalah taman tema makanan, tidak ada perjalanan taman tema. Tidak seperti taman tema, FICO bebas masuk. Ini adalah ruang makan steroid yang tidak hanya mempunyai banyak pilihan makanan dan minuman untuk makan dan dibeli, tetapi juga mempunyai kemudahan pengeluaran makanan sekiranya anda dapat melihat semua jenis makanan Itali dibuat dan semua jenis demonstrasi dan kelas makanan dan wain . Dunia Eataly menggambarkan dirinya sebagai taman makanan pertanian terbesar di dunia, menceritakan kisah budaya makanan pertanian Itali. Ini adalah surga foodie yang meraikan semua jenis budaya makanan Itali.

Dengan kos 147 juta dolar, Dunia Eataly seluas 25 ekar dan merangkumi bangunan seluas 700,000+ kaki persegi yang menempatkan 45 trattoria Itali, restoran, kedai makan dan kios makanan jalanan. Sebahagian besar dapur mereka dan kilang makanan kelihatan di belakang kaca. Mereka menganjurkan 30 sesi harian pengeluaran makanan. Terdapat kedai-kedai gaya pop-up yang menjual hasil Itali, makanan dan peralatan dapur kelas sukan dan permainan, panggung wayang dan ruang seramai 1.000 orang. Di luar rumah terdapat haiwan ternakan dan petak sayur.

Secara teknikal terdapat enam perjalanan, pendidikan yang disebut karusel, yang menggambarkan hubungan manusia dengan pertanian. Secara fungsional mereka lebih seperti pengalaman muzium yang anda lalui daripada perjalanan jenis karnival sebenar (tonton video pendek yang menunjukkannya).

Saya menikmati lawatan ke FICO. Enrico dan saya akhirnya menyewa basikal roda tiga untuk berkeliling, kerana jika tidak, anda boleh memakai diri anda dengan mudah dengan berjalan kaki. Kami akhirnya menghabiskan sedikit lebih dari 4 jam di sana. Kunjungan boleh berlangsung sehari penuh dengan mudah sekiranya anda mengikuti lawatan dan kelas dan menyaksikan beberapa demonstrasi, selain menikmati beberapa makanan, kopi dan wain terbaik dari seluruh Itali.

Saya sangat menyukai reka bentuk dewan utama. Dengan sengaja atau tidak, siling bumbung dan reka bentuk seni bina memberikannya akustik yang hebat. Ia tidak mempunyai akustik bergema khas seperti banyak dewan besar yang menyukarkan untuk mengadakan perbualan, yang telah ditunjukkan oleh penyelidikan yang akan menimbulkan tekanan fisiologi, tidak kondusif untuk membuat jangka masa panjang di tempat tujuan.

Walaupun FICO Eataly World adalah perayaan budaya makanan yang serupa dari satu negara sahaja, saya dapat melihat bagaimana konsep serupa dapat berfungsi di negara lain, bahkan di A.S., di mana budaya makanan dari pelbagai kawasan sangat berbeza. Saya fikir satu cabaran untuk FICO di Itali akan menjadi berapa banyak orang Itali berbanding pelancong yang akan menariknya, kerana orang Itali mempunyai begitu banyak peluang masakan di halaman belakang mereka sendiri.

Aktiviti lain

Pada bulan Februari, saya membentangkan Menempatkan makanan & minuman untuk meningkatkan keuntungan dekat Pemasaran Langsung Petani Amerika Utara (NAFDMA) konvensyen di LA. Itulah organisasi yang mewakili pertanian agritainment dan agritourism di Amerika Utara. Dan bulan ini, karangan tetamu saya, Kepompong adalah Keluar Baru. Kebiasaan Pengguna Sudah Mempengaruhi Masa Depan - Bahagian Kedua, diterbitkan dalam Mainkan Majalah. Anda boleh membaca artikel dengan mengklik di sini.

Kami mempunyai banyak projek yang sedang dijalankan termasuk satu yang melibatkan papan selaju, kami sedang berusaha untuk dua Negara India yang berbeza mengenai pengembangan konsep pemakanan yang merangkumi boling, termasuk dua di kasino dan satu tempat bebas. Kami juga berusaha menambah pusat rekreasi ke 5- resort peranginan, dan meneruskan hubungan perundingan 24 tahun kami dengan Ladang Ladang Davis dan Pesta Ladang Mega di Massachusetts. Dua projek kami, Doc Brundy dan Lautan5 dan itu Jadual 47 restoran destinasi akan dibuka tidak lama lagi (anda boleh membaca mengenai Doc Brundy dalam terbitan ini).


Travelog Randy - perjalanan ke Milan, Itali & FICO Eataly World

Pada akhir Januari, awal Februari saya dengan senang hati melakukan perjalanan ke Milan, Itali. Walaupun banyak perjalanan antarabangsa saya selama beberapa dekad yang lalu, saya tidak pernah ke Itali. Jadi ini adalah yang pertama saya dan ini merosakkan saya untuk pilihan makan masa depan saya di AS. Selepas makan masakan Itali yang tulen, saya tidak akan dapat makan di restoran Itali Amerika, kerana tidak ada yang pernah saya makan walaupun hampir . Sebenarnya, masakan Itali Amerika sama sekali berbeza dengan makanan Itali yang asli. Hanya satu kali makanan pembuka saya melibatkan tomato. Dan saya diberitahu hanya sebilangan kecil resipi Itali yang sebenarnya termasuk bawang putih - ia bukan ramuan sejagat seperti yang terdapat di A.S.

Perjalanan saya mempunyai dua tujuan - satu untuk dikunjungi FICO Eataly World, taman tema makanan baru yang baru saja dibuka, dan dua untuk mengunjungi Enrico Banchi. Saya pertama kali mengenali Enrico dua puluh beberapa tahun yang lalu ketika syarikat kami berkembang Dinotropolis, pusat hiburan kanak-kanak seluas 50,000 kaki persegi di Caracas, Venezuela.

Ketika itu Caracas adalah sebuah metropolis yang berkembang pesat (sungguh menyedihkan betapa buruknya keadaan kota dan negara sekarang). Enrico adalah pengurus projek dan kemudian pengurus besar untuk Dinotropolis.

Semasa kami bekerja di sana, kami digerakkan oleh pasukan keselamatan pelanggan kami, yang saya panggil tentera mereka. Mereka akan duduk di tempat duduk depan dengan senjata di pangkuan mereka dan kami akan duduk di tempat duduk belakang. Hampir semua orang di Caracas membawa lengan belakang. Masalahnya ialah penculikan wang dan pelanggan kami kaya, jadi mereka adalah sasaran utama.

Pada Dinotropolis, kami memutuskan dengan begitu banyak orang membawa senjata, tidak baik perniagaan mengadakan tembak-menembak di pusat, jadi kami mempunyai loker periksa senjata dan pengesan logam di pintu masuk. Ketika itu, ketika saya menerangkan perkara ini di IAAPA dan persembahan konvensyen lain, para hadirin terkejut. Sekarang, memandangkan masa semasa di A.S., itu tidak seperti amalan yang buruk.

Oleh itu, beberapa tahun kemudian pada tahun 2001, saya menerima e-mel dari Enrico yang mengatakan bahawa dia baru sahaja kembali ke negara asalnya, Itali kerana Claudette, isterinya, baru saja diculik untuk kali kedua.

Ketika mereka kembali, mereka harus meninggalkan semua barang di Venezuela dan datang ke Itali dengan hanya $ 50,000. Setelah bertahun-tahun berjuang, Enrico memulakan karier baru dan kini menjadi perunding, jurulatih eksekutif dan penceramah utama antarabangsa yang sangat berjaya dan terkenal dan rakan kongsi Scuola di Palo Alto di Milan.

Enrico adalah pakar mengenai perbezaan fungsi otak wanita dan lelaki, bagaimana ia mempengaruhi hubungan dalam kehidupan perniagaan dan swasta, bagaimana meningkatkan pengalaman pelanggan dan dia mengajar wanita bagaimana membina dan mengembangkan gaya pengurusan positif yang memanfaatkan ciri semula jadi mereka dan kekuatan. Kami gembira dapat memaparkan dua artikel oleh Enrico dalam terbitan ini, Ini adalah hari Sabtu yang indah dan Pengenalan kepada Urban Neuroscience. Enrico mencari peluang untuk berkongsi pengetahuan dan kepakarannya dengan perniagaan Amerika. Saya melalui salah satu ceramahnya. Dia pembicara yang sangat dinamik, menarik dan berkesan.

Semasa di Milan, Enrico membawa saya ke sejumlah restoran Itali yang sangat baik. Sebenarnya mereka semua hebat di Itali, sekurang-kurangnya tempat yang dikunjungi penduduknya, kerana bar makanannya sangat tinggi, jika restoran tidak bagus, restoran itu tidak akan bertahan lama. Di antara banyak pengalaman makan (ya, makan di restoran di Itali pasti boleh diklasifikasikan sebagai pengalaman, dan enak), kami makan siang pada suatu hari di Pizzeria di Porta Garibaldi. Di sana saya mempunyai pizza Itali seperti tidak ada pizza yang pernah saya ada. Kerak tekstur tebal, ringan, lembut, lebih mirip roti lembut tebal, ditutup dengan daging. Saya menambah cendawan untuk saya.

Pada malam terakhir saya di sana Enrico, Claudette dan saya makan di Osteria del Gnocco Fritto, tepat di jalan dari hotel saya, Art Hotel Navigli dan pejabat Enrico, di daerah Navigli yang terkenal dengan seni, antik, bersejarah dan kehidupan malam yang dinamai sempadan terusan Naviglio Grande, yang dibina pada tahun 1179-1209, yang melaluinya. Leonardo Da Vinci membina empangannya.


Daerah Navigli di Milan, Itali

Osteria del Gnocco Fritto pakar dalam menghidangkan gnocco fritto dengan pilihan 32 daging hirisan sejuk yang berbeza dan 20 keju yang berbeza. Gnocco fritto adalah roti Itali dari wilayah Emilia di Itali tidak jauh ke selatan dari Milan yang menyedut ketika digoreng. Gnocco fritto disajikan dalam bakul anyaman dan sentiasa diganti untuk memastikan ia sentiasa hangat segar dari oven. Kualiti dan rasa keju dan daging pasti akan mati. Dipasangkan dengan gnocco fritto yang hangat, lebih dari cukup alasan untuk melakukan perjalanan ke Milan secara tunggal untuk hanya mengalaminya.

Semasa di Milan, saya juga mengunjungi salah satu Eataly kedai makanan asli. Ia serupa dalam konsep dengan Maut kedai di A.S. (Chicago, New York, LA dan Boston dan yang baru datang ke Las Vegas dan San Francisco), tetapi tidak begitu luas dalam susun aturnya dan mempunyai lebih banyak tingkat lantai.


