Resepi tradisional

Snekshot Hari: Hiaskan limau

Snekshot Hari: Hiaskan limau


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gambar semua makanan dan minuman dari The Daily Meal

Garam dan limau adalah kunci margarita yang sempurna.

Editor, penyumbang, dan pembaca The Daily Meal menggali beberapa restoran, festival, dan makanan yang cukup hebat. Tidak selalu ada cukup waktu untuk memberikan ulasan penuh mengenai restoran atau menerangkan secara mendalam mengapa tempat, makanannya, dan orang-orang yang menyiapkannya penting, jadi Snackshot of the Day melakukan apa yang terbaik dilakukan oleh gambar, bergantung pada gambar yang harus dilakukan kebanyakan bercakap.

Snackshot hari ini adalah hiasan limau pada margarita. Di Cinco de Mayo, hanya ada satu cara untuk merayakannya - dengan margaritas. Walaupun anda mungkin menganggap Cinco de Mayo adalah hari kemerdekaan Mexico, itu bukan (yang berlaku pada bulan September). 5 Mei merayakan hari tentera Mexico mengalahkan Perancis dalam Pertempuran Puebla pada tahun 1862 semasa Perang Franco-Mexico.

Baca lebih lanjut mengenai ciri Snackshot The Daily Meal. Untuk menghantar foto, e-mel jbruce [at] thedailymeal.com, subjek: "Snackshots." Ikuti editor foto The Daily Meal Jane Bruce di Twitter.


Florida Lime Pie

Heami Lee untuk The New York Times. Penata makanan: Maggie Ruggiero. Stylist prop: Amy Wilson.

Jane Nickerson adalah editor makanan The New York Times dari 1942 hingga 1957, ketika dia pindah bersama keluarganya ke Lakeland, Fla. Di sana, dia akhirnya menjadi editor makanan The Ledger, di Lakeland, yang kemudian dimiliki oleh The Times. Penggantinya di New York adalah Craig Claiborne, yang bintangnya mengalahkan kepunyaannya, antara lain, sebab sistemik yang kita bergaduh dengan masih. Tetapi Ms. Nickerson adalah kekuatan yang sangat berpengaruh dalam masakan rumah Amerika, memperkenalkan ramuan dan resipi dari tukang masak dan tukang masak rumah ke negara yang pertama kali bertemu dengannya pada masa perang dan berkembang untuk menjadi yang makmur. Di Florida, dia merangkul bahan-bahan tempatan dan jalan makanan, dan pada tahun 1973 menerbitkan "Jane Nickerson's Florida Cookbook," panduan yang sangat berharga untuk kelimpahan selera negeri ini. Pai limau nipisnya sedikit lebih kaya daripada pai limau Kunci yang lebih terkenal. Saya suka mengenainya. & mdashSam Sifton


Penyediaan

Untuk doh:

Ke dalam mangkuk besar, ayak tepung dan gula tepung. Dengan menggunakan pengisar pastri atau jari-jari anda, masukkan mentega ke dalam tepung hingga campurannya menyerupai makanan kasar, dengan baki beberapa biji mentega berukuran kacang.

Buat di tengah campuran tepung dan masukkan 2 sudu telur dan vanila yang telah dipukul hingga sebati. Kisar campuran selama 1 minit, atau sehingga adunan sebati.

Bentuk doh ke dalam cakera. Balut cakera dalam bungkus plastik dan sejukkan sekurang-kurangnya 1 jam, atau sehingga adunan menjadi pekat.

Letakkan rak di tengah oven dan panaskan oven hingga 350 F. Berus dengan teliti loyang tart bulat 9 inci dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan dengan mentega yang dilembutkan.

Gulungkan doh di antara dua helai kertas perkamen. Bermula dari pusat cakera dan bergolek ke tepi, gulung doh, putar hingga doh setebal 1/8 inci. Potong doh ke dalam bulatan 12 inci. Letakkan kepingan doh pada loyang dan beku selama 5 minit, atau hingga pekat.

Keluarkan kepingan adunan dari kertas perkamen dan tiriskan ke atas loyang tart. Angkat perlahan dan pujuk adunan ke dalam loyang. Tekan doh dengan ringan ke sudut bawah dan sisi loyang, memastikan terdapat lebihan 1/2 inci. Letakkan kuali di atas loyang dan beku selama 30 minit.

