Resepi tradisional

Resipi brownies terbaik

Resipi brownies terbaik


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Kek
  • Traybake
  • Kek roti coklat
  • Brownies

Brownies coklat terbaik ini sedikit garing di bahagian atas, dan kemudian indah di bahagian dalam, dijamin disukai oleh semua orang, terutama chocoholics!


Hertfordshire, England, UK

77 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 9

  • 185g mentega tanpa garam
  • 185g coklat gelap terbaik
  • 3 biji telur besar
  • 275g gula kastor emas
  • 85g tepung biasa
  • 40g serbuk koko
  • 50g coklat putih
  • 50g coklat susu

KaedahPersiapan: 15 minit ›Masak: 25 minit› Sedia dalam: 40 minit

  1. Potong mentega dan masukkan ke dalam mangkuk dengan coklat gelap di atas air mendidih, kacau hingga cair. Biarkan pada suhu bilik.
  2. Panaskan ketuhar hingga 180 C / Gas 4. Gris dan lilitkan timah persegi 20cm cetek (atau ukuran serupa).
  3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul sebati dengan gula hingga pekat dan berkrim, sehingga jumlahnya hampir dua kali ganda, kira-kira 5 minit.
  4. Tuangkan campuran coklat cair ke atas campuran telur dan lipat perlahan-lahan.
  5. Ayak tepung dan serbuk koko ke dalam mangkuk dan lipat perlahan-lahan sehingga kelam - jangan terlalu banyak melakukannya!
  6. Potong susu dan coklat putih menjadi kotak kasar dan lipat ke dalam campuran. Tuangkan ke dalam tin yang telah disediakan.
  7. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 25 minit, tetapi boleh berubah hingga 40 minit. Untuk memeriksa brownies dimasak, masukkan pisau atau lidi ke dalam brownies dan jika keluar sangat cair, ia belum siap.

Petua

Biarkan sehingga sejuk sedikit sebelum dipotong - disajikan dengan hangat!

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(5)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (3)

Prefektur brownies tetapi saya menggunakan 2 telur besar daripada 3, dan sedikit susu kerana campuran fudge benar-benar pekat. Ternyata sempurna, saya berhasrat untuk menggunakan beberapa ini sebagai asas untuk Black Forest Trifle 19-19 Dis 2017

tidak terlalu yakin untuk memikirkan perkara ini pada mulanya kerana sebelum ini saya membuat brownies dan mereka tidak begitu baik tetapi resipi ini sungguh luar biasa. sedikit mengubah ramuan kerana saya tidak mempunyai beberapa perkara yang betul tetapi nampaknya masih berfungsi! terima kasih kerana berkongsi ini! -17 Mei 2015

Brownies hebat tetapi saya dapati jika saya menggunakan 3 telur besar, campurannya tidak akan dimasak dengan betul. Dua cenderung berfungsi lebih baik dan menggunakan oren coklat terrie dan bukannya putih choc, galaksi yang bertentangan dengan dark choc mencipta yang terbaik! -10 Mar 2015


Supernatural Brownies (Resipi Brownie Terbaik)

Sekiranya anda telah mencari resipi brownie yang sempurna, jangan cari lagi. Saya berjanji, Inilah dia! Biasanya, pencinta brownie jatuh ke dalam dua kem: & # 8220fudgy & # 8221 dan & # 8220cakey. & # 8221 Saya berani mengatakan brownies ini & # 8212 kelam di tengah-tengah dan garing-garing di permukaan & # 8212 menarik bagi semua. Resipi ini berasal dari Nick Malgieri & # 8217s Chocolate: From Simple Cookies to Extravagant Showstoppers (1998), buku sumber yang sangat baik untuk semua perkara coklat.


Keperluan Ever Brownie Terbaik

Resipi brownie terbaik mesti ada yang menghasilkan tepian tebal dan lebat di mana adunan telah mencium kuali semasa membakar. Ia perlu mempunyai konsistensi seperti fudge, tetapi tidak terlalu banyak sehingga jatuh di tangan anda semasa hangat.