Maut, Milano, Itali

Fico Eataly World

Suatu hari Enrico dan saya memandu sedikit lebih dari 2 jam ke tenggara ke bandar Bologna untuk dikunjungi FICO Eataly World yang dibuka hanya beberapa bulan awal November. FICO - bermaksud & ldquofig & rdquo dan slang untuk & ldquocool & rdquo dalam bahasa Itali - secara teknikal bermaksud Fabbrica Italiana Contadina (Kilang Pertanian Itali). Semua orang di Itali memanggil taman FICO daripada Dunia Eataly.

Agak sukar untuk menggambarkannya kerana ini adalah kategori tempat tujuan baru. Dalam erti kata ia adalah taman tema makanan, tidak ada perjalanan taman tema. Tidak seperti taman tema, FICO bebas masuk. Ini adalah ruang makan steroid yang tidak hanya mempunyai banyak pilihan makanan dan minuman untuk makan dan dibeli, tetapi juga mempunyai kemudahan pengeluaran makanan sekiranya anda dapat melihat semua jenis makanan Itali dibuat dan semua jenis demonstrasi dan kelas makanan dan wain . Dunia Eataly menggambarkan dirinya sebagai taman makanan pertanian terbesar di dunia, menceritakan kisah budaya makanan pertanian Itali. Ini adalah surga foodie yang meraikan semua jenis budaya makanan Itali.

Dengan kos 147 juta dolar, Dunia Eataly seluas 25 ekar dan merangkumi bangunan seluas 700,000+ kaki persegi yang menempatkan 45 trattoria Itali, restoran, kedai makan dan kios makanan jalanan. Sebahagian besar dapur mereka dan kilang makanan kelihatan di belakang kaca. Mereka menganjurkan 30 sesi harian pengeluaran makanan. Terdapat kedai-kedai gaya pop-up yang menjual hasil Itali, makanan dan peralatan dapur kelas sukan dan permainan, panggung wayang dan ruang seramai 1.000 orang. Di luar rumah terdapat haiwan ternakan dan petak sayur.

Secara teknikal terdapat enam perjalanan, pendidikan yang disebut karusel, yang menggambarkan hubungan manusia dengan pertanian. Secara fungsional mereka lebih seperti pengalaman muzium yang anda lalui daripada perjalanan jenis karnival sebenar (tonton video pendek yang menunjukkannya).

Saya menikmati lawatan ke FICO. Enrico dan saya akhirnya menyewa basikal roda tiga untuk berkeliling, kerana jika tidak, anda boleh memakai diri anda dengan mudah dengan berjalan kaki. Kami akhirnya menghabiskan sedikit lebih dari 4 jam di sana. Kunjungan boleh berlangsung sehari penuh dengan mudah sekiranya anda mengikuti lawatan dan kelas dan menyaksikan beberapa demonstrasi, selain menikmati beberapa makanan, kopi dan wain terbaik dari seluruh Itali.

Saya sangat menyukai reka bentuk dewan utama.Dengan sengaja atau tidak, siling bumbung dan reka bentuk seni bina memberikannya akustik yang hebat. Ia tidak mempunyai akustik bergema khas seperti banyak dewan besar yang menyukarkan untuk mengadakan perbualan, yang telah ditunjukkan oleh penyelidikan yang akan menimbulkan tekanan fisiologi, tidak kondusif untuk membuat jangka masa panjang di tempat tujuan.

Walaupun FICO Eataly World adalah perayaan budaya makanan yang serupa dari satu negara sahaja, saya dapat melihat bagaimana konsep serupa dapat berfungsi di negara lain, bahkan di A.S., di mana budaya makanan dari pelbagai kawasan sangat berbeza. Saya fikir satu cabaran untuk FICO di Itali akan menjadi berapa banyak orang Itali berbanding pelancong yang akan menariknya, kerana orang Itali mempunyai begitu banyak peluang masakan di halaman belakang mereka sendiri.

Aktiviti lain

Pada bulan Februari, saya membentangkan Menempatkan makanan & minuman untuk meningkatkan keuntungan dekat Pemasaran Langsung Petani Amerika Utara (NAFDMA) konvensyen di LA. Itulah organisasi yang mewakili pertanian agritainment dan agritourism di Amerika Utara. Dan bulan ini, karangan tetamu saya, Kepompong adalah Keluar Baru. Kebiasaan Pengguna Sudah Mempengaruhi Masa Depan - Bahagian Kedua, diterbitkan dalam Mainkan Majalah. Anda boleh membaca artikel dengan mengklik di sini.

Kami mempunyai banyak projek yang sedang dijalankan termasuk satu yang melibatkan papan selaju, kami sedang berusaha untuk dua Negara India yang berbeza mengenai pengembangan konsep pemakanan yang merangkumi boling, termasuk dua di kasino dan satu tempat bebas. Kami juga berusaha menambah pusat rekreasi ke 5- resort peranginan, dan meneruskan hubungan perundingan 24 tahun kami dengan Ladang Ladang Davis dan Pesta Ladang Mega di Massachusetts. Dua projek kami, Doc Brundy dan Lautan5 dan itu Jadual 47 restoran destinasi akan dibuka tidak lama lagi (anda boleh membaca mengenai Doc Brundy dalam terbitan ini).


Travelog Randy - perjalanan ke Milan, Itali & FICO Eataly World

Pada akhir Januari, awal Februari saya dengan senang hati melakukan perjalanan ke Milan, Itali. Walaupun banyak perjalanan antarabangsa saya selama beberapa dekad yang lalu, saya tidak pernah ke Itali. Jadi ini adalah yang pertama saya dan ini merosakkan saya untuk pilihan makan masa depan saya di AS. Selepas makan masakan Itali yang tulen, saya tidak akan dapat makan di restoran Itali Amerika, kerana tidak ada yang pernah saya makan walaupun hampir . Sebenarnya, masakan Itali Amerika sama sekali berbeza dengan makanan Itali yang asli. Hanya satu kali makanan pembuka saya melibatkan tomato. Dan saya diberitahu hanya sebilangan kecil resipi Itali yang sebenarnya termasuk bawang putih - ia bukan ramuan sejagat seperti yang terdapat di A.S.

Perjalanan saya mempunyai dua tujuan - satu untuk dikunjungi FICO Eataly World, taman tema makanan baru yang baru saja dibuka, dan dua untuk mengunjungi Enrico Banchi. Saya pertama kali mengenali Enrico dua puluh beberapa tahun yang lalu ketika syarikat kami berkembang Dinotropolis, pusat hiburan kanak-kanak seluas 50,000 kaki persegi di Caracas, Venezuela.

Ketika itu Caracas adalah sebuah metropolis yang berkembang pesat (sungguh menyedihkan betapa buruknya keadaan kota dan negara sekarang). Enrico adalah pengurus projek dan kemudian pengurus besar untuk Dinotropolis.

Semasa kami bekerja di sana, kami digerakkan oleh pasukan keselamatan pelanggan kami, yang saya panggil tentera mereka. Mereka akan duduk di tempat duduk depan dengan senjata di pangkuan mereka dan kami akan duduk di tempat duduk belakang. Hampir semua orang di Caracas membawa lengan belakang. Masalahnya ialah penculikan wang dan pelanggan kami kaya, jadi mereka adalah sasaran utama.

Pada Dinotropolis, kami memutuskan dengan begitu banyak orang membawa senjata, tidak baik perniagaan mengadakan tembak-menembak di pusat, jadi kami mempunyai loker periksa senjata dan pengesan logam di pintu masuk. Ketika itu, ketika saya menerangkan perkara ini di IAAPA dan persembahan konvensyen lain, para hadirin terkejut. Sekarang, memandangkan masa semasa di A.S., itu tidak seperti amalan yang buruk.

Oleh itu, beberapa tahun kemudian pada tahun 2001, saya menerima e-mel dari Enrico yang mengatakan bahawa dia baru sahaja kembali ke negara asalnya, Itali kerana Claudette, isterinya, baru saja diculik untuk kali kedua.

Ketika mereka kembali, mereka harus meninggalkan semua barang di Venezuela dan datang ke Itali dengan hanya $ 50,000. Setelah bertahun-tahun berjuang, Enrico memulakan karier baru dan kini menjadi perunding, jurulatih eksekutif dan penceramah utama antarabangsa yang sangat berjaya dan terkenal dan rakan kongsi Scuola di Palo Alto di Milan.

Enrico adalah pakar mengenai perbezaan fungsi otak wanita dan lelaki, bagaimana ia mempengaruhi hubungan dalam kehidupan perniagaan dan swasta, bagaimana meningkatkan pengalaman pelanggan dan dia mengajar wanita bagaimana membina dan mengembangkan gaya pengurusan positif yang memanfaatkan ciri semula jadi mereka dan kekuatan. Kami gembira dapat memaparkan dua artikel oleh Enrico dalam terbitan ini, Ini adalah hari Sabtu yang indah dan Pengenalan kepada Urban Neuroscience. Enrico mencari peluang untuk berkongsi pengetahuan dan kepakarannya dengan perniagaan Amerika. Saya melalui salah satu ceramahnya. Dia pembicara yang sangat dinamik, menarik dan berkesan.

Semasa di Milan, Enrico membawa saya ke sejumlah restoran Itali yang sangat baik. Sebenarnya mereka semua hebat di Itali, sekurang-kurangnya tempat yang dikunjungi penduduknya, kerana bar makanannya sangat tinggi, jika restoran tidak bagus, restoran itu tidak akan bertahan lama. Di antara banyak pengalaman makan (ya, makan di restoran di Itali pasti boleh diklasifikasikan sebagai pengalaman, dan enak), kami makan siang pada suatu hari di Pizzeria di Porta Garibaldi. Di sana saya mempunyai pizza Itali seperti tidak ada pizza yang pernah saya ada. Kerak tekstur tebal, ringan, lembut, lebih mirip roti lembut tebal, ditutup dengan daging. Saya menambah cendawan untuk saya.

Pada malam terakhir saya di sana Enrico, Claudette dan saya makan di Osteria del Gnocco Fritto, tepat di jalan dari hotel saya, Art Hotel Navigli dan pejabat Enrico, di daerah Navigli yang terkenal dengan seni, antik, bersejarah dan kehidupan malam yang dinamai sempadan terusan Naviglio Grande, yang dibina pada tahun 1179-1209, yang melaluinya. Leonardo Da Vinci membina empangannya.