Gariskan kerak beku dengan kertas perkamen dan isi dengan kacang kering yang cukup untuk menutup bahagian bawah dan sisi kerak. Bakar kerak selama 10 minit, atau sehingga adunan yang kelihatan sedikit masak. Keluarkan kertas dan kacang tanah. Dengan menggunakan pisau tajam, langsingkan. Bakar 12-15 minit tambahan, atau sehingga kerak berwarna coklat keemasan.

Untuk pengisian:

Dalam mangkuk besar, pukul gula dan zest selama 30 saat, atau sehingga gula lembab dan wangi.

Dalam periuk kecil, bawa krim, gula, 1/3 cawan jus lemon, dan 1/3 cawan jus limau nipis hingga mendidih dengan api sederhana. Masukkan telur dan 1/4 sudu teh garam ke dalam mangkuk besar. Perlahan-lahan tuangkan campuran krim panas ke atas telur, sambil terus memukul, hingga sebati. Tuangkan campuran melalui ayakan mesh halus ke dalam mangkuk besar. Keluarkan buih dari bahagian atas campuran.

Kurangkan suhu ketuhar hingga 250 F. Tuangkan pengisian panas ke dalam kerak tart panas. Panggang selama 20-30 minit, atau sehingga tepinya diatur dan pusatkan sedikit goyangan.

Biarkan tart berehat di rak dawai pada suhu bilik sekurang-kurangnya 1 jam. Setelah sejuk, pindahkan tart ke loyang kepingan besar dan sejukkan selama 1 jam, atau sehingga pengisiannya agak kuat untuk disentuh.

Untuk topping:

Dalam mangkuk besar yang diletakkan di atas air mendidih, pukul putih telur dan gula terus selama 8 minit, atau sehingga campuran putih telur berbuih dan butiran gula telah larut, atau sehingga suhu mencapai 160 F.

Pindahkan meringue ke mangkuk pengadun pendirian elektrik yang dilengkapi dengan alat pemukul dan pukul dengan kelajuan sederhana selama 6 minit atau sehingga meringue memegang puncak kaku dan berkilat.

Dengan menggunakan sudu besar, boneka meringue ke tart dan sebarkan meringue dengan hiasan. Dengan menggunakan obor dapur, nyalakan obor gelombang di meringue sehingga meringue berwarna terang.


Petua Mencampurkan Minuman Tropika Tanpa Alkohol

Terdapat banyak cara untuk mencampurkan minuman tropika tanpa alkohol yang menarik untuk semua peringkat umur.

  • Cuba bereksperimen dengan campuran jus pulau eksotik, seperti jambu batu, betik, dan jus buah markisa.
  • Daripada menggabungkan jus dengan air soda atau minuman berkarbonat, bereksperimen dengan mencampurkan wain bersoda bukan alkohol, air berkilau, atau jus epal berkilau.
  • Idea pengadun bukan alkohol yang lazat lain termasuk krim, ais krim, yogurt, atau teh herba.
  • Santan dan krim kelapa menambah unsur tropika yang berkrim.
  • Bangkitkan kawasan tropika dengan hiasan yang menyeronokkan dan menarik, seperti lidi buah tropika atau payung kecil.
  • Hidangkan dalam gelas dengan bentuk yang menyeronokkan untuk menikmati percutian di kawasan tropika.

Resipi Persatuan Bartender Antarabangsa adalah berdasarkan vodka sitron, vodka berperisa lemon. [1] Kosmopolitan adalah saudara dari penyejuk cranberry seperti Cape Codder. [2] Meskipun sering disajikan dengan cara yang sangat berbeza, kosmopolitan juga memiliki kemiripan dalam komposisi dengan koktail kamikaze.

Asal kosmopolitan dipertikaikan. [3]

Suntingan 1930-an

Walaupun koktel secara luas dianggap sebagai ciptaan yang lebih moden, ada resipi untuk Cosmopolitan Daisy yang muncul di Pelopor Pencampuran di Bar Elit 1903–1933, diterbitkan pada tahun 1934.

Goncangkan dengan ais dan saring ke dalam gelas koktel.

