Resepi tradisional

Resipi tart coklat dan chestnut

Resipi tart coklat dan chestnut


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Pencuci mulut

Sekiranya anda suka buah berangan, ini adalah resipi untuk anda: Tart manis yang diisi dengan keju ricotta, coklat dan puri chestnut. Pencuci mulut Itali yang benar, sesuai untuk musim luruh.

Jadilah yang pertama membuat ini!

Bahan-bahanMembuat: 1 tart

  • Untuk pastri
  • 150g mentega tanpa garam, dilembutkan
  • 200g gula kastor
  • 1 sudu teh gula vanila atau ekstrak
  • Ekstrak rum 1/4 sudu teh
  • 1 secubit garam
  • 3 kuning telur
  • 150g tepung biasa atau '00'
  • 120g tepung beras
  • Untuk pengisian
  • Keju ricotta 100g
  • 40g gula kastor
  • 1 biji telur
  • 250g puri berangan
  • 100g coklat gelap, dicincang kasar
  • tepung untuk habuk
  • Glacer 8 marron
  • gula aising untuk habuk

KaedahPrep: 30min ›Masak: 40min› Masa tambahan: 20min beku ›Sedia dalam: 1jam30min

    Sediakan pastri:

  1. Dalam mangkuk pukul mentega dengan gula kastor, gula vanila, ekstrak rum dan garam.
  2. Pukul dalam 3 kuning telur hingga sebati. Ayak rata dan tepung beras dan masukkan adunan untuk membuat adunan yang sangat lembut. Pindahkan doh ke dalam beg pastri.
  3. Griskan tin tart 16 atau 18cm atau springform cake, kemudian sejajar dengan perkamen.
  4. Potong hujung beg pastri dan masukkan doh ke bahagian bawah timah, dengan gerakan bulat dari tepi luar ke tengah. Pastikan bulatan paling luar juga meliputi sedikit bahagian timah. Gunakan 2/3 adunan dan simpan baki. Letakkan kedua-dua tin dan beg pastri di dalam peti sejuk semasa anda meneruskan.
  5. Sediakan pengisian:

  6. Dalam mangkuk campurkan ricotta dengan gula. Campurkan dalam telur dan puri chestnut. Debu sedikit coklat cincang dalam sedikit tepung (sehingga tidak akan tenggelam ke bahagian bawah tart) dan kacau.
  7. Berkumpul dan bakar:

  8. Keluarkan tin dari peti sejuk dan isi dengan campuran ricotta dan chestnut. Sebarkan secara merata dengan bahagian belakang sudu basah.
  9. Potong setiap glacer marron dalam 4 keping dan susun di bahagian atas. Tutup dengan serpihan yang tinggal: Picit doh kecil dari beg pastri, tutup glacer marron. Sejukkan selama 20 minit.
  10. Panaskan oven kipas hingga 180 C (atau 200 C / Gas 6 jika menggunakan oven biasa).
  11. Keluarkan tart dari peti sejuk dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 35 hingga 40 minit (mungkin lebih lama jika tidak menggunakan oven kipas). Shortcrust di atas akan merebak dan menutupi keseluruhan tart. Keluarkan dari ketuhar, sejukkan dan habuk dengan gula aising. Hidangkan sejuk atau suam.

Petua

Anda juga boleh menggunakan 50g tepung berangan dalam pastri. Kurangkan tepung biasa hingga 120g dan tepung beras hingga 100g.

Lihat di blog saya

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(0)


Kek Chestnut Coklat

5 Dis, 2018 Kek Coklat Chestnut Joanne Rappos pencuci mulut Kek coklat chestnut ini adalah pujian yang sempurna untuk setiap majlis yang menggembirakan. Kek ini mempunyai rasa yang kaya dan hampir berkhasiat dari buah berangan panggangnya. Kek berangan coklat ini akan membuatkan anda tidak pernah melihat buah berangan dengan cara yang sama lagi. coklat, buah berangan, kek, tanpa tepung, bebas gluten coklat, buah berangan, kek, tanpa tepung, bebas gluten

Setiap orang memerlukan kek coklat tanpa tepung dalam hidup mereka dan ini sangat istimewa. Ia termasuk buah berangan dan hanya senang dimakan. Rasanya sangat berdosa untuk dimakan juga, hampir seperti terlalu kaya tetapi kemudian potongan yang anda fikir anda tidak akan / tidak dapat selesai di pinggan anda di hadapan anda hilang dan anda melihat bahagian di sebelah anda.