Daerah Navigli di Milan, Itali

Osteria del Gnocco Fritto pakar dalam menghidangkan gnocco fritto dengan pilihan 32 daging hirisan sejuk yang berbeza dan 20 keju yang berbeza. Gnocco fritto adalah roti Itali dari wilayah Emilia di Itali tidak jauh ke selatan dari Milan yang menyedut ketika digoreng. Gnocco fritto disajikan dalam bakul anyaman dan sentiasa diganti untuk memastikan ia sentiasa hangat segar dari oven. Kualiti dan rasa keju dan daging pasti akan mati. Dipasangkan dengan gnocco fritto yang hangat, lebih dari cukup alasan untuk melakukan perjalanan ke Milan secara tunggal untuk hanya mengalaminya.

Semasa di Milan, saya juga mengunjungi salah satu Eataly kedai makanan asli. Ia serupa dalam konsep dengan Maut kedai di A.S. (Chicago, New York, LA dan Boston dan yang baru datang ke Las Vegas dan San Francisco), tetapi tidak begitu luas dalam susun aturnya dan mempunyai lebih banyak tingkat lantai.


Maut, Milano, Itali

Fico Eataly World

Suatu hari Enrico dan saya memandu sedikit lebih dari 2 jam ke tenggara ke bandar Bologna untuk dikunjungi FICO Eataly World yang dibuka hanya beberapa bulan awal November. FICO - bermaksud & ldquofig & rdquo dan slang untuk & ldquocool & rdquo dalam bahasa Itali - secara teknikal bermaksud Fabbrica Italiana Contadina (Kilang Pertanian Itali). Semua orang di Itali memanggil taman FICO daripada Dunia Eataly.

Agak sukar untuk menggambarkannya kerana ini adalah kategori tempat tujuan baru. Dalam erti kata ia adalah taman tema makanan, tidak ada perjalanan taman tema. Tidak seperti taman tema, FICO bebas masuk. Ini adalah ruang makan steroid yang tidak hanya mempunyai banyak pilihan makanan dan minuman untuk makan dan dibeli, tetapi juga mempunyai kemudahan pengeluaran makanan sekiranya anda dapat melihat semua jenis makanan Itali dibuat dan semua jenis demonstrasi dan kelas makanan dan wain . Dunia Eataly menggambarkan dirinya sebagai taman makanan pertanian terbesar di dunia, menceritakan kisah budaya makanan pertanian Itali. Ini adalah surga foodie yang meraikan semua jenis budaya makanan Itali.

Dengan kos 147 juta dolar, Dunia Eataly seluas 25 ekar dan merangkumi bangunan seluas 700,000+ kaki persegi yang menempatkan 45 trattoria Itali, restoran, kedai makan dan kios makanan jalanan. Sebahagian besar dapur mereka dan kilang makanan kelihatan di belakang kaca. Mereka menganjurkan 30 sesi harian pengeluaran makanan. Terdapat kedai-kedai gaya pop-up yang menjual hasil Itali, makanan dan peralatan dapur kelas sukan dan permainan, panggung wayang dan ruang seramai 1.000 orang. Di luar rumah terdapat haiwan ternakan dan petak sayur.

Secara teknikal terdapat enam perjalanan, pendidikan yang disebut karusel, yang menggambarkan hubungan manusia dengan pertanian. Secara fungsional mereka lebih seperti pengalaman muzium yang anda lalui daripada perjalanan jenis karnival sebenar (tonton video pendek yang menunjukkannya).

Saya menikmati lawatan ke FICO. Enrico dan saya akhirnya menyewa basikal roda tiga untuk berkeliling, kerana jika tidak, anda boleh memakai diri anda dengan mudah dengan berjalan kaki. Kami akhirnya menghabiskan sedikit lebih dari 4 jam di sana. Kunjungan boleh berlangsung sehari penuh dengan mudah sekiranya anda mengikuti lawatan dan kelas dan menyaksikan beberapa demonstrasi, selain menikmati beberapa makanan, kopi dan wain terbaik dari seluruh Itali.

Saya sangat menyukai reka bentuk dewan utama. Dengan sengaja atau tidak, siling bumbung dan reka bentuk seni bina memberikannya akustik yang hebat. Ia tidak mempunyai akustik bergema khas seperti banyak dewan besar yang menyukarkan untuk mengadakan perbualan, yang telah ditunjukkan oleh penyelidikan yang akan menimbulkan tekanan fisiologi, tidak kondusif untuk membuat jangka masa panjang di tempat tujuan.

Walaupun FICO Eataly World adalah perayaan budaya makanan yang serupa dari satu negara sahaja, saya dapat melihat bagaimana konsep serupa dapat berfungsi di negara lain, bahkan di A.S., di mana budaya makanan dari pelbagai kawasan sangat berbeza. Saya fikir satu cabaran untuk FICO di Itali akan menjadi berapa banyak orang Itali berbanding pelancong yang akan menariknya, kerana orang Itali mempunyai begitu banyak peluang masakan di halaman belakang mereka sendiri.

Aktiviti lain

Pada bulan Februari, saya membentangkan Menempatkan makanan & minuman untuk meningkatkan keuntungan dekat Pemasaran Langsung Petani Amerika Utara (NAFDMA) konvensyen di LA. Itulah organisasi yang mewakili pertanian agritainment dan agritourism di Amerika Utara. Dan bulan ini, karangan tetamu saya, Kepompong adalah Keluar Baru. Kebiasaan Pengguna Sudah Mempengaruhi Masa Depan - Bahagian Kedua, diterbitkan dalam Mainkan Majalah. Anda boleh membaca artikel dengan mengklik di sini.

Kami mempunyai banyak projek yang sedang dijalankan termasuk satu yang melibatkan papan selaju, kami sedang berusaha untuk dua Negara India yang berbeza mengenai pengembangan konsep pemakanan yang merangkumi boling, termasuk dua di kasino dan satu tempat bebas. Kami juga berusaha menambah pusat rekreasi ke 5- resort peranginan, dan meneruskan hubungan perundingan 24 tahun kami dengan Ladang Ladang Davis dan Pesta Ladang Mega di Massachusetts. Dua projek kami, Doc Brundy dan Lautan5 dan itu Jadual 47 restoran destinasi akan dibuka tidak lama lagi (anda boleh membaca mengenai Doc Brundy dalam terbitan ini).


Travelog Randy - perjalanan ke Milan, Itali & FICO Eataly World

Pada akhir Januari, awal Februari saya dengan senang hati melakukan perjalanan ke Milan, Itali. Walaupun banyak perjalanan antarabangsa saya selama beberapa dekad yang lalu, saya tidak pernah ke Itali. Jadi ini adalah yang pertama saya dan ini merosakkan saya untuk pilihan makan masa depan saya di AS. Selepas makan masakan Itali yang tulen, saya tidak akan dapat makan di restoran Itali Amerika, kerana tidak ada yang pernah saya makan walaupun hampir . Sebenarnya, masakan Itali Amerika sama sekali berbeza dengan makanan Itali yang asli. Hanya satu kali makanan pembuka saya melibatkan tomato. Dan saya diberitahu hanya sebilangan kecil resipi Itali yang sebenarnya termasuk bawang putih - ia bukan ramuan sejagat seperti yang terdapat di A.S.

Perjalanan saya mempunyai dua tujuan - satu untuk dikunjungi FICO Eataly World, taman tema makanan baru yang baru saja dibuka, dan dua untuk mengunjungi Enrico Banchi. Saya pertama kali mengenali Enrico dua puluh beberapa tahun yang lalu ketika syarikat kami berkembang Dinotropolis, pusat hiburan kanak-kanak seluas 50,000 kaki persegi di Caracas, Venezuela.

Ketika itu Caracas adalah sebuah metropolis yang berkembang pesat (sungguh menyedihkan betapa buruknya keadaan kota dan negara sekarang). Enrico adalah pengurus projek dan kemudian pengurus besar untuk Dinotropolis.

Semasa kami bekerja di sana, kami digerakkan oleh pasukan keselamatan pelanggan kami, yang saya panggil tentera mereka. Mereka akan duduk di tempat duduk depan dengan senjata di pangkuan mereka dan kami akan duduk di tempat duduk belakang. Hampir semua orang di Caracas membawa lengan belakang. Masalahnya ialah penculikan wang dan pelanggan kami kaya, jadi mereka adalah sasaran utama.

Pada Dinotropolis, kami memutuskan dengan begitu banyak orang membawa senjata, tidak baik perniagaan mengadakan tembak-menembak di pusat, jadi kami mempunyai loker periksa senjata dan pengesan logam di pintu masuk. Ketika itu, ketika saya menerangkan perkara ini di IAAPA dan persembahan konvensyen lain, para hadirin terkejut. Sekarang, memandangkan masa semasa di A.S., itu tidak seperti amalan yang buruk.

Oleh itu, beberapa tahun kemudian pada tahun 2001, saya menerima e-mel dari Enrico yang mengatakan bahawa dia baru sahaja kembali ke negara asalnya, Itali kerana Claudette, isterinya, baru saja diculik untuk kali kedua.

Ketika mereka kembali, mereka harus meninggalkan semua barang di Venezuela dan datang ke Itali dengan hanya $ 50,000. Setelah bertahun-tahun berjuang, Enrico memulakan karier baru dan kini menjadi perunding, jurulatih eksekutif dan penceramah utama antarabangsa yang sangat berjaya dan terkenal dan rakan kongsi Scuola di Palo Alto di Milan.

Enrico adalah pakar mengenai perbezaan fungsi otak wanita dan lelaki, bagaimana ia mempengaruhi hubungan dalam kehidupan perniagaan dan swasta, bagaimana meningkatkan pengalaman pelanggan dan dia mengajar wanita bagaimana membina dan mengembangkan gaya pengurusan positif yang memanfaatkan ciri semula jadi mereka dan kekuatan. Kami gembira dapat memaparkan dua artikel oleh Enrico dalam terbitan ini, Ini adalah hari Sabtu yang indah dan Pengenalan kepada Urban Neuroscience. Enrico mencari peluang untuk berkongsi pengetahuan dan kepakarannya dengan perniagaan Amerika. Saya melalui salah satu ceramahnya. Dia pembicara yang sangat dinamik, menarik dan berkesan.

Semasa di Milan, Enrico membawa saya ke sejumlah restoran Itali yang sangat baik. Sebenarnya mereka semua hebat di Itali, sekurang-kurangnya tempat yang dikunjungi penduduknya, kerana bar makanannya sangat tinggi, jika restoran tidak bagus, restoran itu tidak akan bertahan lama. Di antara banyak pengalaman makan (ya, makan di restoran di Itali pasti boleh diklasifikasikan sebagai pengalaman, dan enak), kami makan siang pada suatu hari di Pizzeria di Porta Garibaldi. Di sana saya mempunyai pizza Itali seperti tidak ada pizza yang pernah saya ada. Kerak tekstur tebal, ringan, lembut, lebih mirip roti lembut tebal, ditutup dengan daging. Saya menambah cendawan untuk saya.