Dibuat dengan bahan-bahan yang mungkin sudah tersedia dalam tempoh tersebut, koktel yang sama namanya ini bertujuan untuk kesan yang sama. Sekiranya minuman ini sebenarnya merupakan sumber kosmopolitan moden, maka itu adalah penyesuaian dari Daisy daripada Kamikaze. [4] [5] [6] [7]

Suntingan 2018

Penyelidikan sejarah koktel Cheryl Charming's Cosmopolitan diperincikan dalam buku dan laman webnya yang ke-16. Nama yang dikenali termasuk Neal Murray, Melissa Huffsmith-Roth, Toby Cecchini, Cheryl Cook, dan Dale Degroff. [8]

Penyuntingan Provincetown

Salah satu versi penciptaan minuman popular ini memberi penghargaan kepada komuniti gay di Provincetown, Massachusetts. [3]

Edit Neal Murray

Bartender Neal Murray mengatakan bahawa dia mencipta kosmopolitan pada tahun 1975 di rumah steak Cork & Cleaver di Minneapolis. [9] Menurut Murray, dia menambahkan sedikit jus cranberry ke Kamikaze dan pengecap pertama menyatakan, "Betapa kosmopolitan." [9] Acara ini kononnya membawa kepada penamaan minuman baru.

John Caine Edit

John Caine adalah pemilik beberapa bar popular di San Francisco dan ahli kosmopolitan. Dia sebahagiannya mempercayai kenaikan koktel pada tahun 1970-an hingga Cosmo disajikan di bar pakis. [3] Caine dikreditkan dengan membawa Cosmo ke barat dari Cleveland. [10]

Edit Cheryl Cook

Terdapat sejumlah tuntutan lain yang dibuat mengenai asal usul kosmopolitan. Sejarawan koktel Gary Regan memberi penghargaan kepada bartender Cheryl Cook dari Restoran Strand di South Beach, Florida dengan ciptaan asalnya. [2] [3] Sebilangan orang berpendapat bahawa Cook adalah watak mitos, [3] [11] tetapi dalam surat kepada Regan, Cook menceritakan kisah bagaimana dia membuat minuman pada tahun 1985 atau 1986: [11]

Yang mengejutkan saya ialah jumlah orang yang memerintahkan Martinis hanya dilihat dengan gelas Martini di tangan mereka. Kesadaran inilah yang memberi saya idea untuk membuat minuman yang boleh dinikmati oleh semua orang dan secara visual menakjubkan dalam gelas klasik itu. Inilah yang didasarkan pada Cosmo.

Resipi asli Cook memerlukan "Absolut Citron, percikan Triple sec, setetes limau Rose dan cukup cranberry untuk menjadikannya cantik sekali dalam warna merah jambu." [11] Walaupun Absolut Citron tidak diperkenalkan di mana-mana secara rasmi hingga tahun 1988, ia telah dipasarkan di Miami.

Melissa Huffsmith-Roth Edit

Bartender terkenal Gaz Regan mengatakan bahawa versi koktel yang diakui secara antarabangsa dibuat oleh Toby Cecchini & amp Melissa Huffsmith-Roth pada tahun 1989 Di restoran The Odeon di Manhattan berdasarkan versi ciptaan Cheryl Cook yang kurang jelas. [11]

Suntingan Bandar Raya New York

Menurut Sally Ann Berk dan Bob Sennett, kosmopolitan muncul dalam sastera seawal tahun 1993 dan berasal dari New York City. [12] [13] [14] [15]

Koktel kosmopolitan mendapat populariti dengan cepat. Ia melakukan perjalanan dari Provincetown, melalui New York, Cleveland, dan Cincinnati, dan seterusnya ke San Francisco (Caine [10]). Mungkin juga dari Miami ke San Francisco, dan ke New York (Cook [11]).

Kosmopolitan mendapat populariti pada tahun 1990-an. Hal ini kemudian dipopularkan di kalangan wanita muda dengan sering disebut di program televisyen Seks dan Bandar, [9] di mana watak Sarah Jessica Parker, Carrie Bradshaw, biasanya memesan minuman ketika keluar bersama teman wanitanya. Adaptasi filem tersebut merujuk kepada popularitinya ketika Miranda bertanya mengapa mereka berhenti meminumnya, Carrie menjawab "kerana orang lain mulai." [ rujukan diperlukan ]

Kosmopolitan biasanya disajikan dalam gelas koktel besar, juga disebut a gelas martini. Atas sebab ini, minuman tersebut kadang kala dikategorikan sebagai jenis martini.

Penggunaan vodka berperisa sitrus sebagai asas koktel ini nampaknya telah dipopularkan secara meluas pada pertengahan tahun 1990-an oleh Dale DeGroff [16] dan digunakan dalam resipi yang diluluskan oleh IBA. Walau bagaimanapun, banyak bartender terus menggunakan vodka tanpa rasa standard dan alternatif ini tidak diragukan lagi secara historis sesuai dengan mana-mana pendahulu minuman ini yang terkenal di Ohio, Provincetown, atau Minneapolis pada tahun 1970-an, atau di San Francisco pada tahun 1980-an. [17] [18] [19] [20] Sebiji lemon sering digunakan untuk hiasan.