Coklat cair harus keluar dari setiap gigitan berkat penambahan potongan coklat dalam adunan. Walaupun semestinya manis, perlu ada keseimbangan nota pahit dari penggunaan serbuk koko yang kaya.

Itu sekurang-kurangnya kelayakan kami untuk brownies kegemaran. Kami lebih suka brownies yang fudgy. Itulah dalam buku kami komponen utama bagi beberapa brownies yang menakjubkan. Contohnya, ambil Salmon Caramel Hot Fudge Brownies ini.

Cookies Brownie M & ampM ini juga merupakan brownies yang lazat dalam bentuk cookie.

Dark, fudgy, dan lapisan coklat & # 8211 jika Willy Wonka pernah membuat resipi brownie & # 8211 inilah dia!

Petua untuk membuat resipi brownie ini dari awal

  1. Sentiasa mulakan dengan ramuan suhu bilik. Dalam sebarang penaik, suhu dan urutan di mana anda menggabungkan ramuan sangat penting. Membuat brownies buatan sendiri bermula dengan mengoleskan mentega dan gula bersama. Untuk ini, anda memerlukan mentega suhu bilik. Terlalu sejuk dan mentega anda tidak akan berkrim.
  2. Jangan MELEBIHI & # 8217t.. Mentega cair dan gula anda akhirnya larut dan menghalang awan mentega yang lembut dan lembut.
  3. Telur. Perkara yang sama berlaku untuk telur. Telur suhu bilik yang ditambahkan ke mentega suhu bilik memastikan adunan dicampur secara merata dan akan menghasilkan kenaikan yang lebih sekata semasa proses penaik.

Adonan brownie terbaik mestilah antara konsistensi fudge dan adunan kek.

Cara mengukur tepung dengan betul

Tepung sudu untuk mengukur, jangan sesekali mengaut. Ini berlaku untuk tepung dan serbuk koko. Sekiranya anda ingin mendapatkan yang tepat, kami mengesyorkan mengukur berat mengikut skala dapur. Namun, memasukkan bahan anda ke dalam cawan pengukur dan meratakan dengan tepi lurus pisau akan mencukupi. Menghirup bahan kering memberi mereka keupayaan untuk bernafas dan gebu.

Manakala pengambilan secara langsung dari beg atau bekas akan menghasilkan versi ramuan yang dibungkus. Oleh itu, anda memperoleh kuantiti yang lebih banyak daripada yang diperlukan oleh resipi anda yang akan menghasilkan brownies yang keras. Kami tidak mahu itu.

Selepas mereka keluar dari ketuhar, anda mesti melakukan satu perkara lagi.

Tunggu brownies anda sejuk. Saya tahu ia sukar ditunggu, tetapi proses penyejukan menguatkan agen pengikat dalam adunan. Membiarkan brownies anda sejuk sepenuhnya sebelum memotong adalah salah satu cara untuk memastikan ia tidak pecah di tangan anda. Setelah ia disejukkan, anda boleh memotongnya dengan mudah dan panaskan semula di dalam mangkuk yang dihiasi dengan ais krim madu tanpa gula untuk sundae brownie panas-panas!


Brownies Terbaik (Fudgy, moist & # 038 Chewy)

Apabila saya katakan ini adalah brownies terbaik, saya betul-betul bermaksud anda semua. Kami adalah keluarga penyayang brownie, kami membuat brownies sekurang-kurangnya sekali seminggu, dan ini jika resipi kegemaran saya untuk brownies fudge cepat dan mudah.

Saya masih ingat beberapa tahun yang lalu, saya tidak mempunyai resipi brownie yang sempurna. Brownies saya akan keluar terlalu kekuning dan kering atau terlalu rata dan keras. Saya tidak pernah dapat masuk ke dalam kenyal itu dengan kerak yang bagus di atas. Setelah berbulan-bulan pengembangan resipi dan kira-kira 30+ kuali brownies akhirnya saya berjaya! .

Walaupun brownies ini benar-benar dari awal, adunannya disatukan dengan cepat. Sebaik sahaja anda mula membuat brownies dari awal, saya berjanji anda tidak akan kembali lagi ke campuran kotak!