Pada malam terakhir saya di sana Enrico, Claudette dan saya makan di Osteria del Gnocco Fritto, tepat di jalan dari hotel saya, Art Hotel Navigli dan pejabat Enrico, di daerah Navigli yang terkenal dengan seni, antik, bersejarah dan kehidupan malam yang dinamai sempadan terusan Naviglio Grande, yang dibina pada tahun 1179-1209, yang melaluinya. Leonardo Da Vinci membina empangannya.


Daerah Navigli di Milan, Itali

Osteria del Gnocco Fritto pakar dalam menghidangkan gnocco fritto dengan pilihan 32 daging hirisan sejuk yang berbeza dan 20 keju yang berbeza. Gnocco fritto adalah roti Itali dari wilayah Emilia di Itali tidak jauh ke selatan dari Milan yang menyedut ketika digoreng. Gnocco fritto disajikan dalam bakul anyaman dan sentiasa diganti untuk memastikan ia sentiasa hangat segar dari oven. Kualiti dan rasa keju dan daging pasti akan mati. Dipasangkan dengan gnocco fritto yang hangat, lebih dari cukup alasan untuk melakukan perjalanan ke Milan secara tunggal untuk hanya mengalaminya.

Semasa di Milan, saya juga mengunjungi salah satu Eataly kedai makanan asli. Ia serupa dalam konsep dengan Maut kedai di A.S. (Chicago, New York, LA dan Boston dan yang baru datang ke Las Vegas dan San Francisco), tetapi tidak begitu luas dalam susun aturnya dan mempunyai lebih banyak tingkat lantai.


Maut, Milano, Itali

Fico Eataly World

Suatu hari Enrico dan saya memandu sedikit lebih dari 2 jam ke tenggara ke bandar Bologna untuk dikunjungi FICO Eataly World yang dibuka hanya beberapa bulan awal November. FICO - bermaksud & ldquofig & rdquo dan slang untuk & ldquocool & rdquo dalam bahasa Itali - secara teknikal bermaksud Fabbrica Italiana Contadina (Kilang Pertanian Itali). Semua orang di Itali memanggil taman FICO daripada Dunia Eataly.

Agak sukar untuk menggambarkannya kerana ini adalah kategori tempat tujuan baru. Dalam erti kata ia adalah taman tema makanan, tidak ada perjalanan taman tema. Tidak seperti taman tema, FICO bebas masuk. Ini adalah ruang makan steroid yang tidak hanya mempunyai banyak pilihan makanan dan minuman untuk makan dan dibeli, tetapi juga mempunyai kemudahan pengeluaran makanan sekiranya anda dapat melihat semua jenis makanan Itali dibuat dan semua jenis demonstrasi dan kelas makanan dan wain . Dunia Eataly menggambarkan dirinya sebagai taman makanan pertanian terbesar di dunia, menceritakan kisah budaya makanan pertanian Itali. Ini adalah surga foodie yang meraikan semua jenis budaya makanan Itali.

Dengan kos 147 juta dolar, Dunia Eataly seluas 25 ekar dan merangkumi bangunan seluas 700,000+ kaki persegi yang menempatkan 45 trattoria Itali, restoran, kedai makan dan kios makanan jalanan. Sebahagian besar dapur mereka dan kilang makanan kelihatan di belakang kaca. Mereka menganjurkan 30 sesi harian pengeluaran makanan. Terdapat kedai-kedai gaya pop-up yang menjual hasil Itali, makanan dan peralatan dapur kelas sukan dan permainan, panggung wayang dan ruang seramai 1.000 orang. Di luar rumah terdapat haiwan ternakan dan petak sayur.

Secara teknikal terdapat enam perjalanan, pendidikan yang disebut karusel, yang menggambarkan hubungan manusia dengan pertanian. Secara fungsional mereka lebih seperti pengalaman muzium yang anda lalui daripada perjalanan jenis karnival sebenar (tonton video pendek yang menunjukkannya).

Saya menikmati lawatan ke FICO. Enrico dan saya akhirnya menyewa basikal roda tiga untuk berkeliling, kerana jika tidak, anda boleh memakai diri anda dengan mudah dengan berjalan kaki. Kami akhirnya menghabiskan sedikit lebih dari 4 jam di sana. Kunjungan boleh berlangsung sehari penuh dengan mudah sekiranya anda mengikuti lawatan dan kelas dan menyaksikan beberapa demonstrasi, selain menikmati beberapa makanan, kopi dan wain terbaik dari seluruh Itali.

Saya sangat menyukai reka bentuk dewan utama. Dengan sengaja atau tidak, siling bumbung dan reka bentuk seni bina memberikannya akustik yang hebat.Ia tidak mempunyai akustik bergema khas seperti banyak dewan besar yang menyukarkan untuk mengadakan perbualan, yang telah ditunjukkan oleh penyelidikan yang akan menimbulkan tekanan fisiologi, tidak kondusif untuk membuat jangka masa panjang di tempat tujuan.

Walaupun FICO Eataly World adalah perayaan budaya makanan yang serupa dari satu negara sahaja, saya dapat melihat bagaimana konsep serupa dapat berfungsi di negara lain, bahkan di A.S., di mana budaya makanan dari pelbagai kawasan sangat berbeza. Saya fikir satu cabaran untuk FICO di Itali akan menjadi berapa banyak orang Itali berbanding pelancong yang akan menariknya, kerana orang Itali mempunyai begitu banyak peluang masakan di halaman belakang mereka sendiri.

Aktiviti lain

Pada bulan Februari, saya membentangkan Menempatkan makanan & minuman untuk meningkatkan keuntungan dekat Pemasaran Langsung Petani Amerika Utara (NAFDMA) konvensyen di LA. Itulah organisasi yang mewakili pertanian agritainment dan agritourism di Amerika Utara. Dan bulan ini, karangan tetamu saya, Kepompong adalah Keluar Baru. Kebiasaan Pengguna Sudah Mempengaruhi Masa Depan - Bahagian Kedua, diterbitkan dalam Mainkan Majalah. Anda boleh membaca artikel dengan mengklik di sini.

Kami mempunyai banyak projek yang sedang dijalankan termasuk satu yang melibatkan papan selaju, kami sedang berusaha untuk dua Negara India yang berbeza mengenai pengembangan konsep pemakanan yang merangkumi boling, termasuk dua di kasino dan satu tempat bebas. Kami juga berusaha menambah pusat rekreasi ke 5- resort peranginan, dan meneruskan hubungan perundingan 24 tahun kami dengan Ladang Ladang Davis dan Pesta Ladang Mega di Massachusetts. Dua projek kami, Doc Brundy dan Lautan5 dan itu Jadual 47 restoran destinasi akan dibuka tidak lama lagi (anda boleh membaca mengenai Doc Brundy dalam terbitan ini).


Travelog Randy - perjalanan ke Milan, Itali & FICO Eataly World

Pada akhir Januari, awal Februari saya dengan senang hati melakukan perjalanan ke Milan, Itali. Walaupun banyak perjalanan antarabangsa saya selama beberapa dekad yang lalu, saya tidak pernah ke Itali. Jadi ini adalah yang pertama saya dan ini merosakkan saya untuk pilihan makan masa depan saya di AS. Selepas makan masakan Itali yang tulen, saya tidak akan dapat makan di restoran Itali Amerika, kerana tidak ada yang pernah saya makan walaupun hampir . Sebenarnya, masakan Itali Amerika sama sekali berbeza dengan makanan Itali yang asli. Hanya satu kali makanan pembuka saya melibatkan tomato. Dan saya diberitahu hanya sebilangan kecil resipi Itali yang sebenarnya termasuk bawang putih - ia bukan ramuan sejagat seperti yang terdapat di A.S.

Perjalanan saya mempunyai dua tujuan - satu untuk dikunjungi FICO Eataly World, taman tema makanan baru yang baru saja dibuka, dan dua untuk mengunjungi Enrico Banchi. Saya pertama kali mengenali Enrico dua puluh beberapa tahun yang lalu ketika syarikat kami berkembang Dinotropolis, pusat hiburan kanak-kanak seluas 50,000 kaki persegi di Caracas, Venezuela.

Ketika itu Caracas adalah sebuah metropolis yang berkembang pesat (sungguh menyedihkan betapa buruknya keadaan kota dan negara sekarang). Enrico adalah pengurus projek dan kemudian pengurus besar untuk Dinotropolis.

Semasa kami bekerja di sana, kami digerakkan oleh pasukan keselamatan pelanggan kami, yang saya panggil tentera mereka. Mereka akan duduk di tempat duduk depan dengan senjata di pangkuan mereka dan kami akan duduk di tempat duduk belakang. Hampir semua orang di Caracas membawa lengan belakang. Masalahnya ialah penculikan wang dan pelanggan kami kaya, jadi mereka adalah sasaran utama.

Pada Dinotropolis, kami memutuskan dengan begitu banyak orang membawa senjata, tidak baik perniagaan mengadakan tembak-menembak di pusat, jadi kami mempunyai loker periksa senjata dan pengesan logam di pintu masuk. Ketika itu, ketika saya menerangkan perkara ini di IAAPA dan persembahan konvensyen lain, para hadirin terkejut. Sekarang, memandangkan masa semasa di A.S., itu tidak seperti amalan yang buruk.

Oleh itu, beberapa tahun kemudian pada tahun 2001, saya menerima e-mel dari Enrico yang mengatakan bahawa dia baru sahaja kembali ke negara asalnya, Itali kerana Claudette, isterinya, baru saja diculik untuk kali kedua.

Ketika mereka kembali, mereka harus meninggalkan semua barang di Venezuela dan datang ke Itali dengan hanya $ 50,000. Setelah bertahun-tahun berjuang, Enrico memulakan karier baru dan kini menjadi perunding, jurulatih eksekutif dan penceramah utama antarabangsa yang sangat berjaya dan terkenal dan rakan kongsi Scuola di Palo Alto di Milan.

Enrico adalah pakar mengenai perbezaan fungsi otak wanita dan lelaki, bagaimana ia mempengaruhi hubungan dalam kehidupan perniagaan dan swasta, bagaimana meningkatkan pengalaman pelanggan dan dia mengajar wanita bagaimana membina dan mengembangkan gaya pengurusan positif yang memanfaatkan ciri semula jadi mereka dan kekuatan. Kami gembira dapat memaparkan dua artikel oleh Enrico dalam terbitan ini, Ini adalah hari Sabtu yang indah dan Pengenalan kepada Urban Neuroscience. Enrico mencari peluang untuk berkongsi pengetahuan dan kepakarannya dengan perniagaan Amerika. Saya melalui salah satu ceramahnya. Dia pembicara yang sangat dinamik, menarik dan berkesan.