Kek ini sungguh sedap. Ia mempunyai tekstur yang luar biasa seperti yang dimiliki oleh kebanyakan kek coklat tanpa tepung tetapi buah berangan menambah lapisan tambahan rasa lazat ditambah sedikit perkara yang berbeza. Saya hanya boleh menggambarkannya sebagai penambah rasa antara keledek dengan kacang walnut. Kedengaran pelik yang saya tahu. Sukar untuk mendapatkan rasa dan menggambarkannya dengan sempurna jika anda tidak pernah memilikinya. Ramai yang bukan peminatnya atau sekurang-kurangnya mereka fikir mereka tidak akan mendapatkannya dalam kek ini atau dalam resipi sup chestnut saya yang akan saya hantar tidak lama lagi.

Saya suka buah berangan secara keseluruhan. Mereka selalu berbau panggang yang indah. Itulah cara kegemaran saya untuk menyediakannya. Saya menggunakan resipi di bawah ini semasa saya memanggang dan membuat puri. Anda tidak perlu membuat sendiri untuk membuat resipi ini. Anda pasti boleh menggunakan puri kalengan, pastikan anda mendapat jenis tanpa gula untuk resipi ini.

Saya rasa seronok membuat puri. Saya suka tugas tanpa berfikir, tenang seperti mencetak dan mengupas buah berangan seperti saya suka mencuci pinggan dan tugas lain seperti itu. Saya merasa seronok melakukannya, ini adalah aktiviti lengang yang suka saya gunakan untuk memikirkan hari yang harus saya lakukan atau menonton sesuatu di Netflix atau mengikuti program semasa saya melakukan tugas dapur seperti ini. Sudah tentu anda boleh melibatkan rakan dan keluarga anda dan menggunakannya sebagai peluang untuk bergaul dan berbual (dan mendapatkan bantuan pada masa yang sama) tetapi saya telah mengetahui bahawa tidak banyak yang menikmati tugas seperti kita pelik yang menganggap tugas-tugas ini agak santai. Saya tahu saya tidak bersendirian - saya tahu ada sekumpulan kita di luar sana !!

Sebilangan otot dan kesabaran terlibat dalam menekan puri melalui ayakan logam untuk mendapatkan puri paling halus yang pernah ada tetapi ia berbaloi dan saya tidak sabar untuk membuat lagi kerana saya ingin membuat versi Mont Blanc yang diperkenalkan kepada saya oleh rakan. Nantikan lebih banyak lagi mengenai pencuci mulut yang indah itu! Saya akhirnya mendapat tepung berangan sehingga saya tidak sabar untuk membuatnya !!

Kek ini cukup sederhana untuk disiapkan dan ia merosot dan hebat. Ia sempurna dengan penghapusan gula gula (hiasan atau tidak) atau bahkan sedikit krim cambuk. Ia berfungsi dengan baik kepada semua orang dalam hidup anda yang mungkin alergi terhadap gluten kerana ia tidak mengandungi tepung. Teksturnya sangat hebat dan tidak seperti yang lain dan saya rasa anda akan menyukainya. Ini mempunyai jenis kemerosotan dan kekayaan yang membuat anda kembali untuk lebih banyak gigitan selepas gigitan. Makanan pencuci mulut yang sempurna untuk semua alkohol dalam hidup anda. Harap anda membuatnya menikmatinya seperti yang kita lakukan! Semua ini membincangkannya membuatkan saya mahu membuatnya lagi - saya mungkin perlu!


The Circus Gardener & # 039s Kitchen

Bulan lalu, kes pengadilan yang agak pelik dimulakan dan berakhir secara tiba-tiba di Los Angeles, AS.

Di satu sisi adalah industri gula halus, yang diwakili oleh sekumpulan syarikat penapisan gula utama. Sebaliknya adalah konsortium pengeluar Sirup Jagung Fruktosa Tinggi (HFCS), termasuk syarikat gergasi global Cargill dan Pemanah Daniels Midland.

Tuntutan yang dibawa oleh pengeluar gula tersebut mendakwa bahawa pengeluar HFCS bersalah "Iklan palsu" dengan mendakwa dalam iklan bahawa HFCS sama "Sihat" sebagai gula.

Bagi pihak mereka, syarikat HFCS telah mengemukakan tuntutan balas yang menuduh industri gula melakukan "Kempen maklumat yang salah" mengenai HFCS.

Yang benar adalah bahawa kedua-dua produk ini bahkan tidak mempunyai tuntutan yang sah "Sihat". Pertikaian ini berpusat pada tuntutan yang dibuat oleh setiap pihak dalam iklan, dan tidak ada kaitan dengan dugaan & # 8220 manfaat kesihatan & # 8221 dari kedua-dua produk tersebut.