Lebih banyak resipi brownie & amp Bar!

Saya bermaksud ketika saya mengatakan bahawa saya telah membuat beratus-ratus resipi brownies untuk semua keperluan dan pilihan makanan yang berbeza! Berikut adalah beberapa kegemaran saya:

  • Ini Brownies tanpa tepungsangat sesuai untuk pemakan bebas gluten dan mereka mesra Paleo, tetapi tidak ada yang menduga mereka sihat!
  • Brownies Yogurt Yunaniadalah pilihan brownies yang lebih sihat dan rasanya sangat sedap sehingga anda ingin memakannya untuk sarapan.
  • Saya telah membuat ini Brownies kacang hitamselama bertahun-tahun berulang. Salah satu kegemaran saya. super sihat dan luar dari dunia ini lazat, baca ulasannya!
  • Ini Brownie satu hidangan ketuhar gelombang mikroadalah pilihan yang sihat jika anda memerlukan brownie, seperti sekarang.
  • Cubalah bar biskut coklat ini - sedap dan sedap.
  • Bar roti jutawan ini sangat bagus.


Brownies Terbaik Pernah

Lembu suci! Saya baru sahaja membuat brownies ini dan sangat bagus! Saya & # 8217m gembira kerana saya membuat mereka untuk pesta, jadi saya tidak akan tergoda untuk memakan semuanya!

Sekiranya anda baru dalam blog saya, silakan dan selamat datang!

Saya ingin meluangkan masa ini untuk memberitahu anda bahawa saya & # 8217m bukan berumur sepuluh tahun.

Saya tahu bagaimana membakar brownies dari awal, saya bersumpah.

Tetapi saya adalah orang yang sebenar (ya, saya & # 8217m sebenar) dan saya bekerja di pekerjaan yang sebenarnya, dan kadang-kadang saya berubah menjadi zombie selama seminggu. Itu & # 8217 untuk realz. Apa yang akan saya lakukan apabila kita mempunyai anak-anak, atau seperti pug? Ya ampun.

Inilah kebenarannya: Saya benar-benar 100% apabila saya mengatakan bahawa ini adalah yang terbaik yang pernah saya buat. Dan mereka sangat mudah sehingga anda mungkin berfikir bahawa saya berumur 10 tahun, tetapi ingat, saya & # 8217m tidak. Betul?

Satu-satunya brownies lain yang ada di fikiran saya adalah yang baru. Yeah. Jangan menilai. Saya masih bayi ketika itu.

Anda tahu saat-saat di mana anda sepatutnya membawa makanan di suatu tempat tetapi anda tidak mempunyai masa? BUAT. INI. Itu adalah jawapan untuk makanan di pejabat hari berikutnya, pesta ulang tahun, pelajaran Alkitab, bola keranjang, atau pesta santai malam Jumaat di sofa.

Seolah-olah brownies tidak cukup, saya berani anda tidak makan 3 cawan adunan. Serius. Anda mungkin fikir saya bergurau, tetapi lihatlah sudut mulut saya dan katakan bahawa anda tidak melihat coklat. Beritahu saya.


Brownies 5 ramuan terbaik

Brownies 5-Bahan ini dibuat dengan hanya menggunakan stail pantri super asas! Yang anda perlukan hanyalah tepung, gula, telur, mentega, dan serbuk koko, serta kesabaran selama 30 minit semasa mereka membakar.

Ok, sekarang anda harus tahu bahawa saya mempunyai obsesi brownie. Ini adalah masalah lazat dan berbahaya yang saya tidak berhasrat untuk berhenti. Pernah.

Saya yakin bahawa pada akhir kerjaya blog saya, jumlah resipi brownies di laman web saya akan berada dalam dua digit. Pemberian taruhan adalah tiga digit.

Anehnya, saya sangat tidak menyukai brownies. Maksud saya, saya akan memakannya tetapi jika ada meja pencuci mulut dengan banyak pilihan, brownie adalah perkara terakhir yang akan saya ambil. Sekarang saya melihat brownie dan ia seperti HELLO ?.