Semasa di Milan, Enrico membawa saya ke sejumlah restoran Itali yang sangat baik. Sebenarnya mereka semua hebat di Itali, sekurang-kurangnya tempat yang dikunjungi penduduknya, kerana bar makanannya sangat tinggi, jika restoran tidak bagus, restoran itu tidak akan bertahan lama. Di antara banyak pengalaman makan (ya, makan di restoran di Itali pasti boleh diklasifikasikan sebagai pengalaman, dan enak), kami makan siang pada suatu hari di Pizzeria di Porta Garibaldi. Di sana saya mempunyai pizza Itali seperti tidak ada pizza yang pernah saya ada. Kerak tekstur tebal, ringan, lembut, lebih mirip roti lembut tebal, ditutup dengan daging. Saya menambah cendawan untuk saya.

Pada malam terakhir saya di sana Enrico, Claudette dan saya makan di Osteria del Gnocco Fritto, tepat di jalan dari hotel saya, Art Hotel Navigli dan pejabat Enrico, di daerah Navigli yang terkenal dengan seni, antik, bersejarah dan kehidupan malam yang dinamai sempadan terusan Naviglio Grande, yang dibina pada tahun 1179-1209, yang melaluinya. Leonardo Da Vinci membina empangannya.


Daerah Navigli di Milan, Itali

Osteria del Gnocco Fritto pakar dalam menghidangkan gnocco fritto dengan pilihan 32 daging hirisan sejuk yang berbeza dan 20 keju yang berbeza. Gnocco fritto adalah roti Itali dari wilayah Emilia di Itali tidak jauh ke selatan dari Milan yang menyedut ketika digoreng. Gnocco fritto disajikan dalam bakul anyaman dan sentiasa diganti untuk memastikan ia sentiasa hangat segar dari oven. Kualiti dan rasa keju dan daging pasti akan mati. Dipasangkan dengan gnocco fritto yang hangat, lebih dari cukup alasan untuk melakukan perjalanan ke Milan secara tunggal untuk hanya mengalaminya.

Semasa di Milan, saya juga mengunjungi salah satu Eataly kedai makanan asli. Ia serupa dalam konsep dengan Maut kedai di A.S. (Chicago, New York, LA dan Boston dan yang baru datang ke Las Vegas dan San Francisco), tetapi tidak begitu luas dalam susun aturnya dan mempunyai lebih banyak tingkat lantai.


Maut, Milano, Itali

Fico Eataly World

Suatu hari Enrico dan saya memandu sedikit lebih dari 2 jam ke tenggara ke bandar Bologna untuk dikunjungi FICO Eataly World yang dibuka hanya beberapa bulan awal November. FICO - bermaksud & ldquofig & rdquo dan slang untuk & ldquocool & rdquo dalam bahasa Itali - secara teknikal bermaksud Fabbrica Italiana Contadina (Kilang Pertanian Itali). Semua orang di Itali memanggil taman FICO daripada Dunia Eataly.

Agak sukar untuk menggambarkannya kerana ini adalah kategori tempat tujuan baru. Dalam erti kata ia adalah taman tema makanan, tidak ada perjalanan taman tema. Tidak seperti taman tema, FICO bebas masuk. Ini adalah ruang makan steroid yang tidak hanya mempunyai banyak pilihan makanan dan minuman untuk makan dan dibeli, tetapi juga mempunyai kemudahan pengeluaran makanan sekiranya anda dapat melihat semua jenis makanan Itali dibuat dan semua jenis demonstrasi dan kelas makanan dan wain . Dunia Eataly menggambarkan dirinya sebagai taman makanan pertanian terbesar di dunia, menceritakan kisah budaya makanan pertanian Itali. Ini adalah surga foodie yang meraikan semua jenis budaya makanan Itali.

Dengan kos 147 juta dolar, Dunia Eataly seluas 25 ekar dan merangkumi bangunan seluas 700,000+ kaki persegi yang menempatkan 45 trattoria Itali, restoran, kedai makan dan kios makanan jalanan. Sebahagian besar dapur mereka dan kilang makanan kelihatan di belakang kaca. Mereka menganjurkan 30 sesi harian pengeluaran makanan. Terdapat kedai-kedai gaya pop-up yang menjual hasil Itali, makanan dan peralatan dapur kelas sukan dan permainan, panggung wayang dan ruang seramai 1.000 orang. Di luar rumah terdapat haiwan ternakan dan petak sayur.

Secara teknikal terdapat enam perjalanan, pendidikan yang disebut karusel, yang menggambarkan hubungan manusia dengan pertanian. Secara fungsional mereka lebih seperti pengalaman muzium yang anda lalui daripada perjalanan jenis karnival sebenar (tonton video pendek yang menunjukkannya).

Saya menikmati lawatan ke FICO. Enrico dan saya akhirnya menyewa basikal roda tiga untuk berkeliling, kerana jika tidak, anda boleh memakai diri anda dengan mudah dengan berjalan kaki. Kami akhirnya menghabiskan sedikit lebih dari 4 jam di sana. Kunjungan boleh berlangsung sehari penuh dengan mudah sekiranya anda mengikuti lawatan dan kelas dan menyaksikan beberapa demonstrasi, selain menikmati beberapa makanan, kopi dan wain terbaik dari seluruh Itali.

Saya sangat menyukai reka bentuk dewan utama. Dengan sengaja atau tidak, siling bumbung dan reka bentuk seni bina memberikannya akustik yang hebat. Ia tidak mempunyai akustik bergema khas seperti banyak dewan besar yang menyukarkan untuk mengadakan perbualan, yang telah ditunjukkan oleh penyelidikan yang akan menimbulkan tekanan fisiologi, tidak kondusif untuk membuat jangka masa panjang di tempat tujuan.

Walaupun FICO Eataly World adalah perayaan budaya makanan yang serupa dari satu negara sahaja, saya dapat melihat bagaimana konsep serupa dapat berfungsi di negara lain, bahkan di A.S., di mana budaya makanan dari pelbagai kawasan sangat berbeza. Saya fikir satu cabaran untuk FICO di Itali akan menjadi berapa banyak orang Itali berbanding pelancong yang akan menariknya, kerana orang Itali mempunyai begitu banyak peluang masakan di halaman belakang mereka sendiri.

Aktiviti lain

Pada bulan Februari, saya membentangkan Menempatkan makanan & minuman untuk meningkatkan keuntungan dekat Pemasaran Langsung Petani Amerika Utara (NAFDMA) konvensyen di LA. Itulah organisasi yang mewakili pertanian agritainment dan agritourism di Amerika Utara. Dan bulan ini, karangan tetamu saya, Kepompong adalah Keluar Baru. Kebiasaan Pengguna Sudah Mempengaruhi Masa Depan - Bahagian Kedua, diterbitkan dalam Mainkan Majalah. Anda boleh membaca artikel dengan mengklik di sini.

Kami mempunyai banyak projek yang sedang dijalankan termasuk satu yang melibatkan papan selaju, kami sedang berusaha untuk dua Negara India yang berbeza mengenai pengembangan konsep pemakanan yang merangkumi boling, termasuk dua di kasino dan satu tempat bebas. Kami juga berusaha menambah pusat rekreasi ke 5- resort peranginan, dan meneruskan hubungan perundingan 24 tahun kami dengan Ladang Ladang Davis dan Pesta Ladang Mega di Massachusetts. Dua projek kami, Doc Brundy dan Lautan5 dan itu Jadual 47 restoran destinasi akan dibuka tidak lama lagi (anda boleh membaca mengenai Doc Brundy dalam terbitan ini).


Travelog Randy - perjalanan ke Milan, Itali & FICO Eataly World

Pada akhir Januari, awal Februari saya dengan senang hati melakukan perjalanan ke Milan, Itali. Walaupun banyak perjalanan antarabangsa saya selama beberapa dekad yang lalu, saya tidak pernah ke Itali. Jadi ini adalah yang pertama saya dan ini merosakkan saya untuk pilihan makan masa depan saya di AS. Selepas makan masakan Itali yang tulen, saya tidak akan dapat makan di restoran Itali Amerika, kerana tidak ada yang pernah saya makan walaupun hampir . Sebenarnya, masakan Itali Amerika sama sekali berbeza dengan makanan Itali yang asli. Hanya satu kali makanan pembuka saya melibatkan tomato. Dan saya diberitahu hanya sebilangan kecil resipi Itali yang sebenarnya termasuk bawang putih - ia bukan ramuan sejagat seperti yang terdapat di A.S.

Perjalanan saya mempunyai dua tujuan - satu untuk dikunjungi FICO Eataly World, taman tema makanan baru yang baru saja dibuka, dan dua untuk mengunjungi Enrico Banchi. Saya pertama kali mengenali Enrico dua puluh beberapa tahun yang lalu ketika syarikat kami berkembang Dinotropolis, pusat hiburan kanak-kanak seluas 50,000 kaki persegi di Caracas, Venezuela.

Ketika itu Caracas adalah sebuah metropolis yang berkembang pesat (sungguh menyedihkan betapa buruknya keadaan kota dan negara sekarang). Enrico adalah pengurus projek dan kemudian pengurus besar untuk Dinotropolis.

Semasa kami bekerja di sana, kami digerakkan oleh pasukan keselamatan pelanggan kami, yang saya panggil tentera mereka. Mereka akan duduk di tempat duduk depan dengan senjata di pangkuan mereka dan kami akan duduk di tempat duduk belakang. Hampir semua orang di Caracas membawa lengan belakang. Masalahnya ialah penculikan wang dan pelanggan kami kaya, jadi mereka adalah sasaran utama.

Pada Dinotropolis, kami memutuskan dengan begitu banyak orang membawa senjata, tidak baik perniagaan mengadakan tembak-menembak di pusat, jadi kami mempunyai loker periksa senjata dan pengesan logam di pintu masuk. Ketika itu, ketika saya menerangkan perkara ini di IAAPA dan persembahan konvensyen lain, para hadirin terkejut. Sekarang, memandangkan masa semasa di A.S., itu tidak seperti amalan yang buruk.

Oleh itu, beberapa tahun kemudian pada tahun 2001, saya menerima e-mel dari Enrico yang mengatakan bahawa dia baru sahaja kembali ke negara asalnya, Itali kerana Claudette, isterinya, baru saja diculik untuk kali kedua.