40 Pencuci mulut Hari Peringatan Terbaik untuk Keluarga Anda Digali Sepanjang Hujung Minggu

Sekiranya anda selalu menganggap Hari Peringatan sebagai slip kebenaran tidak rasmi anda untuk menghidupkan panggangan, membuang beberapa burger, dan (akhirnya!) Memulakan musim memasak musim panas, anda tidak keseorangan. Sebilangan besar orang Amerika menghargai hujung minggu yang panjang dengan alasan yang tepat. Dan setelah setahun selama ini, siapa yang boleh menyalahkan mereka kerana ingin sedikit menaikkan garis masa dan melompat ke musim yang paling hangat dan menyeronokkan dari mereka semua?

Tetapi semasa anda memetakan menu tahun ini, jangan lupa untuk menambahkan beberapa pencuci mulut Hari Peringatan yang mudah di samping roti, hot dog, kebab, dan resipi Hari Peringatan yang lain. Senarai ini akan membantu anda dengan beberapa idea yang tidak dapat disangkal, dan menggembirakan orang ramai, termasuk tukang tambak berisi buah, sandwic ais krim, dan semua warna merah-putih-dan-biru yang dapat ditangani oleh jantung anda. Anda akan dapati salah satu resipi kek musim panas kegemaran Ree di antara campurannya: Resipi Ina Garten yang kaya dan mentah yang dipenuhi dengan beri berair dan frosting berkrim & mdash dan ya, ia kelihatan seperti bendera Amerika. Semua lebih baik untuk mengambil gambar untuk Instagram! Nikmati muzik patriotik, ambil wiski dan tungku ketuhar anda, dan bersiaplah untuk menggembirakan seluruh keluarga anda dengan makanan Hari Peringatan terbaik anda.


Memilih Hiasan yang Betul

Sebilangan besar resipi koktel akan mengesyorkan jenis buah sitrus untuk digunakan. Sekiranya tidak, pilih sahaja yang melengkapkan minuman.

  • Sekiranya minuman anda adalah koktail gaya martini pendek dengan jus lemon seperti lemon martini, anda mungkin ingin menggunakan sentuhan lemon yang halus.
  • Sekiranya anda menghias bola jus oren seperti pemutar skru, potongan oren yang besar kemungkinan besar.
  • Untuk koktail burung hutan, anda akan menggunakan baji nanas dan beberapa daun bersama dengan ceri untuk membuat perhiasan "burung hutan" untuk gelas.

Fikirkan ramuan minuman serta warna hiasan dan bagaimana itu akan melengkapkan daya tarikan visual dan rasa minuman.


The Gin Rickey sebagai Pilihan Koktel Gula Rendah

Sebab lain untuk populariti Gin Rickey & # 8217s adalah daya maju sebagai koktel rendah gula yang enak dan menyegarkan! Dalam satu hidangan Gin Rickey, terdapat kira-kira 115 kalori, 1 karbohidrat, dan hanya kira-kira gram gram gula.

(Jumlah gula yang boleh diabaikan berasal dari jus limau, sekiranya anda tertanya-tanya.)

Ini adalah alternatif yang baik untuk soda vodka kerana pengambilan gula sangat rendah.

Tetapi walaupun kekurangan gula (ditambah atau sebaliknya), ia sangat seimbang dan menyegarkan! Ini pasti gin segar bagi mereka yang tidak suka tonik gin & amp.


Snekshot Hari Ini: Hiaskan Limau - Resipi


[2] Chocolate tart à la mode dengan sos coklat dan titik kacang masin (di Le Colonial | New York City).


Pai labu dengan hiasan yang mudah: saus karamel dan walnut (foto milik Raja Arthur Flour).


[4] Pai labu dengan sedikit usaha: meringue bakar, pepitas dan serbuk roti pendek yang dihancurkan halus (gambar milik Bien Cuit | Brooklyn).

Dua hiasan pai yang popular adalah ais krim dan krim disebat. Kadang kala, sos pencuci mulut dipusingkan di atas pinggan. Mungkin daun pudina.

Tetapi kami mendapat inspirasi untuk menambahkan lapisan rasa tambahan.