Di kolej, rakan sebilik saya dan saya suka membuat brownies jadi saya & # 8217m yakin bahawa & # 8217s apa yang dapat saya kaitkan dengan perubahan itu. Tambahan, setelah saya mula membuat brownies dari awal, permainan saya berubah.

Anda hanya boleh & # 8217t mengalahkan brownies buatan sendiri! Terutama yang dibuat dengan

  • Hanya 5 ramuan super asas & # 8211 MENANG
  • Satu mangkuk
  • Peralatan minimum & # 8211 tidak diperlukan pengadun di sini! Satu-satunya alat yang anda perlukan ialah sudu kayu yang bagus atau pukul yang kukuh, dan kuali 8 & # 2158 seramik yang dipercayai & # 8211. Saya dapati penaik dalam kuali kaca atau seramik memberikan hasil yang terbaik.

Brownies terbaik ini memenuhi semua kriteria itu & # 8211 dan mereka & # 8217 & # 39; benar-benar lengket dan fudgy, dengan bahagian atas renyah sempurna yang kita gemari. YUM!

Adakah saya nyatakan bahawa mereka hanya memerlukan masa sekitar 35 minit untuk membuat & # 8211 termasuk masa bakar ?? Tidak ada satu pun waktu baking selama satu jam ini & # 8211 Saya memerlukan brownies saya sekarang!

Jadi di sini & # 8217s bagaimana anda membuat kecantikan kecil ini & # 8211 mencairkan sedikit mentega, kacau gula, telur, tepung, dan serbuk koko dan bakar!

Itu & # 8217snya. Maksud saya, saya rasa saya dapat membuat ini dengan mata saya tertutup. Dalam tidur saya. Dengan sebelah tangan di belakang saya! Ok, hanya bergurau & # 8211 dan saya tidak mengesyorkan menggunakan ketuhar dengan mata anda tertutup ?.

Cara Memakai Brownies Ini:

Sekiranya anda ingin menambah sedikit brownies ini, cuba tambahkan mana-mana campuran berikut!

  • Kacang cincang & # 8211 walnut, pecan, dll.
  • Potongan coklat separa manis atau susu
  • Baki gula-gula cincang (reese & # 8217s cawan, Halloween / Krismas / Valentine & # 8217s / coklat Paskah)
  • Cip coklat putih atau separa manis & # 8211 Saya baru-baru ini dan mereka & # 8217 sangat bagus!
  • Frosting & # 8211 Sebilangan frosting keju krim coklat ini akan meletakkannya tepat di atas! Cukup buat 1/4 daripada jumlah pembekuan.

Saya harap ini menjadi brownies baru yang paling anda gemari, digemari, mudah dan senang! Mereka pasti telah memantapkan tempat mereka di repertoar pencuci mulut saya & # 8211 yang mana mungkin anda ketahui, sangat luas.

Resipi Brownie Lebih Sedap Untuk Cuba:

Brownies Bebas Gluten Fudgy & # 8211 Ini sangat fudy dan merosot, anda tidak pernah tahu mereka & # 8217re bebas gluten! Dibuat hanya menggunakan ruji pantri dan tepung badam.

Gooey S & # 8217mores Brownies & # 8211 Ini adalah brownies terbaik & # 8217mores! Lapisan keropok graham dihiasi dengan brownies lengket kaya, dan lapisan marshmallow panggang. Tambahkan kotak coklat berisi karamel di bawah lapisan marshmallow jika anda & # 8217 merasa lebih & # 8211 yang anda sebenarnya.

Brownies Peppermint & # 8211 Brownies tebal dan kaya dihiasi dengan tongkat gula-gula yang dihancurkan dan gerimis coklat putih dan gelap!

Adakah anda membuat resipi ini? Tangkap gambar + tinggalkan komen!

Pastikan anda mengikuti bluebowlrecipes di instagram dan tag #bluebowlrecipes dengan foto anda! Anda juga boleh menghantar foto resipi anda ke halaman Facebook bluebowlrecipes. Saya ingin melihat apa yang anda buat!