Ketika mereka kembali, mereka harus meninggalkan semua barang di Venezuela dan datang ke Itali dengan hanya $ 50,000. Setelah bertahun-tahun berjuang, Enrico memulakan karier baru dan kini menjadi perunding, jurulatih eksekutif dan penceramah utama antarabangsa yang sangat berjaya dan terkenal dan rakan kongsi Scuola di Palo Alto di Milan.

Enrico adalah pakar mengenai perbezaan fungsi otak wanita dan lelaki, bagaimana ia mempengaruhi hubungan dalam kehidupan perniagaan dan swasta, bagaimana meningkatkan pengalaman pelanggan dan dia mengajar wanita bagaimana membina dan mengembangkan gaya pengurusan positif yang memanfaatkan ciri semula jadi mereka dan kekuatan. Kami gembira dapat memaparkan dua artikel oleh Enrico dalam terbitan ini, Ini adalah hari Sabtu yang indah dan Pengenalan kepada Urban Neuroscience. Enrico mencari peluang untuk berkongsi pengetahuan dan kepakarannya dengan perniagaan Amerika. Saya melalui salah satu ceramahnya. Dia pembicara yang sangat dinamik, menarik dan berkesan.

Semasa di Milan, Enrico membawa saya ke sejumlah restoran Itali yang sangat baik. Sebenarnya mereka semua hebat di Itali, sekurang-kurangnya tempat yang dikunjungi penduduknya, kerana bar makanannya sangat tinggi, jika restoran tidak bagus, restoran itu tidak akan bertahan lama. Di antara banyak pengalaman makan (ya, makan di restoran di Itali pasti boleh diklasifikasikan sebagai pengalaman, dan enak), kami makan siang pada suatu hari di Pizzeria di Porta Garibaldi. Di sana saya mempunyai pizza Itali seperti tidak ada pizza yang pernah saya ada. Kerak tekstur tebal, ringan, lembut, lebih mirip roti lembut tebal, ditutup dengan daging. Saya menambah cendawan untuk saya.

Pada malam terakhir saya di sana Enrico, Claudette dan saya makan di Osteria del Gnocco Fritto, tepat di jalan dari hotel saya, Art Hotel Navigli dan pejabat Enrico, di daerah Navigli yang terkenal dengan seni, antik, bersejarah dan kehidupan malam yang dinamai sempadan terusan Naviglio Grande, yang dibina pada tahun 1179-1209, yang melaluinya. Leonardo Da Vinci membina empangannya.


Daerah Navigli di Milan, Itali

Osteria del Gnocco Fritto pakar dalam menghidangkan gnocco fritto dengan pilihan 32 daging hirisan sejuk yang berbeza dan 20 keju yang berbeza. Gnocco fritto adalah roti Itali dari wilayah Emilia di Itali tidak jauh ke selatan dari Milan yang menyedut ketika digoreng. Gnocco fritto disajikan dalam bakul anyaman dan sentiasa diganti untuk memastikan ia sentiasa hangat segar dari oven. Kualiti dan rasa keju dan daging pasti akan mati. Dipasangkan dengan gnocco fritto yang hangat, lebih dari cukup alasan untuk melakukan perjalanan ke Milan secara tunggal untuk hanya mengalaminya.

Semasa di Milan, saya juga mengunjungi salah satu Eataly kedai makanan asli. Ia serupa dalam konsep dengan Maut kedai di A.S. (Chicago, New York, LA dan Boston dan yang baru datang ke Las Vegas dan San Francisco), tetapi tidak begitu luas dalam susun aturnya dan mempunyai lebih banyak tingkat lantai.


Maut, Milano, Itali

Fico Eataly World

Suatu hari Enrico dan saya memandu sedikit lebih dari 2 jam ke tenggara ke bandar Bologna untuk dikunjungi FICO Eataly World yang dibuka hanya beberapa bulan awal November. FICO - bermaksud & ldquofig & rdquo dan slang untuk & ldquocool & rdquo dalam bahasa Itali - secara teknikal bermaksud Fabbrica Italiana Contadina (Kilang Pertanian Itali). Semua orang di Itali memanggil taman FICO daripada Dunia Eataly.

Agak sukar untuk menggambarkannya kerana ini adalah kategori tempat tujuan baru. Dalam erti kata ia adalah taman tema makanan, tidak ada perjalanan taman tema. Tidak seperti taman tema, FICO bebas masuk. Ini adalah ruang makan steroid yang tidak hanya mempunyai banyak pilihan makanan dan minuman untuk makan dan dibeli, tetapi juga mempunyai kemudahan pengeluaran makanan sekiranya anda dapat melihat semua jenis makanan Itali dibuat dan semua jenis demonstrasi dan kelas makanan dan wain . Dunia Eataly menggambarkan dirinya sebagai taman makanan pertanian terbesar di dunia, menceritakan kisah budaya makanan pertanian Itali. Ini adalah surga foodie yang meraikan semua jenis budaya makanan Itali.

Dengan kos 147 juta dolar, Dunia Eataly seluas 25 ekar dan merangkumi bangunan seluas 700,000+ kaki persegi yang menempatkan 45 trattoria Itali, restoran, kedai makan dan kios makanan jalanan. Sebahagian besar dapur mereka dan kilang makanan kelihatan di belakang kaca. Mereka menganjurkan 30 sesi harian pengeluaran makanan. Terdapat kedai-kedai gaya pop-up yang menjual hasil Itali, makanan dan peralatan dapur kelas sukan dan permainan, panggung wayang dan ruang seramai 1.000 orang. Di luar rumah terdapat haiwan ternakan dan petak sayur.

Secara teknikal terdapat enam perjalanan, pendidikan yang disebut karusel, yang menggambarkan hubungan manusia dengan pertanian. Secara fungsional mereka lebih seperti pengalaman muzium yang anda lalui daripada perjalanan jenis karnival sebenar (tonton video pendek yang menunjukkannya).

Saya menikmati lawatan ke FICO. Enrico dan saya akhirnya menyewa basikal roda tiga untuk berkeliling, kerana jika tidak, anda boleh memakai diri anda dengan mudah dengan berjalan kaki. Kami akhirnya menghabiskan sedikit lebih dari 4 jam di sana. Kunjungan boleh berlangsung sehari penuh dengan mudah sekiranya anda mengikuti lawatan dan kelas dan menyaksikan beberapa demonstrasi, selain menikmati beberapa makanan, kopi dan wain terbaik dari seluruh Itali.

Saya sangat menyukai reka bentuk dewan utama. Dengan sengaja atau tidak, siling bumbung dan reka bentuk seni bina memberikannya akustik yang hebat. Ia tidak mempunyai akustik bergema khas seperti banyak dewan besar yang menyukarkan untuk mengadakan perbualan, yang telah ditunjukkan oleh penyelidikan yang akan menimbulkan tekanan fisiologi, tidak kondusif untuk membuat jangka masa panjang di tempat tujuan.

Walaupun FICO Eataly World adalah perayaan budaya makanan yang serupa dari satu negara sahaja, saya dapat melihat bagaimana konsep serupa dapat berfungsi di negara lain, bahkan di A.S., di mana budaya makanan dari pelbagai kawasan sangat berbeza. Saya fikir satu cabaran untuk FICO di Itali akan menjadi berapa banyak orang Itali berbanding pelancong yang akan menariknya, kerana orang Itali mempunyai begitu banyak peluang masakan di halaman belakang mereka sendiri.

Aktiviti lain

Pada bulan Februari, saya membentangkan Menempatkan makanan & minuman untuk meningkatkan keuntungan dekat Pemasaran Langsung Petani Amerika Utara (NAFDMA) konvensyen di LA. Itulah organisasi yang mewakili pertanian agritainment dan agritourism di Amerika Utara. Dan bulan ini, karangan tetamu saya, Kepompong adalah Keluar Baru. Kebiasaan Pengguna Sudah Mempengaruhi Masa Depan - Bahagian Kedua, diterbitkan dalam Mainkan Majalah. Anda boleh membaca artikel dengan mengklik di sini.

Kami mempunyai banyak projek yang sedang dijalankan termasuk satu yang melibatkan papan selaju, kami sedang berusaha untuk dua Negara India yang berbeza mengenai pengembangan konsep pemakanan yang merangkumi boling, termasuk dua di kasino dan satu tempat bebas. Kami juga berusaha menambah pusat rekreasi ke 5- resort peranginan, dan meneruskan hubungan perundingan 24 tahun kami dengan Ladang Ladang Davis dan Pesta Ladang Mega di Massachusetts. Dua projek kami, Doc Brundy dan Lautan5 dan itu Jadual 47 restoran destinasi akan dibuka tidak lama lagi (anda boleh membaca mengenai Doc Brundy dalam terbitan ini).


Travelog Randy - perjalanan ke Milan, Itali & FICO Eataly World

Pada akhir Januari, awal Februari saya dengan senang hati melakukan perjalanan ke Milan, Itali. Walaupun banyak perjalanan antarabangsa saya selama beberapa dekad yang lalu, saya tidak pernah ke Itali. Jadi ini adalah yang pertama saya dan ini merosakkan saya untuk pilihan makan masa depan saya di AS. Selepas makan masakan Itali yang tulen, saya tidak akan dapat makan di restoran Itali Amerika, kerana tidak ada yang pernah saya makan walaupun hampir . Sebenarnya, masakan Itali Amerika sama sekali berbeza dengan makanan Itali yang asli. Hanya satu kali makanan pembuka saya melibatkan tomato. Dan saya diberitahu hanya sebilangan kecil resipi Itali yang sebenarnya termasuk bawang putih - ia bukan ramuan sejagat seperti yang terdapat di A.S.

Perjalanan saya mempunyai dua tujuan - satu untuk dikunjungi FICO Eataly World, taman tema makanan baru yang baru saja dibuka, dan dua untuk mengunjungi Enrico Banchi. Saya pertama kali mengenali Enrico dua puluh beberapa tahun yang lalu ketika syarikat kami berkembang Dinotropolis, pusat hiburan kanak-kanak seluas 50,000 kaki persegi di Caracas, Venezuela.

Ketika itu Caracas adalah sebuah metropolis yang berkembang pesat (sungguh menyedihkan betapa buruknya keadaan kota dan negara sekarang). Enrico adalah pengurus projek dan kemudian pengurus besar untuk Dinotropolis.

Semasa kami bekerja di sana, kami digerakkan oleh pasukan keselamatan pelanggan kami, yang saya panggil tentera mereka. Mereka akan duduk di tempat duduk depan dengan senjata di pangkuan mereka dan kami akan duduk di tempat duduk belakang. Hampir semua orang di Caracas membawa lengan belakang. Masalahnya ialah penculikan wang dan pelanggan kami kaya, jadi mereka adalah sasaran utama.

