London Broil - Stik bulat teratas, dibumbui dengan mustard kering, garam, lada, dan disapu dengan mentega, kuali digoreng hingga coklat, kemudian selesai di dalam ketuhar jika perlu dengan potongan yang lebih tebal. Kredit Fotografi: Elise Bauer Apa itu London Broil? "London Broil" dulu adalah cara untuk menerangkan kaedah memasak potongan daging lembu tanpa lemak seperti sayap atau putaran atas, yang pada awalnya adalah menggorengnya dengan cepat pada api sederhana hingga tinggi, memasaknya hanya hingga sederhana, kemudian memotongnya dengan nipis pada pepenjuru.