Kedua-duanya sangat diproses, menjalani serangkaian rawatan kimia dan lain-lain sebelum akhirnya masuk ke makanan kami (dalam banyak kes mencari jalan ke sana tanpa kita sedari). Mereka bahkan mempunyai komposisi kimia yang sangat serupa, perbezaan utama adalah kandungan fruktosa yang lebih tinggi dalam HFCS. Kedua-dua produk ini juga banyak terlibat dalam sejumlah keadaan perubatan kronik di dunia moden, termasuk diabetes Jenis 2, penyakit jantung koronari, penyakit hati berlemak dan barah.

Prosiding mahkamah surealis yang berlangsung sebentar di mahkamah Los Angeles nampaknya tidak mempunyai kaitan dengan dunia nyata, di mana kedua-dua produk tidak sihat ini membuat kita sakit. Pada akhirnya, prosiding berakhir sebelum waktunya ketika kedua-dua pihak mencapai penyelesaian di luar mahkamah mengenai perbezaan mereka, syarat-syaratnya belum diungkapkan.

Anda mungkin mengatakan bahawa ini adalah satu perselisihan di mana kedua-dua pihak tidak berhak menang, tetapi masih ada satu yang kalah dalam masalah sebenarnya: kita pengguna, yang memakan produk tidak sihat yang dibuat oleh syarikat-syarikat ini, dan dalam prosesnya serius masalah kesihatan untuk diri kita sendiri untuk masa depan.

Resipi ini adalah untuk pencuci mulut versi vegan yang menjadi kegemaran keluarga selama bertahun-tahun.

Hanya dengan menggunakan kurma dan sirap maple untuk rasa manis, tart ringan yang indah ini tidak memerlukan masakan dan menghasilkan keseimbangan sempurna antara rasa chestnut, coklat dan makanan tambahan.

Chestnut dan coklat tart

untuk pangkalan
90 g kurma organik, diadu
160 g biji badam organik
40 g minyak kelapa, cair
10 g serbuk koko organik

untuk pengisian
300 g berangan, dimasak
300 g tahu tahu
Sirap maple 80 ml
50 g minyak kelapa organik tanpa bau, cair
1 sudu kecil esen vanila organik

untuk topping coklat
60 g coklat organik vegan (sekurang-kurangnya 70% pepejal koko)
40 ml minyak kelapa organik tanpa bau
20 ml sirap maple

1. Untuk alas, letakkan badam, kurma, minyak kelapa dan serbuk koko dalam pemproses makanan dan kisar sehingga kurma dan badam pecah dan campuran telah bersatu seperti doh. Tekan adunan ini ke dasar tin cheesecake.

2. Untuk pengisian, masukkan tauhu, chestnut, vanila dan sirap maple dalam pemproses makanan dan kisar hingga sebati dan berkrim. Dengan motor masih berjalan, perlahan-lahan tuangkan minyak kelapa cair dan terus proses sehingga digabungkan. Tuangkan campuran ini ke atas dasar dan ratakan dengan spatula. Sejukkan selama 2-3 jam sehingga ditetapkan.

3. Untuk topping coklat, letakkan kepingan coklat, minyak kelapa dan sirap maple ke dalam kuali dengan api yang sangat rendah. Pukul atau kacau sehingga semua coklat cair. Keluarkan dari api. Biarkan hingga sejuk selama 2 minit kemudian tuangkan ke atas tart untuk membentuk lapisan nipis.


Video Berkaitan

Saya memanggang ini selama 40 minit dan ia bukan sekadar dipanggang, tetapi juga dibakar sepenuhnya. Amat menyedihkan kerana usaha untuk mempersiapkan diri.

Saya berjaya membuat resipi resipi ini dengan sangat berjaya. Saya meninggalkan rum dan membahagikannya kepada 2 kek. Saya menghidangkan satu dengan krim whipped manis dan yang lain dengan creme fraiche dan ganache. Menggunakan kantung foil organik chestnut dari Costco. Mereka bekerja dengan hebat! Ini akan menjadi resipi kek coklat baru saya, kerana sekarang saya mengelakkan gandum dan tepung lain dalam diet saya. Ini keluar sangat kaya tetapi tidak terasa berat sejak telur disebat.

) selepas semua itu adalah untuk malam Krismas.