Brownies Terbaik (Fudgy, moist & # 038 Chewy)

Apabila saya katakan ini adalah brownies terbaik, saya betul-betul bermaksud anda semua. Kami adalah keluarga penyayang brownie, kami membuat brownies sekurang-kurangnya seminggu sekali, dan ini sekiranya resipi kegemaran saya untuk brownies fudge cepat dan mudah.

Saya masih ingat beberapa tahun yang lalu, saya tidak mempunyai resipi brownie yang sempurna. Brownies saya akan keluar terlalu kekuning dan kering atau terlalu rata dan keras. Saya tidak pernah dapat masuk ke dalam kenyal itu dengan kerak yang bagus di atasnya. Setelah berbulan-bulan pengembangan resipi dan kira-kira 30+ kuali brownies akhirnya saya berjaya! .

Walaupun brownies ini benar-benar dari awal, adunannya disatukan dengan cepat. Sebaik sahaja anda mula membuat brownies dari awal, saya berjanji anda tidak akan pernah kembali ke campuran kotak lagi!


Brownies Terbaik.

Mari kita kembali ke Hari Valentine. Saya bujang. Saya tidak sihat Ibu saya di bandar dan rancangan kami adalah makan malam dan menonton filem. Ketika matahari terbenam, saya memutuskan bahawa saya memerlukan brownie - seperti saya sebenarnya memerlukan brownie, atas sebab-sebab yang disebutkan di atas - dan terus mengeluarkan setiap buku penaik dari rak saya untuk mencari resipi brownies ideal saya.

Saya mahukan brownies kaya kafe, gelap, kenyal dan sah dengan bahagian atas yang retak. Saya tidak mahu brownies gooey, runtuh, stick-to-your-front-gigi. Saya juga tidak mahu brownies kesihatan atau brownies berpusing dengan cheesecake. Saya mahukan satu brownies yang sempurna. Kadang-kadang seorang gadis hanya memerlukan brownie, kamu tahu?

Akhirnya saya dapati resipi yang menjanjikan dalam salinan Desserts Sinely Easy Delicious Alice Medrich saya. Ia adalah brownie yang lebih nipis daripada yang saya mahukan, tetapi kelihatan gelap dan lazat dan mempunyai bahagian atas yang berkilat dan retak. Resipi mengandungi sejumlah besar mentega, sebagaimana mestinya brownies sah, dan mentega berwarna coklat sebelum penambahan gula dan serbuk koko. Sekiranya anda akan memasukkan banyak mentega ke dalam sesuatu, anda mungkin akan menambahkannya untuk rasa tambahan.

Resipi Alice juga meminta suhu pembakar yang lebih rendah daripada biasa (325 darjah) dan menetapkan bahawa brownies dibakar di sepertiga bahagian bawah oven. Semua rasa coklat juga berasal dari serbuk koko. Menarik.

Brownies Alice yang dibuat dari awal ternyata cantik. Bahagian atas retak. Bahagian dalaman yang padat, seperti fudge. Rasa kaya dan kompleks. Mereka tidak begitu sesuai dengan idea saya tentang brownie klasik. Saya mahukan brownie yang lebih tinggi, yang lebih mirip brownie daripada fudge, dengan beberapa coklat gelap cincang dilemparkan untuk kepentingan tekstur. Oleh itu, bermulalah pencarian obsesif saya untuk resipi brownie klasik.

Lima kumpulan brownies dan sekumpulan kajian brownie kemudian, saya rasa saya telah menjumpainya. Saya banyak belajar. Saya belajar bahawa untuk mencapai bahagian atas yang berkilat dan retak, anda mesti memasukkan gula ke dalam mentega panas sehingga cair. Suhu penaik dan kedudukan rak Alice yang rendah juga dapat meningkatkan tekstur, tetapi saya tidak dapat memberitahu anda mengapa.