Pada Dinotropolis, kami memutuskan dengan begitu banyak orang membawa senjata, tidak baik perniagaan mengadakan tembak-menembak di pusat, jadi kami mempunyai loker periksa senjata dan pengesan logam di pintu masuk. Ketika itu, ketika saya menerangkan perkara ini di IAAPA dan persembahan konvensyen lain, para hadirin terkejut. Sekarang, memandangkan masa semasa di A.S., itu tidak seperti amalan yang buruk.

Oleh itu, beberapa tahun kemudian pada tahun 2001, saya menerima e-mel dari Enrico yang mengatakan bahawa dia baru sahaja kembali ke negara asalnya, Itali kerana Claudette, isterinya, baru saja diculik untuk kali kedua.

Ketika mereka kembali, mereka harus meninggalkan semua barang di Venezuela dan datang ke Itali dengan hanya $ 50,000. Setelah bertahun-tahun berjuang, Enrico memulakan karier baru dan kini menjadi perunding, jurulatih eksekutif dan penceramah utama antarabangsa yang sangat berjaya dan terkenal dan rakan kongsi Scuola di Palo Alto di Milan.

Enrico adalah pakar mengenai perbezaan fungsi otak wanita dan lelaki, bagaimana ia mempengaruhi hubungan dalam kehidupan perniagaan dan swasta, bagaimana meningkatkan pengalaman pelanggan dan dia mengajar wanita bagaimana membina dan mengembangkan gaya pengurusan positif yang memanfaatkan ciri semula jadi mereka dan kekuatan. Kami gembira dapat memaparkan dua artikel oleh Enrico dalam terbitan ini, Ini adalah hari Sabtu yang indah dan Pengenalan kepada Urban Neuroscience. Enrico mencari peluang untuk berkongsi pengetahuan dan kepakarannya dengan perniagaan Amerika. Saya melalui salah satu ceramahnya. Dia pembicara yang sangat dinamik, menarik dan berkesan.

Semasa di Milan, Enrico membawa saya ke sejumlah restoran Itali yang sangat baik. Sebenarnya mereka semua hebat di Itali, sekurang-kurangnya tempat yang dikunjungi penduduknya, kerana bar makanannya sangat tinggi, jika restoran tidak bagus, restoran itu tidak akan bertahan lama. Di antara banyak pengalaman makan (ya, makan di restoran di Itali pasti boleh diklasifikasikan sebagai pengalaman, dan enak), kami makan siang pada suatu hari di Pizzeria di Porta Garibaldi. Di sana saya mempunyai pizza Itali seperti tidak ada pizza yang pernah saya ada. Kerak tekstur tebal, ringan, lembut, lebih mirip roti lembut tebal, ditutup dengan daging. Saya menambah cendawan untuk saya.

Pada malam terakhir saya di sana Enrico, Claudette dan saya makan di Osteria del Gnocco Fritto, tepat di jalan dari hotel saya, Art Hotel Navigli dan pejabat Enrico, di daerah Navigli yang terkenal dengan seni, antik, bersejarah dan kehidupan malam yang dinamai sempadan terusan Naviglio Grande, yang dibina pada tahun 1179-1209, yang melaluinya. Leonardo Da Vinci membina empangannya.


Daerah Navigli di Milan, Itali

Osteria del Gnocco Fritto pakar dalam menghidangkan gnocco fritto dengan pilihan 32 daging hirisan sejuk yang berbeza dan 20 keju yang berbeza. Gnocco fritto adalah roti Itali dari wilayah Emilia di Itali tidak jauh ke selatan dari Milan yang menyedut ketika digoreng. Gnocco fritto disajikan dalam bakul anyaman dan sentiasa diganti untuk memastikan ia sentiasa hangat segar dari oven. Kualiti dan rasa keju dan daging pasti akan mati. Dipasangkan dengan gnocco fritto yang hangat, lebih dari cukup alasan untuk melakukan perjalanan ke Milan secara tunggal untuk hanya mengalaminya.

Semasa di Milan, saya juga mengunjungi salah satu Eataly kedai makanan asli. Ia serupa dalam konsep dengan Maut kedai di A.S. (Chicago, New York, LA dan Boston dan yang baru datang ke Las Vegas dan San Francisco), tetapi tidak begitu luas dalam susun aturnya dan mempunyai lebih banyak tingkat lantai.


Maut, Milano, Itali

Fico Eataly World

Suatu hari Enrico dan saya memandu sedikit lebih dari 2 jam ke tenggara ke bandar Bologna untuk dikunjungi FICO Eataly World yang dibuka hanya beberapa bulan awal November. FICO - bermaksud & ldquofig & rdquo dan slang untuk & ldquocool & rdquo dalam bahasa Itali - secara teknikal bermaksud Fabbrica Italiana Contadina (Kilang Pertanian Itali). Semua orang di Itali memanggil taman FICO daripada Dunia Eataly.

Agak sukar untuk menggambarkannya kerana ini adalah kategori tempat tujuan baru. Dalam erti kata ia adalah taman tema makanan, tidak ada perjalanan taman tema. Tidak seperti taman tema, FICO bebas masuk. Ini adalah ruang makan steroid yang tidak hanya mempunyai banyak pilihan makanan dan minuman untuk makan dan dibeli, tetapi juga mempunyai kemudahan pengeluaran makanan sekiranya anda dapat melihat semua jenis makanan Itali dibuat dan semua jenis demonstrasi dan kelas makanan dan wain . Dunia Eataly menggambarkan dirinya sebagai taman makanan pertanian terbesar di dunia, menceritakan kisah budaya makanan pertanian Itali. Ini adalah surga foodie yang meraikan semua jenis budaya makanan Itali.

Dengan kos 147 juta dolar, Dunia Eataly seluas 25 ekar dan merangkumi bangunan seluas 700,000+ kaki persegi yang menempatkan 45 trattoria Itali, restoran, kedai makan dan kios makanan jalanan. Sebahagian besar dapur mereka dan kilang makanan kelihatan di belakang kaca. Mereka menganjurkan 30 sesi harian pengeluaran makanan. Terdapat kedai-kedai gaya pop-up yang menjual hasil Itali, makanan dan peralatan dapur kelas sukan dan permainan, panggung wayang dan ruang seramai 1.000 orang. Di luar rumah terdapat haiwan ternakan dan petak sayur.

Secara teknikal terdapat enam perjalanan, pendidikan yang disebut karusel, yang menggambarkan hubungan manusia dengan pertanian. Secara fungsional mereka lebih seperti pengalaman muzium yang anda lalui daripada perjalanan jenis karnival sebenar (tonton video pendek yang menunjukkannya).

Saya menikmati lawatan ke FICO. Enrico dan saya akhirnya menyewa basikal roda tiga untuk berkeliling, kerana jika tidak, anda boleh memakai diri anda dengan mudah dengan berjalan kaki. Kami akhirnya menghabiskan sedikit lebih dari 4 jam di sana. Kunjungan boleh berlangsung sehari penuh dengan mudah sekiranya anda mengikuti lawatan dan kelas dan menyaksikan beberapa demonstrasi, selain menikmati beberapa makanan, kopi dan wain terbaik dari seluruh Itali.

Saya sangat menyukai reka bentuk dewan utama. Dengan sengaja atau tidak, siling bumbung dan reka bentuk seni bina memberikannya akustik yang hebat. Ia tidak mempunyai akustik bergema khas seperti banyak dewan besar yang menyukarkan untuk mengadakan perbualan, yang telah ditunjukkan oleh penyelidikan yang akan menimbulkan tekanan fisiologi, tidak kondusif untuk membuat jangka masa panjang di tempat tujuan.

Walaupun FICO Eataly World adalah perayaan budaya makanan yang serupa dari satu negara sahaja, saya dapat melihat bagaimana konsep serupa dapat berfungsi di negara lain, bahkan di A.S., di mana budaya makanan dari pelbagai kawasan sangat berbeza. Saya fikir satu cabaran untuk FICO di Itali akan menjadi berapa banyak orang Itali berbanding pelancong yang akan menariknya, kerana orang Itali mempunyai begitu banyak peluang masakan di halaman belakang mereka sendiri.

Aktiviti lain

Pada bulan Februari, saya membentangkan Menempatkan makanan & minuman untuk meningkatkan keuntungan dekat Pemasaran Langsung Petani Amerika Utara (NAFDMA) konvensyen di LA. Itulah organisasi yang mewakili pertanian agritainment dan agritourism di Amerika Utara. Dan bulan ini, karangan tetamu saya, Kepompong adalah Keluar Baru. Kebiasaan Pengguna Sudah Mempengaruhi Masa Depan - Bahagian Kedua, diterbitkan dalam Mainkan Majalah. Anda boleh membaca artikel dengan mengklik di sini.

Kami mempunyai banyak projek yang sedang dijalankan termasuk satu yang melibatkan papan selaju, kami sedang berusaha untuk dua Negara India yang berbeza mengenai pengembangan konsep pemakanan yang merangkumi boling, termasuk dua di kasino dan satu tempat bebas. Kami juga berusaha menambah pusat rekreasi ke 5- resort peranginan, dan meneruskan hubungan perundingan 24 tahun kami dengan Ladang Ladang Davis dan Pesta Ladang Mega di Massachusetts. Dua projek kami, Doc Brundy dan Lautan5 dan itu Jadual 47 restoran destinasi akan dibuka tidak lama lagi (anda boleh membaca mengenai Doc Brundy dalam terbitan ini).


Travelog Randy - perjalanan ke Milan, Itali & FICO Eataly World

Pada akhir Januari, awal Februari saya dengan senang hati melakukan perjalanan ke Milan, Itali. Walaupun banyak perjalanan antarabangsa saya selama beberapa dekad yang lalu, saya tidak pernah ke Itali. Jadi ini adalah yang pertama saya dan ini merosakkan saya untuk pilihan makan masa depan saya di AS. Selepas makan masakan Itali yang tulen, saya tidak akan dapat makan di restoran Itali Amerika, kerana tidak ada yang pernah saya makan walaupun hampir . Sebenarnya, masakan Itali Amerika sama sekali berbeza dengan makanan Itali yang asli. Hanya satu kali makanan pembuka saya melibatkan tomato. Dan saya diberitahu hanya sebilangan kecil resipi Itali yang sebenarnya termasuk bawang putih - ia bukan ramuan sejagat seperti yang terdapat di A.S.

Perjalanan saya mempunyai dua tujuan - satu untuk dikunjungi FICO Eataly World, taman tema makanan baru yang baru saja dibuka, dan dua untuk mengunjungi Enrico Banchi. Saya pertama kali mengenali Enrico dua puluh beberapa tahun yang lalu ketika syarikat kami berkembang Dinotropolis, pusat hiburan kanak-kanak seluas 50,000 kaki persegi di Caracas, Venezuela.