Anehnya saya melihat bahawa saya menambahkan resipi ini pada 27 Nov 2003 dan saya memerlukan lima tahun untuk membuatnya. Saya telah bermimpi tentang kek ini dan ternyata lebih baik daripada yang saya harapkan. Izinkan saya menjelaskan bahawa saya tidak pernah merancang untuk membuat glasir coklat kerana kedengarannya seperti berlebihan. Saya mengikuti resipi yang ditulis, menggunakan 2 tin 10oz tin puree chestnut Faugeron dan menggunakan 10 oz Scharffenberger Bittersweet choclate. Ia membuat kura-kura yang besar dan mengagumkan dan sama sekali tidak jatuh sama sekali. Apabila tidak dicampurkan dan disejukkan, saya mengayak gula tepung di atas kura-kura dan dihiasi dengan 6 buah berangan polos yang saya tutupi dengan coklat gelap. Menantu saya yang baru berpendapat bahawa ia berasal dari kedai roti Eropah dan ibunya dari Jerman mengagumi rasanya. Mesti saya katakan itu sangat sedap. sangat lembap dan keseimbangan antara rasa coklat dan chestnut. Kekacang yang sangat halus. sungguh sedap dengan kopi. Saya tidak membuat krim kocok, walaupun itu satu-satunya peningkatan yang saya cuba, untuk sesuatu yang tambahan. Gadis berusia 10 tahun itu mengatakan bahawa ia adalah pencuci mulut kegemarannya pada malam itu (daripada beberapa), jadi itu adalah tanda kelulusan yang baik. Sangat disyorkan tanpa masalah dari sayu.

Kepada semua orang yang telah mencuba resipi dan mereka yang belum pernah mencuba, seperti saya. Saya & # 39; m pelajar kulinari dan menghadapi banyak masalah sebelum ini kerana saya & # x27 telah menukar resipi. Dua orang tukang masak saya telah berulang kali memberitahu saya & quot; TIDAK PERNAH mengganti ramuan pada kali pertama anda membuat resipi. & Quot; Membaca mesej anda telah meyakinkan saya untuk mencuba kata demi kata kali pertama ini dan kemudian mengubahnya jika saya memilihnya. Selamat membakar!

Sedap dan (seperti yang dinyatakan oleh pengulas lain) sangat & quotfudgy & quot. Suami saya chocoholic menyukainya, tetapi saya fikir ia terlalu kuat. Saya ingin dapat merasakan lebih banyak buah berangan dan kurang coklat. Malu pada saya, tentu saja, kerana tidak memikirkan apa sebenarnya 16 oz coklat (10 untuk kek ditambah 6 untuk aising). FYI - ia adalah * looooot * coklat. Sejauh membuatnya berjaya, agak mudah. Sebagai tambahan kepada perbahasan dalam tin / rebus, saya menggunakan buah berangan dalam tin, dan walaupun itu mereka tidak sempurna sehingga selepas coklat dan kuning telur ditambahkan, walaupun terdapat resipi & pernyataan bahawa ini akan berlaku hanya dengan mentega lembut, buah berangan, dan gula di Cuisinart. Masalah chestnut yang direbus mungkin merupakan masalah proses dan bukan masalah ramuan.

Saya belum membuat torte ini tetapi bagi mereka yang meletakkan orang lain sebagai & quotsnobs & quot kerana tidak menggunakan buah berangan dalam tin, harap sedar bahawa tidak semua orang mempunyai peluang (atau keinginan) untuk membeli buah berangan dalam tin. Di sini di Asturias, kami bernasib baik kerana dapat mengumpulkan buah berangan dari pokok chestnut tempatan pada musim gugur. Mempunyai buah berangan segar dan tidak dapat membeli buah kalengan, seseorang harus mencari penyelesaian lain. Penyelesaian kami (untuk resipi ini) adalah menggunakan kalengan (mereka yang boleh) atau berangan rebus yang dimasak seperti kentang rebus hingga lembut.

Ini adalah pencuci mulut yang sangat baik dan cukup mudah. Walaupun begitu, saya rasa coklat itu membungkus buah berangan, dan saya tidak dapat merasakannya. Tetapi ia sangat lembab dan berkabut.

Ini adalah resipi yang sangat baik, jangan sampai ada komen yang menghalang anda. Terdapat perbezaan yang besar dalam cara berangan buah berangan dalam tin berbanding panggang segar atau rebus. Ulasan sebelum ini benar-benar tepat, dengan penjelasan: terdapat lebih banyak kelembapan pada buah berangan dalam tin dan akan berubah menjadi lebih mudah menjadi puri ketika diproses dengan mentega dan rum. Pokoknya? Jangan menjadi makanan yang sombong dan cuba melakukan semuanya dari awal - kadang-kadang ia tidak berfungsi.

Bagi tukang masak yang mempunyai hasil buruk menggunakan buah berangan segar - ia pasti akan membuat perbezaan yang besar dalam kura-kura ini kerana tekstur buah berangan dalam tin lebih seperti pasta dan boleh diemulsi dengan cara yang tidak segar. Resipi hebat hebat dengan pelindung marrons dari: Joie de Vivre di Riverside California.