Resipi terakhir saya memerlukan lebih banyak tepung dan sedikit serbuk penaik untuk membantu brownies naik. Saya juga menggunakan tepung gandum, seperti biasa, tetapi terdapat begitu banyak coklat dalam brownies yang saya berjanji tidak akan ada yang tahu. Saya tidak sering membuat kenyataan seperti ini, tetapi ini betul-betul resepi brownies terbaik Saya pernah & # 8217 pernah berjumpa. (Saya telah memberikan nota kaki dalam resipi saya supaya anda dapat menyesuaikan resipi yang akan dihasilkan anda brownie yang ideal.)

Sejak saya mula membuat roti bakar sederhana dari awal, saya tertanya-tanya bagaimana campuran kotak menjadi arus perdana. Pasti, anda tidak perlu mengukur tepung dan serbuk penaik, tetapi anda masih perlu menambahkan cecair dan memecahkan telur. Itu hampir tidak menjimatkan banyak masa, dan dilengkapi dengan kos tambahan bahan pengawet dan bahan-bahan yang semestinya tidak ada dalam makanan anda. (Minyak terhidrogenasi adalah syaitan.)

Michael Pollan, penulis makanan kegemaran saya, datang ke Kansas City pada musim panas lalu untuk membincangkan buku terbarunya, Cooked. Dia akhirnya menyelesaikan misteri campuran kotak untuk saya.

Pollan menjelaskan bahawa campuran kotak pertama mengandungi telur serbuk, yang menghilangkan langkah memecahkan telur ke dalam mangkuk. Maksud saya, mengapa perlu menghadapi masalah memecahkan telur ke dalam mangkuk jika anda tidak perlu, bukan? Keliru. Wanita Amerika pada mulanya tidak mahu ada kaitan dengan campuran kotak. Mereka berasa seperti menipu ketika menggunakannya. Sebaik sahaja pengeluar mengeluarkan telur tepung sehingga kami dapat memecahkan telur di atas mangkuk, kami merasa seperti hasil akhirnya. Barangan yang dibakar itu cukup buatan sendiri untuk dipersembahkan kepada orang yang kita sayangi.

Sekiranya anda tidak pernah membuat brownies dari awal, cubalah ini dan saya berjanji anda tidak akan mendapat kotak lagi. Sekiranya anda mencubit untuk masa, buang kerepek coklat dan bukannya mencincang coklat dengan tangan. Ta da! Brownies buatan sendiri dibuat dari awal dan dibakar dengan penuh kasih sayang.


Cara Membuat Brownies (dengan gambar langkah demi langkah)

Langkah 1 & # 8211 Dalam mangkuk besar tambahkan setengah cawan kepingan mentega dan cairkan (jangan rebus). Anda juga boleh mencairkan mentega dalam kuali. Biarkan mentega sejuk sedikit dan kemudian masukkan secawan gula.

Langkah 2- Pukul mentega dan gula selama tiga puluh saat.

Langkah 3- Masukkan telur suhu bilik dan ekstrak vanila ke dalam campuran mentega dan gula.

Langkah 4 & # 8211 Dengan menggunakan pukul, campurkan telur dan ekstrak vanila hingga sebati.

Langkah 5 & # 8211 Masukkan tepung serba guna, serbuk koko, garam dan serbuk penaik ke dalam campuran telur.

Langkah 6 & # 8211 Campurkan semua bahan hingga sebati. Masukkan kacang walnut atau kacang pilihan anda dan lipat kacang ke dalam adunan. Saya tidak menambah kacang.

Langkah 7- Semburkan loyang 8 hingga 8 dengan minyak. Untuk menghilangkan brownies dengan mudah, saya melapisi kuali dengan kertas perkamen dan menyemburkan minyak dan membersihkan dengan sedikit serbuk coco. Pindahkan adunan ke dalam loyang dan bakar pada suhu 350 F atau 175 C selama 25 minit.

Langkah 8 & # 8211 Biarkan brownies sejuk sepenuhnya sebelum dipotong menjadi petak. Simpan di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk untuk jangka hayat yang panjang.



Komen:

  1. Tadao

    Where really here against talent

  2. Fugeltun

    I agree, a very useful thought

  3. Akizuru

    Terima kasih! Super article! Blog in reader unambiguously

  4. Baduna

    Ada sesuatu dalam hal ini. Got it, thanks a lot for the info.



Tulis mesej