Ketika itu Caracas adalah sebuah metropolis yang berkembang pesat (sungguh menyedihkan betapa buruknya keadaan kota dan negara sekarang). Enrico adalah pengurus projek dan kemudian pengurus besar untuk Dinotropolis.

Semasa kami bekerja di sana, kami digerakkan oleh pasukan keselamatan pelanggan kami, yang saya panggil tentera mereka. Mereka akan duduk di tempat duduk depan dengan senjata di pangkuan mereka dan kami akan duduk di tempat duduk belakang. Hampir semua orang di Caracas membawa lengan belakang. Masalahnya ialah penculikan wang dan pelanggan kami kaya, jadi mereka adalah sasaran utama.

Pada Dinotropolis, kami memutuskan dengan begitu banyak orang membawa senjata, tidak baik perniagaan mengadakan tembak-menembak di pusat, jadi kami mempunyai loker periksa senjata dan pengesan logam di pintu masuk. Ketika itu, ketika saya menerangkan perkara ini di IAAPA dan persembahan konvensyen lain, para hadirin terkejut. Sekarang, memandangkan masa semasa di A.S., itu tidak seperti amalan yang buruk.

Oleh itu, beberapa tahun kemudian pada tahun 2001, saya menerima e-mel dari Enrico yang mengatakan bahawa dia baru sahaja kembali ke negara asalnya, Itali kerana Claudette, isterinya, baru saja diculik untuk kali kedua.

Ketika mereka kembali, mereka harus meninggalkan semua barang di Venezuela dan datang ke Itali dengan hanya $ 50,000. Setelah bertahun-tahun berjuang, Enrico memulakan karier baru dan kini menjadi perunding, jurulatih eksekutif dan penceramah utama antarabangsa yang sangat berjaya dan terkenal dan rakan kongsi Scuola di Palo Alto di Milan.

Enrico adalah pakar mengenai perbezaan fungsi otak wanita dan lelaki, bagaimana ia mempengaruhi hubungan dalam kehidupan perniagaan dan swasta, bagaimana meningkatkan pengalaman pelanggan dan dia mengajar wanita bagaimana membina dan mengembangkan gaya pengurusan positif yang memanfaatkan ciri semula jadi mereka dan kekuatan. Kami gembira dapat memaparkan dua artikel oleh Enrico dalam terbitan ini, Ini adalah hari Sabtu yang indah dan Pengenalan kepada Urban Neuroscience. Enrico mencari peluang untuk berkongsi pengetahuan dan kepakarannya dengan perniagaan Amerika. Saya melalui salah satu ceramahnya. Dia pembicara yang sangat dinamik, menarik dan berkesan.

Semasa di Milan, Enrico membawa saya ke sejumlah restoran Itali yang sangat baik. Sebenarnya mereka semua hebat di Itali, sekurang-kurangnya tempat yang dikunjungi penduduknya, kerana bar makanannya sangat tinggi, jika restoran tidak bagus, restoran itu tidak akan bertahan lama. Di antara banyak pengalaman makan (ya, makan di restoran di Itali pasti boleh diklasifikasikan sebagai pengalaman, dan enak), kami makan siang pada suatu hari di Pizzeria di Porta Garibaldi. Di sana saya mempunyai pizza Itali seperti tidak ada pizza yang pernah saya ada. Kerak tekstur tebal, ringan, lembut, lebih mirip roti lembut tebal, ditutup dengan daging. Saya menambah cendawan untuk saya.

Pada malam terakhir saya di sana Enrico, Claudette dan saya makan di Osteria del Gnocco Fritto, tepat di jalan dari hotel saya, Art Hotel Navigli dan pejabat Enrico, di daerah Navigli yang terkenal dengan seni, antik, bersejarah dan kehidupan malam yang dinamai sempadan terusan Naviglio Grande, yang dibina pada tahun 1179-1209, yang melaluinya. Leonardo Da Vinci membina empangannya.


Daerah Navigli di Milan, Itali

Osteria del Gnocco Fritto pakar dalam menghidangkan gnocco fritto dengan pilihan 32 daging hirisan sejuk yang berbeza dan 20 keju yang berbeza. Gnocco fritto adalah roti Itali dari wilayah Emilia di Itali tidak jauh ke selatan dari Milan yang menyedut ketika digoreng. Gnocco fritto disajikan dalam bakul anyaman dan sentiasa diganti untuk memastikan ia sentiasa hangat segar dari oven. Kualiti dan rasa keju dan daging pasti akan mati. Dipasangkan dengan gnocco fritto yang hangat, lebih dari cukup alasan untuk melakukan perjalanan ke Milan secara tunggal untuk hanya mengalaminya.

Semasa di Milan, saya juga mengunjungi salah satu Eataly kedai makanan asli. Ia serupa dalam konsep dengan Maut kedai di A.S. (Chicago, New York, LA dan Boston dan yang baru datang ke Las Vegas dan San Francisco), tetapi tidak begitu luas dalam susun aturnya dan mempunyai lebih banyak tingkat lantai.


Maut, Milano, Itali

Fico Eataly World

Suatu hari Enrico dan saya memandu sedikit lebih dari 2 jam ke tenggara ke bandar Bologna untuk dikunjungi FICO Eataly World yang dibuka hanya beberapa bulan awal November. FICO - bermaksud & ldquofig & rdquo dan slang untuk & ldquocool & rdquo dalam bahasa Itali - secara teknikal bermaksud Fabbrica Italiana Contadina (Kilang Pertanian Itali). Semua orang di Itali memanggil taman FICO daripada Dunia Eataly.

Agak sukar untuk menggambarkannya kerana ini adalah kategori tempat tujuan baru. Dalam erti kata ia adalah taman tema makanan, tidak ada perjalanan taman tema. Tidak seperti taman tema, FICO bebas masuk. Ini adalah ruang makan steroid yang tidak hanya mempunyai banyak pilihan makanan dan minuman untuk makan dan dibeli, tetapi juga mempunyai kemudahan pengeluaran makanan sekiranya anda dapat melihat semua jenis makanan Itali dibuat dan semua jenis demonstrasi dan kelas makanan dan wain . Dunia Eataly menggambarkan dirinya sebagai taman makanan pertanian terbesar di dunia, menceritakan kisah budaya makanan pertanian Itali. Ini adalah surga foodie yang meraikan semua jenis budaya makanan Itali.

Dengan kos 147 juta dolar, Dunia Eataly seluas 25 ekar dan merangkumi bangunan seluas 700,000+ kaki persegi yang menempatkan 45 trattoria Itali, restoran, kedai makan dan kios makanan jalanan. Sebahagian besar dapur mereka dan kilang makanan kelihatan di belakang kaca. Mereka menganjurkan 30 sesi harian pengeluaran makanan. Terdapat kedai-kedai gaya pop-up yang menjual hasil Itali, makanan dan peralatan dapur kelas sukan dan permainan, panggung wayang dan ruang seramai 1.000 orang. Di luar rumah terdapat haiwan ternakan dan petak sayur.

Secara teknikal terdapat enam perjalanan, pendidikan yang disebut karusel, yang menggambarkan hubungan manusia dengan pertanian. Secara fungsional mereka lebih seperti pengalaman muzium yang anda lalui daripada perjalanan jenis karnival sebenar (tonton video pendek yang menunjukkannya).

Saya menikmati lawatan ke FICO. Enrico dan saya akhirnya menyewa basikal roda tiga untuk berkeliling, kerana jika tidak, anda boleh memakai diri anda dengan mudah dengan berjalan kaki. Kami akhirnya menghabiskan sedikit lebih dari 4 jam di sana. Kunjungan boleh berlangsung sehari penuh dengan mudah sekiranya anda mengikuti lawatan dan kelas dan menyaksikan beberapa demonstrasi, selain menikmati beberapa makanan, kopi dan wain terbaik dari seluruh Itali.

Saya sangat menyukai reka bentuk dewan utama. Dengan sengaja atau tidak, siling bumbung dan reka bentuk seni bina memberikannya akustik yang hebat. Ia tidak mempunyai akustik bergema khas seperti banyak dewan besar yang menyukarkan untuk mengadakan perbualan, yang telah ditunjukkan oleh penyelidikan yang akan menimbulkan tekanan fisiologi, tidak kondusif untuk membuat jangka masa panjang di tempat tujuan.

Walaupun FICO Eataly World adalah perayaan budaya makanan yang serupa dari satu negara sahaja, saya dapat melihat bagaimana konsep serupa dapat berfungsi di negara lain, bahkan di A.S., di mana budaya makanan dari pelbagai kawasan sangat berbeza.Saya fikir satu cabaran untuk FICO di Itali akan menjadi berapa banyak orang Itali berbanding pelancong yang akan menariknya, kerana orang Itali mempunyai begitu banyak peluang masakan di halaman belakang mereka sendiri.

Aktiviti lain

Pada bulan Februari, saya membentangkan Menempatkan makanan & minuman untuk meningkatkan keuntungan dekat Pemasaran Langsung Petani Amerika Utara (NAFDMA) konvensyen di LA. Itulah organisasi yang mewakili pertanian agritainment dan agritourism di Amerika Utara. Dan bulan ini, karangan tetamu saya, Kepompong adalah Keluar Baru. Kebiasaan Pengguna Sudah Mempengaruhi Masa Depan - Bahagian Kedua, diterbitkan dalam Mainkan Majalah. Anda boleh membaca artikel dengan mengklik di sini.

Kami mempunyai banyak projek yang sedang dijalankan termasuk satu yang melibatkan papan selaju, kami sedang berusaha untuk dua Negara India yang berbeza mengenai pengembangan konsep pemakanan yang merangkumi boling, termasuk dua di kasino dan satu tempat bebas. Kami juga berusaha menambah pusat rekreasi ke 5- resort peranginan, dan meneruskan hubungan perundingan 24 tahun kami dengan Ladang Ladang Davis dan Pesta Ladang Mega di Massachusetts. Dua projek kami, Doc Brundy dan Lautan5 dan itu Jadual 47 restoran destinasi akan dibuka tidak lama lagi (anda boleh membaca mengenai Doc Brundy dalam terbitan ini).


Tonton videonya: CHEESE PIZZA. EASY COOKING #pizza #masak (Jun 2022).


Komen:

  1. Amenophis

    Saya tidak akan bercakap mengenai topik ini.

  2. Mull

    Saya percaya bahawa anda salah. Mari kita bincangkan ini. Email saya di PM, kita akan bincang.

  3. Maubar

    Sambutan yang menyenangkan

  4. Colvyr

    Bravo, the sentence came just by the way



Tulis mesej