Saya membuat resipi ini untuk Hari Kesyukuran, sebagai salah satu daripada beberapa pencuci mulut. Nak, adakah saya gembira kerana mempunyai sandaran! Saya & # 39; m adalah tukang roti yang sangat berpengalaman dan pembuat pencuci mulut yang ditunjuk untuk semua percutian dan saya tahu bahawa saya mengikuti arahan untuk surat itu, kecuali untuk menggantikan buah berangan panggang segar dengan yang kalengan. Walaupun torte kelihatan cantik, rasa dan teksturnya sangat mengerikan. Rasanya lebat, kering dan rapuh dan mempertimbangkan semua barang yang baik di dalamnya, rasanya tidak banyak. Setelah membaca semua ulasan hebat, saya mengharapkan sesuatu yang indah tetapi sangat kecewa. Tidak ada seorang pun di meja makan yang boleh makan lebih dari satu gigitan. Adakah orang di luar sana tahu jika menggunakan buah berangan segar berbanding kalengan akan membuat banyak perbezaan?

wah! torte ini hebat-tidak sukar juga. Saya tidak dapat mencari pelindung marron, jadi saya hanya membiarkannya keluar & menggunakan rum ringan dari rum gelap. ia sangat padat dan sangat hebat!

Ini telah menjadi kek tandatangan saya. Saya selalu ditanya resepinya. Sekiranya saya tidak mendapat pelindung marron, saya akan memberikan sepotong pada raspberi yang dibersihkan dan di atasnya dengan krim disebat.


Coklat Flourless dan Chestnut Torte

Kastanye tanah dan coklat kaya menghasilkan kek puding yang lezat.

Torte coklat yang kaya dan tanpa tepung ini sempurna sebagai pencuci mulut Krismas dengan penambahan buah berangan, yang membawa rasa perayaan!

mentega tanpa garam, cincang, tambah minyak

  1. Panaskan ketuhar hingga tanda 180 & degC (kipas 160 & degC) 4. Gris dan gariskan timah springform 23cm (9in) dengan bungkusan roti.
  2. Dalam pemproses makanan, kacang berangan dan 25g (1 oz) gula ke pes halus diketepikan. Cairkan mentega dan coklat dalam kuali besar dengan api kecil. Ketepikan agar sejuk sedikit sebelum dikacau melalui campuran chestnut dan kacang almond.
  3. Pukul sisa gula dan kuning telur dalam mangkuk besar dengan pukul elektrik genggam sehingga pucat dan gebu, kira-kira 5 minit. Masukkan campuran coklat dan lipat dengan sudu logam besar.
  4. Dengan menggunakan pemukul bersih dan dalam mangkuk yang terpisah, pukul putih telur hingga pekat. Lipat putih melalui campuran coklat. Gosokkan ke dalam timah berlapis, ratakan dengan lembut dan bakar selama 40 minit, atau kek naik dan tegas untuk disentuh. Biarkan hingga sejuk sepenuhnya dalam tin.
  5. Untuk dihidangkan, cambuk krim, vanila dan gula aising menggunakan whisk elektrik genggam sehingga lembut. Pindahkan kek ke pendirian kek atau pinggan, kupas roti dan sudu pada krim. Habuk dengan serbuk koko dan hidangkan dalam kepingan.

Buat kek hingga sehari lagi. Setelah sejuk, simpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik. Resipi lengkap untuk dihidangkan.


Tart Coklat Chestnut

Untuk kerak, potong marzipan halus dan kacau sebati dengan telur. Campurkan tepung, gula vanila dan kulit lemon, potong mentega dan uli dengan campuran marzipan hingga menjadi doh. Balut doh dalam bungkus plastik dan sejukkan sekitar 30 minit. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C (kira-kira 400 ° F). Gris dua kuali springform berdiameter sekitar 20 cm (diameter kira-kira 8 inci) dengan mentega dan taburkan dengan badam. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian dan gulungkan setiap bahagian pada permukaan tepung ringan setebal 5-10 mm (tebal kira-kira 1/8 hingga 1/4 inci). Potong doh yang digulung menjadi bulatan berdiameter 28-30 cm (diameter kira-kira 11-12 inci) dan letakkan dengan teliti ke dalam kuali yang sudah siap. Bentuk kedutan dalam adunan di tepi kuali dan tekan dengan ringan. Lapiskan kerak dengan kertas perkamen, isi dengan kacang dan bakar sehingga kerak berwarna coklat keemasan, kira-kira 30 minit. Keluarkan kacang dan kertas perkamen dari kerak, longgar tepi kuali dengan teliti dan biarkan kerak sejuk di kuali di rak dawai.