Inspirasi kami adalah idea ringkas dari Edwards Desserts.

Untuk foto # 1, penyumbang mereka, Kate Arends of Wit & # 038 Delight, mengungguli pai dengan krim disebat - prosedur biasa - ditambah dengan hiasan tambahan jagung karamel yang tidak dijangka.

Resipi berikut, serta 25 idea kami untuk "hiasan berganda" untuk pai dan tart, di bawah.

RECIPE: EDWARDS GEORGIA PECAN PIE
DENGAN GARNIS GANDA


Walaupun Kate juga menambah sos karamel ke pai - hiasan tiga kali ganda - kami fikir menambah topping yang sangat manis untuk skor pai yang sangat manis terlalu tinggi pada meter cloying.

Penyediaan

1. CUCI pai sejuk beku. Gerimis dengan sos karamel pilihan.

2. TOP dengan krim disebat buatan sendiri, jagung karamel dan secubit garam laut.

Catatan editor: Sekiranya anda mempunyai garam laut merah atau merah jambu, seperti garam gunung berapi merah alaea, kala namak, garam laut merah jambu Peru atau garam Himalaya merah jambu, ia akan memberikan kontras warna yang hebat.)

25 "GARNISHES BERGANDA" UNTUK MENAMBAHKAN PIE ANDA

Sebagai tambahan kepada ais krim atau krim disebat, tambahkan rasa lain dengan satu atau lebih hiasan di bawah.

Semasa anda membaca senarai ini, sesuaikan citarasa anda. Contohnya, halia yang dihablurkan mungkin sesuai dengan pai coklat tetapi tidak dengan pai belalang, yang merupakan gabungan coklat-pudina.

Anda tidak mahu hiasan anda terlalu manis. Oleh itu, tidak ada sos karamel atau roti hancur pada pai pecan.

Anda boleh menggunakan hiasan tiga kali ganda dan bahkan hiasan empat kali ganda, jika mereka sederhana dan tidak berlebihan. Pergi untuk tekstur dan warna yang berbeza.


25 Green St Patrick & Minuman Hari rsquos untuk Soir & eacutee yang bertuah

Setiap pesta St. Patrick & rsquos Day berhak mendapat sedikit hijau dalam skema ini. Dan pada percutian yang memerlukan minuman keras, minuman adalah cara terbaik untuk mendapatkan semangat. Dari frappes shamrock manis hingga swizzles citrusy chartreuse, nikmati kesegaran beraroma perayaan yang akan membuat anda mengatakan & ldquoSl & aacuteinte! & Rdquo dengan 25 koktel hijau kegemaran kami.

Masukkan 8-10 daun pudina ke dalam gelas tinggi. Dengan lembut dan sebentar, agar tidak pecah atau lebam, gunakan bahagian belakang sudu bar untuk menekan daun ke sisi kaca, sehingga anda dapat mencium bau pudina. Untuk ini, tambahkan sirap absinth dan sederhana. Kacau hingga sebati, dan tambahkan seltzer. Atas sepenuhnya dengan ais, dan hiaskan dengan pudina sebanyak gelas anda, memberikan tandan cepat di antara tangan sebelumnya akan melepaskan minyak di permukaan dan menjadikan pudina lebih aromatik. Tambah jerami dan nikmati.

1 sudu kecil sirap pistachio buatan sendiri

Isi pengocok dengan ketulan ais. Masukkan semua bahan. Goncangkan dan saring ke dalam gelas yang berisi ketulan ais. Teratas dengan hirisan jeruk kering, timun, dan daun pudina segar.


Tonton videonya: Анекдоты про русских в Анекдот Шоу: Галыгин про дикарей, Дружко про попугаев, Клявер про воробушек (Jun 2022).


Komen:

  1. Maktilar

    It is agreeable, this excellent thought has to be precisely on purpose

  2. Parkins

    At someone the letter alexia)))))

  3. Coley

    Bravo, great idea and on time

  4. Culley

    Saya menyesal, bahawa saya tidak dapat mengambil bahagian dalam perbincangan sekarang. I do not own the necessary information. Tetapi dengan keseronokan saya akan menonton tema ini.

  5. Isiah

    I accept it with pleasure. The question is interesting, I will also take part in the discussion. Saya tahu bahawa bersama kita boleh datang ke jawapan yang betul.

  6. Glaleanna

    Bravo, perkataan yang perlu..., idea yang bernas



Tulis mesej