Untuk pengisiannya, potong kasar seluruh chestnut dan tumis dalam 1 sudu teh mentega. Taburkan chestnut dengan 4-5 sudu gula dan tumis hingga karamel. Keluarkan buah berangan dari kuali dan sisihkan hingga sejuk. Campurkan puri chestnut dalam tin, kayu manis dan kirsch dan tambah gula secukup rasa. Kacau krim 150 ml ke dalam puri chestnut. Pukul krim 200 ml sehingga puncak kaku terbentuk dan lipat ke puri chestnut. Sejukkan dengan pengisian sehingga sejuk.

Untuk bahagian atasnya, cairkan couverture coklat gelap dan biarkan sejuk sehingga ia mulai pekat. Pukul krim dan kacau dalam coklat dan cognac.

Campurkan kira-kira dua pertiga buah berangan karamel ke dalam campuran pengisian, disebarkan ke dalam kerak dan di atas dengan kira-kira dua pertiga daripada penutup coklat. Letakkan topping yang tersisa di dalam beg pastri dengan hujung bintang dan roset pipa di atas topping. Taburkan chestnut karamel yang tersisa, gula tepung dan koko di atas tart untuk dihidangkan.


Kek Peti sejuk Chocolate Chestnut

Ini adalah satu lagi resipi nenek ibu saya. Saya telah mengubahnya sedikit, tidak kurang juga menggantikan rum gelap untuk jusnya dan semangat oren dan slug atau dua Grand Marnier. Bukannya saya tidak menyukai versi dia, tetapi ia terlalu seperti oren coklat terry homespun untuk keselesaan. Anda buat sesuka hati.

Sangat mudah dibuat, dan berbahaya untuk dimakan, salah satu puding yang mana semua orang mengatakan 'ia sangat kaya' sebelum pergi ke pertolongan ketiga.

Untuk ukuran cawan AS, gunakan togol di bahagian atas senarai ramuan.

Ini adalah satu lagi resipi nenek ibu saya. Saya telah mengubahnya sedikit, tidak kurang juga menggantikan rum gelap untuk jusnya dan semangat oren dan slug atau dua Grand Marnier. Bukannya saya tidak menyukai versi dia, tetapi ia terlalu seperti oren coklat terry homespun untuk keselesaan. Anda buat sesuka hati.

Sangat mudah dibuat, dan berbahaya untuk dimakan, salah satu puding yang mana semua orang mengatakan 'ia sangat kaya' sebelum pergi ke pertolongan ketiga.


Kek Chestnut Coklat

Coklat gelap dan pengisian berangan yang kaya menjadikan sepasang yang indah dalam kek dekaden ini. Mengagumkan secara visual tetapi mudah dibuat, kek ini sangat sesuai untuk sebarang majlis khas.

Bahan-bahan

  • 2 cawan (240g) Tepung Kuih Tanpa Kekacang King Arthur
  • 1 cawan (85g) koko proses Belanda
  • 1 cawan (198g) gula
  • 1 sudu kecil serbuk penaik
  • 1/2 sudu teh baking soda
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1 1/4 cawan (283g) susu dadih, pada suhu bilik
  • 1/2 cawan (99g) kanola atau minyak sayuran ringan
  • 2 biji telur besar, pada suhu bilik
  • 1 kuning telur besar, pada suhu bilik
  • Ekstrak vanila 2 sudu teh
  • 1 cawan (227g) air panas
  • 1 1/3 cawan (227g) coklat semisweet, dicincang halus
  • 1 tin (439g) puri chestnut tanpa gula
  • 8 sudu besar (113g) mentega tanpa garam, pada suhu bilik
  • 1/2 cawan (99g) gula
  • 1/2 sudu teh garam

Arahan

Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Mentega kuali separuh kepingan (18 "x 13"), sejajar dengan kertas perkamen, kemudian mentega parchment.

Untuk membuat kek: Ayak tepung kek dan serbuk koko ke dalam mangkuk besar. Jangan melangkau langkah ini! Masukkan gula, serbuk penaik, baking soda, dan garam dan pukul sebati.

Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama buttermilk, minyak, telur, kuning telur, dan vanila.

Kacau sebentar bahan-bahan basah hingga kering hingga sebati. Masukkan air panas dan kacau sehingga digabungkan jangan terlalu kacau.

Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah siap dan sebarkan ke sudut dengan spatula offset. Bakar sehingga bengkak dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, kira-kira 12 hingga 14 minit. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan sepenuhnya.

Untuk membuat pengisian: Cairkan coklat di atas dandang berganda. Kacau hingga rata, kemudian angkat dari api.

Pukul puri, mentega, gula, dan garam sehingga sebati. Masukkan coklat cair dan pukul hingga sebati.

Untuk membuat pembekuan: Panaskan coklat dan krim perlahan-lahan dalam dandang berganda atau set gelombang mikro dengan kuasa rendah. Kacau hingga rata angkat dari api.

Untuk menyusun kek: Dengan menggunakan pisau bergerigi, potong kek bersilang menjadi empat kepingan yang sama. Pindahkan satu bahagian dengan berhati-hati ke dulang hidangan dan ratakan dengan sepertiga isi chestnut (kira-kira 1 cawan sedikit).

Ulangi dengan dua lapisan lagi, letakkan lapisan keempat di atas. Tuangkan frosting ke atas kek dan sebarkan hingga menutup. Dinginkan kek selama 30 minit sebelum dihiris. Sekiranya tidak segera dihidangkan, keluarkan kek sejuk dari peti sejuk untuk berehat pada suhu bilik selama 30 minit sebelum disajikan, untuk rasa yang terbaik.

Simpan kek yang masih ada, dibungkus dengan selamat, pada suhu bilik yang sejuk selama beberapa hari. Bekukan untuk simpanan lebih lama.


Tart Beetroot Coklat

Tart bit coklat vegan sederhana ini dipenuhi dengan ganache disebat berkilat yang dibuat dengan coklat gelap dan krim jambu bit.

Sayuran akar mungkin bukan perkara pertama yang terlintas di fikiran ketika seseorang menyebutkan coklat tart, tetapi bit, manis dan bersahaja dan sedikit buah sebenarnya adalah pasangan yang sangat berjaya dengan coklat gelap. Jumlah resipi brownies bit di web membuktikan bahawa.

Beetroot mempunyai kelebihan tambahan untuk mengadun yang halus dengan sempurna ketika dimasak dan mempunyai warna yang sangat indah. Saya rasa hanya sedikit warna merah yang dapat dikesan di ganache yang sudah selesai, walaupun itu mungkin hanya angan-angan.

Beetroot juga, tentu saja, membawa manfaat kesihatan yang biasanya tidak dikaitkan dengan coklat tart. Ini telah berada di antara sepuluh sayur-sayuran yang paling kuat dari segi keupayaan antioksidannya. Warnanya, secara kebetulan, berasal dari pertaruhan anthocyanin yang kurang terkenal dengan betacyanin & # 8211 yang memberikan warna kubis merah dan blueberry mereka.

Ganache coklat-bit dalam resipi ini akan menjadikan ketegangan seperti keju ringan dan akan bertahan selama beberapa hari di persekitaran yang sejuk. Saya & # 8217 telah menggunakan serbuk kayu manis sederhana untuk asas, tetapi mana-mana asas pastri manis atau biskut akan baik-baik saja.

Chart Beetroot Tart & # 8230

Bahan-bahan

Untuk pangkalan

  • 45 g minyak kelapa
  • 80 g tepung biasa (putih / tidak dikelantang atau gandum)
  • 40 g gula kastor
  • 1/2 sudu teh kayu manis

Untuk ganache

  • 100 g bit rebus, dikupas (jenis yang biasa dibeli di kedai adalah baik)
  • 100 g kacang gajus
  • 50 g sirap emas
  • 1 sudu kecil ekstrak vanila
  • 200 g coklat bukan tenusu gelap

Kaedah

  1. Rendam kacang mete terlebih dahulu dengan menutupnya dengan air mendidih dan biarkan sejuk. Satu jam harus mencukupi.
  2. Tetapkan ketuhar hingga 180 ° C / 360 ° F dan gariskan asas pinggan mangkuk bulat 8 & # 8243 atau timah kek springform / longgar.
  3. Untuk membuat pastri, pelembutkan minyak kelapa terlebih dahulu jika sudah tidak pada suhu bilik suam. Ini mestilah kelembutan yang serupa dengan marjerin yang dapat disebarkan.
  4. Kisar minyak kelapa, tepung, gula dan kayu manis menggunakan pengisar pastri atau gosokkan campuran dengan jari anda sehingga anda mendapat serbuk halus dan tidak ada sedikit gumpalan minyak kelapa. Masukkan satu hingga dua sudu air sejuk dan campurkan dengan garpu sehingga adunan bersatu. Setelah anda menambahkan air, gunakan tangan anda pada saat-saat terakhir untuk membentuk doh menjadi bola dan pindahkan ke papan tepung.
  5. Gulungkan doh dengan ukuran yang hampir tepat dan pindahkan ke pinggan / tin. Anda boleh memasukkannya ke tepi dengan belakang sudu jika terdapat jurang. Bakar sekitar 12 minit hingga keemasan, kemudian sisihkan hingga sejuk.
  6. Untuk membuat ganache, toskan kacang mete dan letakkan di dalam pengisar atau pemproses makanan yang kuat. Masukkan 50 ml air tawar, ubi bit (cincang kasar), sirap emas dan ekstrak vanila. Kisar hingga rata & # 8211 ini mungkin memerlukan beberapa minit atau lebih lama bergantung pada pengisar anda.
  7. Cairkan coklat ke dalam dandang berganda atau dengan berhati-hati dalam ketuhar gelombang mikro sehingga cair sepenuhnya.
  8. Tuangkan coklat cair ke dalam krim gajus bit, mengikis mangkuk untuk memastikan sesedikit mungkin hilang, dan kisar sebentar sehingga anda mendapat ganache kocok tebal yang berkilat. Anda juga boleh melakukan peringkat terakhir ini dengan menggunakan pemukul tangan elektrik.
  9. Sekiranya anda ingin mengekalkan asas pastri sehingga segar, anda boleh mengecatnya dengan lapisan coklat cair yang nipis dan biarkan sebelum menambah ganache, tetapi ia tidak penting.
  10. Tuangkan ganache ke dalam pinggan / tin dan ratakan bahagian atasnya. Kemudian letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam sekurang-kurangnya untuk dibiarkan.
  11. Sekiranya anda menggunakan pinggan mangkuk, anda mungkin lebih suka meninggalkan tart di situ, tetapi jika anda mengeluarkannya dari timah kek, jalankan pisau nipis di pinggir terlebih dahulu untuk melonggarkannya.

Sekiranya anda ingin menerima makluman e-mel semasa resipi baru diterbitkan, sila lihat halaman kenalan saya.


Coklat dan chestnut torte

Masukkan biskut dalam pemproses makanan menjadi serbuk halus dan campurkan mentega cair hingga sebati. Tekan campuran serbuk ke dalam tin pelepasan pegas 20.5cm (8in) dan sejuk selama kira-kira 20 minit atau sehingga kental.

Sementara itu, cairkan coklat susu dalam mangkuk kecil yang diletakkan di atas kuali dengan air yang perlahan-lahan mendidih. Dalam mangkuk besar, pukul bersama mascarpone cheese dan chestnut pur & eacutee, kemudian pukul coklat cair hangat hingga sebati.

Dengan menggunakan whisk elektrik, pukul kuning telur dengan gula kastor emas hingga pucat dan pekat, kemudian kacau ke dalam campuran chestnut menggunakan sudu logam besar. Lipat seterusnya ke dalam krim berganda tebal.

Pukul putih telur hingga membentuk puncak lembut dan kacau satu sudu besar ke dalam campuran coklat. Lipat selebihnya dengan sudu logam besar. Tuangkan ke dasar biskut dan beku semalaman.

Untuk menghias kura-kura, potong dua helai kertas pembakar yang tidak lekat, masing-masing panjangnya 35.5cm (14in) dan selebar 5cm (2in). Cairkan coklat polos dalam mangkuk kecil di atas panci air yang perlahan-lahan reneh dan sebarkannya secara merata di sepanjang jalur perkamen.

Keluarkan kura-kura dari peti sejuk, jalankan pisau palet di luar, kemudian buka dan lepaskan timah pelepas pegas. Balut helai coklat yang ditutup dengan hati-hati (dengan sisi coklat menghadap ke dalam) di sekitar torte dan kembalikan torte ke dalam peti sejuk selama kira-kira 1 jam.

Kupas helai perkamen untuk meninggalkan coklat nipis & # 145collar 'di sekitar torte, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk untuk dicairkan semalaman. Keluarkan dari peti sejuk, susun truffle coklat putih di bahagian atasnya, kemudian habuk dengan serbuk koko dan parut di atas sebilangan coklat biasa sebelum disajikan.

Untuk membeku: Selepas langkah 6, ganti torte beku dengan clingfilm dan masukkan kembali ke dalam peti sejuk.

Untuk berkhidmat: Cairkan semalaman di dalam peti sejuk dan hias seperti di atas sebelum disajikan.

Cuba lebih banyak resipi coklat torte yang diuji tiga kali:

Untuk variasi, cuba tambahkan kulit parut satu oren atau 1 sudu besar halia batang cincang halus dengan krim berganda.


Tonton videonya: О, курва! (Jun 2022).


Komen:

  1. Faele

    Pada pendapat saya anda tidak betul. Saya yakin. Saya boleh mempertahankan jawatan. Tulis kepada saya dalam PM, kami akan berhubung.

  2. Laodegan

    Saya rasa awak salah. Saya boleh buktikan. Tulis kepada saya dalam PM.

  3. Kenan

    Pada pendapat saya, anda salah. Hantarkan e -mel kepada saya di PM, kami akan bercakap.

  4. Fenrik

    Topik ini hanya tiada tandingan :), menarik untuk saya.

  5. Kendel

    In my opinion, this is obvious. I will refrain from commenting.

  6. Danawi

    Between us, in my opinion, this is obvious. I recommend looking for the answer to your question on google.com



Tulis mesej